Как оформить отношения с экспертом для образовательного курса?

У меня появилась идея создать образовательную площадку. С меня — концепт, маркетинг, дизайн и развитие. А чтобы составить программу и записать видеоуроки, мне нужны эксперты. Хотелось бы знать о всех вариантах юридического оформления отношений между нами.

Вероятно, можно составить договор оказания услугу за полную стоимость или процент с прибыли. Но как быть с авторским правом? Можно ли в договоре прописать ограничение для эксперта: так, чтобы эксперт не запустил конкурентный курс?