10 способов превра­тить обычную еду в батин кулинарный шедевр

Отцы на кухне зачастую проявляют больше фантазии, чем мишленовские повара.

Мы попросили читателей Т⁠—⁠Ж рассказать, какими коронными блюдами отличились их папы. Собрали проверенные способы создать кулинарное творение, которое точно удивит всю семью.

Папа заливает вчерашнюю еду яйцом. Причем не важно, что это — макароны, котлеты или рагу. С яйцом все вкуснее.

Папа вбивал яйцо в вареную вермишель и отправлял на сковородку. Звучит странно, но было вкусно.

Если мамы по какой-то причине не было дома, отец готовил нам «помидорницу»: томаты, перец, лук и много-много зелени обжаривал на сковороде и заливал яйцами. Только взрослой узнала в этом рецепте шакшуку :)

Коронный завтрак от папы по выходным — пышный, сытный омлет со всем, что найдется в холодильнике. Туда шли и помидоры, и сосиски, и картошка. Подавать обязательно с кетчупом.

Это сложно назвать блюдом: режем и закидываем на сковородку все, что есть в холодильнике, — не важно, сочетаются эти продукты или нет. Жарим, заправляем кучей специй и соусов — и вуаля.

Папа любил заниматься собирательством и охотой, поэтому после каждого забега на природу он жарил странные грибы. Они вкусно пахли, но мама нам с сестрой не разрешала их есть, да и сама не ела.

Еще он вкусно готовил раков — вот их можно было отведать и детям, но любили их только мы с папой.

У папы несколько коронных рецептов. Например, после сбора грибов он всегда варил грибной суп. На половину или больше пятилитровой кастрюли грибов — подберезовиков, подосиновиков и белых — две мелко нашинкованные луковицы и две картохи небольшого размера. Все это заливалось водой, сдабривалось перцем горошком и варилось. В конце добавлялась соль и маленький половник растительного масла.

Это детские воспоминания — может, там были еще нюансы приготовления. Но это самые грибные супы в моей жизни.

Папин суп из котлет: заварить бульон на полуфабрикатах, настругать туда картошку — вот и весь шедевр :)

Папа варил картофельный суп с фрикадельками. В воду — фрикадельки из фарша и порезанная картошка, которая полностью разваривалась. Получалось что-то типа крем-супа.

Сама ни разу не варила — мне кажется, буду при этом плакать, вспоминая папу. Как гордо он подавал этот кулинарный шедевр в те редкие случаи, когда мамы не было дома и надо было меня кормить. Кажется, больше он ничего готовить не умел.

Папа готовил безумно вкусно практически все! Мое любимое — это суп с гренками. По сути, обычный куриный суп, но с гренками.

Мой папа брал докторскую колбасу и варил ее в кастрюле. Не знаю, в чем смысл, но в детстве нравилось :)

Люблю батину печенку с большим количеством лука. Отвал всего :)

Коронное блюдо моего бати — картошка, тушенная в молоке. Главное, побольше лука и перца еще бахнуть!

Когда приезжаю к родителям, папа всегда жарит картошку на сале. Надо есть вприкуску с маринованными огурчиками и запивать молоком.

Жареная картошечка! Не паренная под крышкой в масле, а именно жареная, с хрустящей корочкой.

Батина жареная картошка — не важно, на масле или сале, — изумительно вкусно. Он и меня так жарить научил, порезанную тонкими слайсами, — никогда не разваливается. Потрясное блюдо, никто не остается равнодушным. Перед этой картошкой бледнеет даже шашлык :)

Ух, вспомнила и почувствовала этот ужасный запах вареной селедки и салата из репчатого лука и растительного масла, которые папа делает себе на завтрак, — рада, что переехала. Но жареная картошка у него получается отменно.

Папа обожал салат с черной редькой. Очищенные сырые черная редька и морковь натирались на крупной терке и щедро сдабривались постным маслом. Батя хранил этот шедевр в стеклянной банке под плотной крышкой в холодильнике, но духан был знатный, уже на лестничной площадке чувствовалось. Папа говорил, что на закуску очень подходяще :)

Мой папа готовил умопомрачительный плов на перекаленном растительном масле — вкуснее и вреднее пока не встречала. Не решаюсь такое повторить, как бы вкусно это ни было.

Папа обожал капустные пельмени — это блюдо всей его жизни и деревенского детства. У нас была целая традиция: сесть, замесить тесто, раскатать сочни, налепить вручную аккуратные пельмешки, сварить и съесть с пахучим растительным маслом.

Папы нет в живых уже 12 лет, но в его день рождения мы всей нашей раскиданной по разным городам семьей всегда готовим что-нибудь капустное.