5 любимых рецептов моей семьи

Я выросла в эпоху мамонтов, когда на уроках труда девочек учили шить и готовить. Готовить меня не учили, но наволочки простыни мы шили потоком, видимо для какого то кооператива.

При этом любая девочка 12 лет должна была уже иметь пару фирменных рецептов. Первый, что можно приготовить быстро из того что есть под рукой и второй, про которое мама всегда с гордостью говорила, а это моя дочь приготовила!! Все рецепты записывали в красивую книжечку и хранились годами. Как мои взрослые дети говорят колдовская книга.

1. Холодная картошка в мундире- очистить порезать кружочками
2. Помидоры накромсать
3. Если вдруг достали сосиски. То их тоже меленько покрошить
4. Все закинуть на сковородку 5 минут жарить, залить разболтанным вилкой яйцом и еще 5-7 минут подождать.

Можно есть даже компанией.

Честно говоря было много разных рецептов и из овсяных хлопьев, и из творога.

Печенье, которое смогла купить по талонам размельчить и смешать с пачкой сливочного масла!! Добавить 2 взбитых с 2 стаканам сахара яйца. Влить 4 ложки молока, 2 ложечки какао и все тщательно перемешать. Можно добавить грецких Орехов. Сформировать колбаски, положить в холодильник и ждать гостей.

Самый любимый праздник у меня весной. Готовлюсь к нему заранее — свежие продукты, красивый декор.

Встаю в 5 утра — тишина, все спят. А я достаю все продукты и начинаю месить тесто….. и до обеда на кухню все заходят только по моему разрешению.

Рецепт пасхального кулича секретный. Уже выцвел и если кому будет интересно. Напишу.

Рецепт из серии когда всем захотелось чего нибудь вкусненького ближе к 9 вечера. Делаю все на глазок.

Беру 2- 4 яйца взбиваю с пол стаканом /стаканом сахара. Если есть сметана ее добавляю, а если нет то тоже хорошо. Затем разрыхлитель теста /соду гашенную уксусом или сметанной. Добавляю немного муки, все взбиваю так что бы тесто было текучим.

На смазанную маслом сковородку кладу яблоки чуть присыпаю сахаром и заливаю тестом. Запекаю 30-40 минут.

Люблю экспериментировать с этим рецептом. Делитесь как вы делаете шарлотку.

Мою тщательно среднюю картошку, чуть протыкаю вилкой. Кладу ее в целлофановый пакет и на 5 минут в микроволновку. Острожно не обожгитесь! Пекет раздувается от пара и тарелка горячая. Картошку лучше сразу вынуть из пакета, что бы оно не отсырела. Ее можно сразу
использовать как закуску, сделать оливье или кушать запивая кефиром в надежде похудеть.

У каждого есть свой любимый рецепт десерта или щей делитесь.