Ест-драйв куриной лапши: ищем альтер­нативу зеленому «Дошираку»

Лапша быстрого приготовления спасает в поездках или дома, если не хочется готовить и пачкать посуду.

Я купила и попробовала десять упаковок полуфабриката со вкусом курицы в качестве альтернативы известному всем «Дошираку». Расскажу об удачных и неудачных вариантах.

Если мне захочется поесть бэпэшку, я предпочту упругую лапшу с ароматным бульоном, без привкуса пластика или картона. Бывает, что готовое блюдо подают без жидкости, — в таком случае соуса должно быть много. Удобно, если специи фасуют по разным пакетикам и их количество можно регулировать на свой вкус.

Классический «Доширак» не люблю: он кажется мне пустым и слишком искусственным. После него во рту надолго остается вкус дешевого жира и странных специй, поэтому хотелось найти вариант получше.

Вкус и текстура лапши. Оценивала баланс соли, специй, умами  ​. Почти вся лапша в дегустации заявлена как неострая — посмотрим, так ли это. Также протестирую, есть у бульона «тело» или на вкус он как подсоленная вода. Готовые макароны должны быть упругими, не разваренными и не резиновыми.

Удобство заваривания. Лапшу часто едят в ленивый или суетной день, когда не с руки мыть посуду. Поэтому, если полуфабрикат продают в стаканчике, это плюс. Но оценку за неудобную упаковку я не снижала.

Пластиковой вилкой, которая часто лежит внутри, я не пользуюсь — приятнее есть домашними приборами. Но многие берут лапшу в дорогу, поэтому для кого-то это может быть преимуществом.

Каждая лапша получила от одной до трех звезд:

• ⭐️ — невкусно, не стоит покупать.
  ⭐️⭐️ — неплохой вариант.
  ⭐️⭐️⭐️ — однозначный лидер.

Было интересно попробовать эту лапшу, потому что она рисовая, а не пшеничная, как в остальных вариантах. Кроме макарон в ведерке пластиковая вилочка, пакетики с соусом и приправами. Линии, до которой нужно наливать кипяток, нет, как и инструкций с точным количеством воды. Поэтому добавила ее на глаз.

По рекомендации производителя лапшу нужно заваривать три минуты, потом добавить содержимое пакетиков. Когда выдавила соус, поняла, что что-то не так: он как будто всплыл над водой. Я снова заглянула в рецепт — оказалось, что кипяток сначала нужно было слить.

Я постаралась сделать это аккуратно, но все равно вылила часть соуса в раковину. Блюдо получилось не очень ярким: вкус курицы терияки был невыраженный. Возможно, это из-за моей ошибки, но другим покупателям лапша тоже кажется пресной. Еще мне не понравился непривычный хруст кусочков соевой курицы: добавлять их нужно после заваривания, поэтому они не успевают пропитаться водой.

После еды на губах остался неприятный вкус специй и соли — пришлось умываться.

Вердикт. Лапша научила меня внимательнее читать инструкцию. Возможно, если ей следовать, блюдо получается вкуснее.

Где купить:

• в «Перекрестке» — 178 ₽.

В стаканчике — классическая пшеничная лапша, вилка и два пакетика со специями и овощами. Есть линия, до которой нужно наливать кипяток.

Готовое блюдо немного пахнет грибами и классическим куриным «Дошираком». Соевых кусочков нет — это необычно для бэпэшки.

Вкус у лапши простой, островатый — после дегустации горели губы. На дне стаканчика осталось много перца. Чеснока не почувствовала — видимо, его добавляют только ради пикантности. Куриного вкуса тоже не хватило.

Вердикт. Обычная лапша без откровений.

Где купить:

• во «ВкусВилле» — 199 ₽;
• в «Ашане» — 135 ₽.

В ведерке есть пластиковая вилка, указано, сколько наливать кипятка, — это удобно.

В упаковке пшеничная лапша, в отдельных пакетиках — сушеные овощи и соевые кусочки, масло с непонятными добавками и порошок с горьковатым запахом. Еще есть саше с острой приправой — его я не ожидала, ведь пряность на упаковке не заявлена. Добавила только половину, чтобы не рисковать. Не люблю жирные бульоны, но влила все масло, потому что в нем были добавки. Возможно, без них вкус был бы неполноценным.

Когда залила полуфабрикат кипятком, бульон начал странно пениться, а лапша очень быстро разварилась — это насторожило. Аромат не понравился: пахло теплым пластиком и жирной курицей. Вкус показался пресным, и я добавила вторую часть пакетика с острой приправой. Лучше не стало, только острее.

Вердикт. Мне не понравилась ни лапша, ни бульон. Не советую.

Где купить:

• в «Красном драконе» — 154 ₽;
• в Kor Shop — 114 ₽.

Лапшу продают в стакане или пакете. Второй вариант дешевле, но ради удобства взяла первый. В ведерке несколько пакетиков: оранжевое масло, суповая основа и сушеные овощи.

В стаканчике нет отметки, до которой нужно наливать кипяток, но есть рекомендация по количеству — 350 мл. Я спешила, поэтому просто залила бэпэшку так, чтобы вода покрывала лапшу. Все пахло очень ароматно и по-индийски пряно. Специй в составе много: кориандр, карри, куркума, анис, гвоздика, корица, перец, чеснок, чили. Масла добавила половину.

Верхняя часть макарон заварилась чуть хуже, но они все равно получились приятными и упругими. Бульон не понравился: в аромате и вкусе я почувствовала отсыревшие и залежавшиеся пряности. Острота умеренная — примерно два из десяти.

Вердикт. Рассчитывала на интересный вкус карри, но из-за него поставила лапше единицу. Не советую.

Где купить:

• в Kor Shop — 120 ₽;
• на Ozon — 112 ₽.

Мисо — традиционный японский суп из ферментированной пасты на основе соевых бобов. Обычно у блюда очень насыщенный и приятный вкус. Такого же я ожидала от этой лапши.

В стакане — пакетики с порошковой приправой, заправкой из кунжутного и соевого масла и жареного чеснока.

Лапша очень приятная. У самих макарон упругая текстура, бульон плотный и наваристый — возможно, из-за растительных сливок и картофельного крахмала в составе. Вкус курицы и умами, характерный для мисо-супов, тоже на месте. Блюдо сильно пахло чесноком, но меня это не смутило.

Вердикт. Отличная лапша с насыщенным бульоном. Однозначно рекомендую.

Где купить:

• в «Красном драконе» — 150 ₽;
• в Kor Shop — 135 ₽.

Эта китайская бэпэшка — единственный участник дегустации со свежими, а не сушеными макаронами. Еще есть готовое вареное яйцо в вакуумной упаковке, приправа с арахисом, соус и ароматизированное масло. Я купила лапшу по очень демократичной цене — 281 ₽, хотя обычно она почти вдвое дороже. Без скидки это самый дорогой участник ест-драйва.

Полуфабрикат готовят без кипятка. В упаковке два контейнера. В нижнем — саморазогревающийся пакетик, который нужно залить обычной водой: через 20—30 секунд она закипит. Еду во втором контейнере ставят сверху и разогревают 6—8 минут.

Процесс непривычный, а результат неожиданный: со свежими ингредиентами блюдо напоминает домашнее. Захотелось добавить кусочки курицы и зеленый лук. Текстура лапши очень упругая — это плюс. Яйцо немного смутило — похоже на шоколадное. Попробовать его все-таки отважилась: желток обычный, а вот белок какой-то резиновый.

Соус пряный и умамный, но курицы и кимчи в нем я не почувствовала.

Вердикт. Необычный способ приготовления может просто развлечь или спасти во время поездок за город. В следующий раз попробую добавить в полуфабрикат дополнительные ингредиенты, потому что сама лапша очень порадовала.

Где купить:

• на Wildberries — 477 ₽;
• в Kor Shop — 281 ₽.

На упаковке блюдо выглядит «домашним»: наваристый желтый бульон, лапша, свежие овощи. Именно этого я ждала от вкуса.

В стакане есть вилочка. Вместе с макаронами лежат сушеные овощи, кусочки курицы и сублимированные яичные хлопья. Отдельно — пакетик с бульоном-приправой. Это удобно, если не любите возиться с разными саше. По инструкции полуфабрикат нужно залить кипятком и готовить несколько минут в микроволновке. Но у меня ее нет, поэтому я просто налила в ведерко горячую воду, накрыла крышкой и оставила на три минуты.

Макароны хорошие и упругие. Готовая лапша насыщенная, наваристая и немного острая, хоть на упаковке нет ни намека на жгучесть. Впечатление испортил аромат: он напомнил фастфудный куриный бургер с нотками картона.

Вердикт. Неплохая лапша с весомым недочетом в виде аромата картона. Возможно, стоит заварить ее в нормальной посуде.

Где купить:

• на Wildberries — 351 ₽;
• в Kor Shop — 164 ₽.

Один из немногих участников дегустации с заявленной остротой. Не смогла пройти мимо, так как знаю, что Nongshim — популярный корейский бренд.

Надеялась, что пряность можно регулировать, но в ведерке только один пакетик с приправой. Подумала, что, если положить половину, блюдо будет совсем пресным, поэтому пришлось добавлять целиком. На лапше заметила что-то красное — возможно, острые специи. Овощи и кусочки соевой курицы лежат в стакане. Вилки нет, зато есть линия для кипятка.

Оценить вкус не смогла: это не самая жгучая лапша, которую я пробовала, но острота перебивает все остальное. Курицу почувствовала только в аромате. Сами макароны классические, пшеничные.

Вердикт. Вариант для тех, кто любит погорячее. Если вы не фанат острого, рисковать не стоит.

Где купить:

• в «Красном драконе» — 195 ₽;
• на «Яндекс Маркете» — 157 ₽.

Самый бюджетный участник дегустации: лапша стоит всего 60 ₽ — дешевле «Доширака». Полуфабрикат продают в пакетах, поэтому, чтобы его съесть, нужно испачкать тарелку.

Лапша отличалась от других размером и цветом — очень тонкая и немного оранжевая. В упаковке пакетики с оранжевым маслом и специями с сушеным луком. Вилки нет.

Вариант очень похож на «Доширак»: простой вкус с минимальным количеством специй. Лапша получилась альденте — кажется, что можно залить ее кипятком и оставить на час и она все равно не разварится.

Вердикт. Хороший вариант, который можно взять за основу и добавить к нему курицу и свежие овощи. Или просто бюджетная альтернатива «Дошираку».

Где купить:

• в «Спаре» — 80 ₽;
• в Kor Shop — 60 ₽.

Компания Samyang известна очень жгучей лапшой — обычных вариантов у них не бывает. Я постаралась найти самую нейтральную и взяла бэпэшку без надписи «экстра».

Это единственная лапша в дегустации, которую нужно варить. Все содержимое упаковки выкладывают в кипяток и готовят пять минут. Инструкции на русском нет, я перевела ее с английского.

Лапша отличается от остальных претендентов ест-драйва: она толстая и очень упругая. Почему-то я думала, что смогу регулировать остроту, но пакетик с добавками у полуфабриката один — со жгучим соусом и остальными компонентами. Я попробовала добавить чайную ложку, но получилось остро и безвкусно. Так что добавила в тарелку все содержимое саше.

Блюдо выглядит аппетитно — соус полностью обволакивает лапшу. Во вкусе чувствуется сладость и соленость, но пожар во рту перебивает все. Пришлось закусывать бэпэшку мороженым.

Вердикт. Оценить смогут только фанаты острого. Если это про вас, обязательно попробуйте ради классных упругих макарон.

Где купить:

• на «Яндекс Маркете» — 298 ₽;
• в Kor Shop — 176 ₽.

Единственный полуфабрикат, который я съела с удовольствием, — лапша со вкусом куриного мисо Kool. Только у нее был плотный наваристый бульон.

Продукты от Acecook и Sue Sat простые и хорошие, но я люблю варианты поинтереснее. Например, «Тушеная курица с кимчи» от Yingyang Weishi — мне понравились макароны, но соус я бы заменила. В лапше Paldo смутил аромат картона, но ей захотелось дать второй шанс. Вариант от Zik Zik показался безвкусным — возможно, потому что я неправильно его заварила.

Полуфабрикаты Samyang и Nongshim не смогла оценить из-за остроты.

Самый несъедобный участник дегустации — «Курица карри» от Vifon. Я ожидала от него необычного вкуса, но получила что-то залежавшееся. Бэпэшка Mi ABC совсем не понравилась.

Если бы я ела лапшу быстрого приготовления чаще, чем раз в пару лет, продолжила бы поиски любимчиков. Рынок этого полуфабриката настолько огромный, что останавливаться на «Дошираке» кажется слишком скучным.