Ест-драйв: выбираем лучшее безалкоголь­ное игристое из 10 вари­антов — от 300 ​до 2 500 ₽

Я не пью алкоголь больше шести лет, но под бой курантов хочется поднять бокал игристого и загадать желание.

Решила попробовать 10 безалкогольных вариантов и оценила их вкус и похожесть на алкогольный аналог. Расскажу, какие бутылки заслуживают места на столе, а какие лучше оставить на полке магазина.

Способ производства. Безалкогольное игристое вино производят двумя способами: либо удаляют алкоголь из обычного вина и корректируют вкус добавками вроде ароматизаторов, либо берут безалкогольное виноградное сусло  ​или его концентрат и добавляют консерванты и ароматизаторы. Такие продукты маркируют как «газированный напиток». Я наравне оценивала и вина, и имитацию.

Ароматизаторы в б/а игристых — обычное дело, но приятно, когда их не добавляют. Об этом писала отдельно.

Вкус и аромат. Безалкогольное вино бывает слишком сладким и водянистым, как сок с газировкой. Я пыталась найти вариант, похожий на привычное игристое: с насыщенным ароматом, сбалансированной кислотностью и сладостью, приятным послевкусием.

Газация. Алкогольные игристые часто оценивают по перляжу — это когда маленькие пузырьки выстраиваются в непрерывную нить и долго играют в бокале. Устойчивый перляж считается показателем хорошего вина. В безалкогольных аналогах пузырьки нужны, скорее, для похожего ощущения от дегустации. Но посмотрим, смогли ли производители добиться правильной газации.

Цена и доступность. Безалкогольные игристые вина можно найти даже в магазинах у дома. Но встречаются и редкие экземпляры, которые есть только на маркетплейсах или в винных магазинах. Напитки в обзоре стоят 300—2 500 ₽. Расскажу, есть ли смысл переплачивать за эксклюзивные варианты.

Каждое игристое получило от одной до трех бутылок:

• 🍾🍾🍾 — отличный вариант, рекомендую.
  🍾 🍾 — интересное, но с нюансами.
  🍾 — не советую.

Игристое от испанского бренда, который специализируется на безалкогольных винах. У напитка не указали вкусовой профиль, но, судя по остаточному сахару 50 г/л, вино сладкое.

Один из самых удачных претендентов в ест-драйве. В составе заявлен виноград «совиньон блан». Это плюс: производители б/а напитков нечасто указывают сорта ягод, из которых делают продукт. Сортовые характеристики действительно чувствуются: есть характерная кислинка и сладкое послевкусие. В составе нет ароматизаторов — приятно.

Газация сильная, обжигающая. Перляж на месте — много мелких пузырей, как у алкогольного игристого. Пузырьки не выветриваются, даже когда напиток немного постоял в бокале.

Вино популярное, часто встречается в супермаркетах.

Вердикт. Приятное сладкое игристое. Достойный вариант для праздников.

Где купить:

• в «Пятерочке» — 1 349 ₽ за 750 мл;
• в «Перекрестке» — 970 ₽ за 750 мл;
• на Ozon — 962 ₽ за 750 мл.

Безалкогольное игристое вино из Франции, которое эксклюзивно поставляют в магазин Metro.

У напитка очень приятная цена для настоящего б/а вина — в составе указан только виноград сорта «шардоне» и диоксид серы  . Это один из двух вариантов в подборке с таким составом. Сортовые характеристики чувствуются: есть легкий фруктовый аромат, насыщенный фруктовый вкус переходит в сладкое послевкусие.

Газация в бокале слабая, но вкус это не портит: наоборот, напиток приятно щекочет, а не обжигает. Перляж средний — активных пузырьков немного.

Вердикт. Хороший вариант с интересным вкусом. Подойдет, если любите сладкие вина.

Где купить:

• в Metro — 719 ₽ за 750 мл.

Сильногазированный игристый напиток от немецкого производителя. В каталоге бренда есть и алкогольные вина.

На вкус напоминает привычное полусухое игристое, но гораздо мягче. Напиток со средней газацией и перляжем — пузырьков мало. Хотя при первых глотках напиток «кусается». Без ароматизаторов в составе.

В магазинах вино не продают, но оно есть на маркетплейсах.

Вердикт. Хороший вариант, похожий на алкогольное игристое. Точно стоит покупать.

Где купить:

• на Ozon — 1 319 ₽ за 750 мл.

Итальянское игристое без ароматизаторов. В составе заявлены сорта «треббьяно» и «москато».

У вина приятный виноградный аромат. Игристое с первого глотка поражает необычным вкусом: чувствуются яркие фруктовые ноты и сладкое послевкусие. Запах и вкус напоминают сладко-кислый виноград с толстой кожурой, словно ешь его с прямо с косточками.

Газация средняя, вино пьется мягко. Перляж слабый: пузырьки только на стенках бокала.

Этот вариант можно найти в супермаркетах и на маркетплейсах.

Вердикт. На привычное игристое оно почти не похоже из-за необычного виноградного вкуса, но мне понравилось. Берите, если любите сладкие вина.

Где купить:

• в «Ленте» — 896 ₽ за 750 мл;
• на Ozon — 789 ₽ за 750 мл.

Игристый напиток из виноградного сусла от известного российского производителя.

У вина едва уловимый приятный сладкий аромат. На сайте производитель заявляет легкий фруктово-ягодный вкус, но мне он больше напомнил сильно разбавленную газировку со вкусом барбариса. В составе есть ароматизатор «тип игристое вино», но на вино напиток совсем не похож.

Газация сильная и обжигающая. Хоть пузыри и крупные, характерной для игристого «ниточки» нет. По ощущениям как будто пьешь сок, который разбавили с газировкой.

Напиток часто продают в супермаркетах и в магазинах у дома.

Вердикт. Неплохой вариант, если любите легкие сладкие напитки. Но это не замена игристому вину.

Где купить:

• в «Перекрестке» — 276 ₽ за 750 мл;
• в «Ленте» — 245 ₽ за 750 мл.

Безалкогольный напиток из виноградного сусла от итальянского производителя. В составе указаны сорта винограда «гарганега» и «треббьяно».

Аромата у вина почти нет, на вкус легкое, кислотное, с фруктовыми нотами. Послевкусие сладкое, но с сильным неприятным привкусом аскорбинки.

В бокале собирается и быстро оседает густая пенка — как у настоящего игристого. К моменту дегустации пузырьков в бокале почти не остается.

Напиток продают только в винотеках.

Вердикт. Неплохой вариант для любителей кислотных вин. Но дороговато: за эти деньги можно найти напитки интереснее.

Где купить:

• в SimpleWine — 1 148 ₽ за 750 мл.

Безалкогольный винный напиток от итальянского дома Bosca. Но производят игристое в Литве.

Во вкусе отчетливые сладкие ягоды, есть характерная винная нота и приятное долгое послевкусие. В составе ароматизаторы яблока, манго и папайи, так что яркий вкус — не результат винного брожения.

Газация сильная, перляж устойчивый — очень напоминает классическое игристое. Но во время дегустации пузырьки не чувствуются.

Вино продают в супермаркетах.

Вердикт. Неплохой вариант, но сладость и ароматизаторы показались мне слишком сильными. Если любите очень сладкие вина, Bosca может вам подойти.

Где купить:

• в Metro — 607 ₽ за 750 мл;
• в «Дикси» — 580 ₽ за 750 мл.

Безалкогольный винный напиток производят во Франции из винограда «айрен» — этот сорт распространен в Испании.

У напитка интересный цветочно-фруктовый аромат. Во вкусе ярко ощущаются цветы и кислый виноград — необычный для игристого вкус. Но, скорее всего, его дают неназванные ароматизаторы. В послевкусии есть неприятная аскорбиновая кислотность, которую хочется запить.

Газация в бокале средняя, но пузырьки чувствуются только при первом глотке и быстро выветриваются, пока пьешь. Хотя перляж выраженный: много мелких пузырьков поднимаются со дна бокала тонкой ниточкой.

Вердикт. Напиток по вкусу не похож на классическое игристое, но вариант интересный. Снизила оценку из-за ароматизатора в составе.

Где купить:

• на Ozon — 1 692 ₽ за 750 мл;
• в «Красном и белом» — 600 ₽ за 750 мл.

Самый дорогой вариант безалкогольного игристого в подборке. Напиток сделали во Франции из винограда «шардоне». В алкогольных винах маркировка blanc de blanc  ​означает изысканный стиль вина, которое делают исключительно из «шардоне».

В составе указаны только виноград и диоксид серы — это настоящее безалкогольное игристое, второе с коротким составом в ест-драйве.

У напитка легкий винный аромат. А вот вкус разочаровал — чувствуются ноты, которые никак не ожидаешь от «шардоне»: мед, кислота и акварельные краски. Напиток маркируют как сладкий, но у него слишком сильная кислотность, которая уходит в послевкусие и оставляет неприятные ощущения. Газация средняя, а перляж ярко выраженный. Пузырьки постоянно играют, но ощущаются в напитке мягко.

Вердикт. Не стоит своих денег. Не рекомендую.

Где купить:

• в «Азбуке Вкуса» — 2 390 ₽ за 750 мл.

Сильногазированный безалкогольный напиток из виноградного сусла от российского производителя.

Аромат приятный, есть ноты винограда сорта «мускат»: такой ароматизатор заявлен в составе. Еще в напиток добавили стевию — она сильно чувствуется во вкусе и долго сохраняется в послевкусии. На мой взгляд, это портит вино.

Напиток сильногазированный, но перляж слабый: пузырьки поднимаются со дна бокала хаотично, а не в единой ниточке. В первом глотке газики сильно обжигают, но потом смягчаются.

Это популярный и недорогой вариант б/а игристого: напиток часто встречается в супермаркетах, магазинах у дома и на маркетплейсах.

Вердикт. Знаю многих поклонников этого вина, но ставлю одну звезду: вкус смазан, навязчиво ощущается только стевия. Есть варианты лучше.

Где купить:

• в Metro — 319 ₽ за 750 мл;
• в «Перекрестке» — 330 ₽ за 750 мл.

Оказывается, не все напитки в бутылках, которые выглядят как игристое, считаются вином. Многие варианты на полках в магазинах — газированные напитки из виноградного сусла с добавками и ароматизаторами. В этих случаях производители скорее пытаются имитировать ощущение игристого вина, чем сделать безалкогольный аналог, в котором будут чувствоваться сортовые характеристики винограда. Но создать действительно похожий вариант пока не получается.

Еще я поняла, что не стоит гнаться за высокой ценой. Вино за 2 300 ₽ оказалось гораздо слабее, чем некоторые напитки в два-три раза дешевле.

В подборке есть несколько достойных вариантов, которые приятно пить и не стыдно поставить на праздничный стол. Ими оказались Vina Albali, Artis Fines bulles Chardonnay и Stella Bella Diverso. Они сладкие и интересные по вкусу. Viverty больше всего напоминает алкогольный брют. Nozeco — неплохой вариант безалкогольного игристого, если вас не смущают добавки и ароматизаторы в составе.

Abrau Light Zero, Cielo Zero, Bosca Anniversary — это газированные виноградные напитки с добавками и ароматизаторами. Выбирайте их, если важен не вкус, а ощущение, что пьете игристое. Если вам важно избегать сахара и вкус сахарозаменителя вам не противен, ищите Santo Stefano Bianco.

А вот Levin Blanc de Blancs Villa Noria не советую вообще: любой напиток из других претендентов будет вкуснее.