Я работал в общепите в США и России, а потом начал карьеру в сфере зарубежного образования

В рубрике «Карьеры» читатели Т⁠—⁠Ж рассказывают, какие события и решения повлияли на их профессиональный путь.

Герой этого выпуска много лет работал в общепите в США и России, но продвинулся только до старшего смены. Параллельно он строил карьеру в сфере образования за рубежом и даже начал свой бизнес по оформлению виз, а сейчас переходит в ИТ.

Подрабатывал летом на заводе. Начал работать еще в школе, на каникулах. Меня взяли грузчиком на завод по производству различных смесителей, где работала моя мама. Помню, как каждое утро родители на машине отвозили меня на работу, а вечером мы ехали вместе домой.

Моя первая зарплата была 14 тысяч рублей в месяц. Тогда за лето смог накопить 21 000 ₽ на средний ноутбук.

Следующим летом работал грузчиком-фасовщиком на химзаводе в Ленобласти. Зарабатывал 16—17 тысяч рублей в месяц. Там сильно воняло химией, некоторые сотрудники даже падали в обморок. Повезло, что это длилось всего несколько месяцев. Не представляю, как там можно работать целый год.

17 000 ₽

максимально зарабатывал на втором заводе

Поступил на юрфак. Выбрал рейтинговый вуз, который был на тот момент на 11-м месте в Европе. На юрфаке настояли родители. Я был не против: профессия казалась перспективной, денежной, в родственниках были юристы. Еще мне хорошо давались языки, в теории мог бы выучиться на лингвиста.

Обучение стоило около 90 тысяч рублей в год, бюджетных мест не было. Несмотря на то что у меня была гражданско-правовая специализация, больше всего нравилось уголовное право, которое преподавал бывший прокурор и надзиратель в женской колонии.

К сожалению, уже после второго курса я разочаровался в профессии.

Поехал работать в США по программе Work and Travel. На втором курсе девочка из параллельной группы рассказала, что по этой программе ездила ее двоюродная сестра. Я не очень поверил в саму историю, но уточнил название агентства. Нашел их сайт, почитал отзывы. Начал писать им с разных электронных почт в духе: «А вы имеете право отправлять туда студентов? А лицензию можете показать?» Ни на одно письмо они мне так и не ответили, но уже следующим летом я поехал в США.

Приглашали студентов дневного отделения. Уезжали в мае, и до 15 октября нужно было вернуться на родину. Предполагалось, что студент сам решает вопрос с сессией, то есть закрывает ее досрочно. По условиям программы все лето ты работаешь — Work, а потом месяц путешествуешь — Travel.

Расходы на билеты, визу, работу агента покрывал студент. В 2008 году, когда ехал по программе впервые, оплатил полный пакет документов, работу мне тоже искало агентство. Проверка английского стоила 7000 ₽, оффер обошелся в 350 $. В моем случае за все заплатили родители — в сумме получилось примерно 150 тысяч рублей.

Можно было работать смотрителем бассейна, сотрудником парка аттракционов, продавцом в магазине, официантом в кафе. Нельзя было выбрать должность, которая требовала специального образования, — стать, например, врачом или пожарным. Нам с однокурсницей предложили работу в национальном парке — Yellowstone National Park. В парке было семь-восемь точек для туристов: закусочные, рестораны, отели. Наша локация называлась Fishing Bridge. Ближайшие города — Бозмен, штат Монтана, и Коди, штат Вайоминг.

Так как я ехал не один, то не очень волновался. Мы с подругой всю дорогу смеялись, приехали поздно, сначала ничего не разглядели. Сосед-американец посоветовал ночью не гулять. Наутро мы поняли, что попали в дыру. В нашей локации было три здания: мужское общежитие, магазин с кафе на первом этаже и женской общагой на втором, заправка. Вот тогда у нас случился шок.

Жилье и питание предоставлял работодатель и вычитал эти расходы из чека. В неделю выходило около 80 $ за все. Платили 320 $ в неделю, плюс чаевые, чистыми выходило 1000—1200 $ в месяц. Сначала работал продавцом мороженого и кофе за кассой. Потом перешел в официанты, и чаевые стали больше. Но официантом поработал очень недолго и уже под конец сезона, когда было мало гостей.

1200 $

в месяц зарабатывал в первое лето в США

Английский я учил с четырех лет, поэтому с грамматикой и произношением вопросов не было. Были ситуации, когда не мог вспомнить слово, но искал синонимы. Вокруг все говорили только на английском. Через месяц-полтора мы с подругой уже думали и общались между собой на английском, чтобы не переводить, — так было проще.

Самый нелепый случай. Американка на работе пытается перелить сладкий напиток Slushy в канистру, чтобы помыть машину. Очень много льется мимо, так как горлышко бутылки уже, чем аппарат. Я останавливаю ее, прошу подождать минуту. Беру стаканчик, прорезаю ножом дырку в донышке и делаю воронку. Она говорит, что я изобретатель и что никогда не видела такого чуда. Я ей объясняю: «This is voronka», — потому что не знаю, как будет «воронка» на английском.

Вообще, мне повезло с руководителем, его звали Сэнди. Он был военный в отставке, любил узнавать что-то новое, спорить и всегда помогал — например, оплатил своей картой мой ноутбук. К концу сезона он выучил фразу: «O bozhe moy, opyat' etot russkiy!» В итоге мы с ним работали четыре лета подряд. Невероятный мужик.

Устроился в российский сетевой ресторан с азиатской кухней. Когда осенью я вернулся в Питер, мне быстро стало не хватать наличных денег, и я решил подработать официантом. На собеседовании оказалось, что каждый четвертый соискатель тоже участник программы Work and Travel. В итоге взяли всех из этой программы.

Нас набирали на открытие нового ресторана в сети, тринадцатого по счету. На открытии был тест-драйв: мы носили бесплатную еду сотрудникам офиса. Помню мой первый стол. Заказали колу и ролл из угря. Когда подошел к столу, пролил колу на брюки гостю. Но обошлось без последствий, на то это был и тест-драйв.

Какие обязанности у официанта? Знать меню, уметь держать поднос. Я выходил в вечерние смены от трех до пяти раз в неделю. Учеба заканчивалась в 14:30. Смены были с 15:30 до 23:00 или с 23:00 до 06:00. Мог отработать ночь, потом заехать домой переодеться и пойти на пары. В основном так делал, когда были лекции и можно было поспать.

Зарабатывал 2000—4000 ₽ за смену. В месяц выходило 40 000—50 000 ₽. Большую часть отдавал родителям, остальное тратил на себя. Сумма зависела исключительно от меня. Я хорошо знал язык и без проблем обслуживал всех иностранцев. Они этому радовались и оставляли хорошие чаевые, часто в валюте.

50 000 ₽

был максимальный заработок в сетевом питерском ресторане

Стал старостой группы. Я учился, просто чтобы учиться. Учеба давалась легко, многое получал автоматом, но у меня не было цели стать юристом или попасть на стажировку в юрфирму. Весь год я ждал следующего лета.

Я даже стал старостой группы. К старостам всегда относились лояльнее, чем к другим студентам. Плюс многие преподаватели, узнав, что я работал в Штатах, с интересом расспрашивали про этот опыт. Иногда удавалось договориться: чтобы не было проблем с сессией, привез монеты одному из преподов.

Уволился из ресторана, чтобы опять поехать в США. Когда весной я подошел к управляющей российским рестораном, она молча посмотрела на меня, потом сказала: «Грегори, я знаю, как для тебя это важно. Возвращайся, мы будем тебя ждать». И выписала премию 3000 ₽ в знак благодарности за мою работу. В октябре я снова вернулся в тот же ресторан к той же самой управляющей, но уже с подарками для нее.

Работал в США официантом. Через год я пришел в то же самое агентство, но на этот раз уже со своим оффером, так как попросил американское начальство сделать все напрямую. На второе лето я сразу поехал официантом, ставка была выше, и зарабатывал я гораздо больше — 100—200 $ в день, 3000—4000 $ в месяц чистыми. Вернулся с Макбуком, Айфоном, Айпадом и прочей дорогой техникой.

4000 $

максимально зарабатывал во второе лето в США

Внешне ничего не поменялось. Начальник оставил для меня ту же самую комнату, что и в первый год. Был тот же сосед, работа, с которой я был знаком, много новых студентов. Пожалуй, единственное, что изменилось, — в июле нам провели вай-фай. До этого у нас был один безумно медленный компьютер примерно на 40 человек. Фотография во «Вконтакте» грузилась три-четыре минуты.

Смена длилась восемь часов: четыре часа работы, потом пара часов перерыва и снова четыре часа работы. У нас было что-то наподобие островка, внутри которого ходили официанты. Всего таких островков было три. Один островок вмещал максимум 18 гостей, которые для удобства были пронумерованы. Каждый день мы менялись островками, чтобы все было честно.

Смены тоже чередовались: одну неделю работали с утра, вторую — с обеда. Важно было подружиться со своим сменщиком. У меня была пожилая американка, которая иногда воровала мои чаевые, так как, когда смена заканчивалась, я предупреждал гостей и уходил. Потом я с ней подружился, и из нас получилась отличная команда.

От российского ресторана американский отличался кардинально. В Питере я работал в ресторане высокого класса со своими стандартами. В американском кафе все было как в кино: кофе и напитки наливали без лимита, в комплекте к бургерам шла картошка и овощи. Были завтраки, обеды и ужины. Очень простое меню — всего около 30 позиций.

Как сейчас помню, бургер стоил 6,25 $, чизбургер — 7,25 $, бургер с беконом и сыром — 8,25 $, кола — 2,25 $ за стакан. Средний чек на одного человека был 9—10 $. В Америке принято оставлять на чай минимум 10% от суммы чека, но большинство американцев оставляли больше, до 50%, потому что, во-первых, их обслуживал иностранец, во-вторых, я мог рассказать что-то интересное о парке.

Практически у всех официантов были свои постоянные гости. У меня тоже была одна пара. Они жили недалеко, в яхтенном клубе. Мужчина оказался бывшим шерифом. Однажды они пригласили меня покататься на их яхте. Было круто.

Много путешествовал по Америке. За время участия в программе удалось посетить разные города и штаты. В 2008 году мы поехали на поезде в Чикаго, оттуда в Нью-Йорк. В 2009 году побывал в Сан-Франциско, Вашингтоне и Нью-Йорке. В 2010 году весь отдых провел в Нью-Йорке. В 2011 посетил Сиэтл и опять Нью-Йорк. Перемещался на машинах, поездах и самолетах.

Последний раз съездил по программе после пятого курса. На четвертом курсе всего за лето я заработал 13 000 $. На пятом я не мог уехать рано из-за госов, и мне предложили работу на кухне с возможностью позднее перевестись в официанты. Так и случилось — в июле я уже был снова в деле.

13 000 $

всего заработал летом на 4 курсе

Многие знакомые оставались нелегально. Российское агентство, занимавшееся оформлением документов, было против нелегальной миграции и не помогало с дальнейшим трудоустройством: студенты-нелегалы бросали тень на их репутацию. Мне предлагали пойти работать на кухню за наличку, но без гарантий. Я отказался — боялся, что кинут. Думал даже о фиктивном браке, но все сорвалось в последний момент.

Мой диплом юриста не котировался на американском рынке труда, поэтому устроиться в США по специальности я не мог. Лето кончилось, сезон был закрыт, и я вернулся в Россию.

Устроился помощником юриста в Питере. Сразу после университета пошел работать в юридическую фирму. Брали на конкурсной основе: кто понравился гендиректору, тот и молодец.

Изначально тестовое задание было проверить сайт, оценить минимум 10 страниц по некоторым критериям юзабилити. Я все сделал, взяли меня и еще одного парня из «тысяч желающих». В курилке директор предложил ездить в инспекции и к другим юристам. Второму парню повезло меньше: ему досталось написание статей на сайт, придумывание новых кейсов, чтобы показать, как наш гендир хорош в своих делах, и распределение звонков по старшим юристам.

Через месяц оплачиваемой стажировки — а платили, на секунду, 10 000 ₽ в месяц! — нас попросили поработать грузчиками, курьерами и разнорабочими. За это все заплатили сверху 300 ₽ каждому.

10 300 ₽

была зарплата помощника юриста

Финалом истории стало предложение искать ДТП на улицах и предлагать наши услуги. Директор очень удивился, когда я отказался от столь щедрого предложения и решил уволиться, ведь «это такой необходимый жизненный опыт».

Переехал в Москву. В феврале 2011 года, после увольнения с должности старшего по сайту и поиску ДТП, решил искать работу в Москве. Снял комнату в области и устроился барменом в ресторан той же сети, в которой работал во время учебы. Зарплата по московским меркам была маленькой — 18 000—20 000 ₽, но зато были бесплатное питание и алкоголь.

20 000 ₽

зарабатывал барменом в московском сетевом ресторане

Ушел в сферу образования. Москва, 2012 год. Случайная глупость — или просто поверил в себя. Разместил резюме «директор школы иностранных языков» — подумал, раз я знаю английский, то и руководить смогу.

Мне предложили попробоваться на должность координатора учительского расписания в языковую школу. В тестовом задании на английском нашел несколько ошибок и сообщил эйчару. После двух собеседований меня взяли на позицию регионального менеджера экзамена IELTS. Что такое IELTS, я на тот момент не знал.

В мои обязанности входило проведение экзамена в Москве и регионах, открытие экзаменационных центров в новых городах. Я проводил экзамен в аудитории: на устной части раздавал листки с заданием и включал аудиозапись, потом собирал бланки и выдавал новые на письменную часть. Все было строго по таймингу: в 09:00 начало, в 13:00 — конец. Если во время экзамена что-то пошло не так, надо было писать объяснительную и отправлять в Австралию.

Иногда приходилось регистрировать участников, проверять паспорта, отвечать на вопросы, собирать телефоны, то есть выполнять всю техническую часть. Помню, максимальный потолок по зарплате в 2013 году был 55 000 ₽. Тогда у меня за месяц был всего один выходной.

55 000 ₽

была максимальная зарплата в экзаменационном центре

Проводил экзамен в регионах. После того как потренировался в Москве, стал ездить по разным городам: был в Краснодаре, Самаре, Пензе, Волгограде, Перми, Ростове и других. Региональные партнеры зазывали к себе в центры, заказывали у нас материалы, а мы с экзаменатором в нужный день приезжали и проводили экзамен.

В регионах я был главным и отвечал за все: расписание, выдачу, сбор и упаковку материалов, координацию устной части, качество звука на аудировании. Следил, чтобы студенты не общались с экзаменатором до проведения устной части.

Я постоянно носил с собой чемодан с материалами и ноутбук для регистрации участников, решал срочные вопросы. Например, в Краснодаре на экзамене не оказалось шнура для магнитофона, пришлось оперативно искать новый.

Уволился, не получив повышения. Я проработал в экзаменационном центре полтора года и планировал занять место начальницы, которая уходила в декрет. Меня вызвали на разговор и вместо повышения предложили продавать и развивать курсы для учителей CELTA и DELTA.

Идея была в том, что человек без лингвистического образования, пройдя этот годовой курс, может стать преподавателем английского языка. По задумке руководства, я должен был продолжать проводить экзамен в регионах и плавно переходить в новое направление. Но вместо этого я уволился.

Попробовал себя в корпоративном обучении. Вакансию нашел на «Хедхантере». Я сказал коммерческому директору: «Если вы меня берете, мне нужно две недели, чтобы нормально уволиться». Он сразу дал положительный ответ, и уже на следующий день я написал заявление.

Через три месяца президент компании отказался выплачивать премии. Я выполнил план, но оплату не получил и ушел.

Продавал детские языковые курсы. Случайно увидел вакансию менеджера по обучению за рубежом. Прошел одно онлайн-собеседование, потом сходил на личную встречу с гендиректором компании и вышел на работу. Было интересно, получалось хорошо. Я рассказывал, как жизнь может измениться даже после трехнедельного путешествия, родители верили и оплачивали поездку.

Первые три месяца у меня был фиксированный оклад 55 000 ₽, так как план нереально было выполнить сразу с учетом практически нулевого опыта. Потом оклад снизился до 45 000 ₽, но добавился процент с продаж. Нужно было заключить договоров на определенную сумму. Например, при общей продаже на миллион рублей в месяц премия составляла 5%, если сумма была меньше миллиона — 0,5% и так далее. Чем больше продаешь, тем больше процент. В среднем зарабатывал 100 000 ₽ в месяц.

100 000 ₽

зарабатывал в сфере образования

В июле 2013 года меня отправили сопровождающим с группой детей на три недели в Лондон. В декабре я съездил на выставку в Майами. Когда вернулся, доллар стоил 100 ₽, и компания прогорела. Нас попросили уволиться.

Вернулся в Питер и общепит. Был сложный 2014 год. Вернулся в родной город, жил в своей квартире. Около двух месяцев искал работу — обучение за рубежом никому не было нужно.

Пошел работать барменом в знакомый азиатский ресторан. Зарабатывал около 17 тысяч рублей в месяц. Меня не повышали, так как сменилось руководство ресторана.

17 000 ₽

получал за работу барменом в 2014 году

Устроился бариста в сетевую кофейню. Мне было 25 лет, и как на соискателя на эту должность на меня смотрели с удивлением. Я сочинил, что дорос до позиции менеджера по тренингу и персоналу в США и был супервайзером ресторана, чтобы увеличить свои шансы. Понятное дело, никто не стал бы звонить в Америку, мне поверили на слово.

Платили 120 ₽ в час. Смена была либо утром, с 06:00 до 16:00, либо вечером, с 16:00 до 00:00. Через три месяца упорной работы я стал старшим смены с оплатой 160 ₽ в час. Зарплата с 20 тысяч рублей поднялась до 35 тысяч, но я вспоминал свои 100 000 ₽ в Москве на языковых курсах и хотел большего.

35 000 ₽

была зарплата старшего смены в кофейне

Перевелся в Москву. В 2016 году я попросил перевести меня в Москву, где ставка была выше — в месяц выходило 38—40 тысяч рублей.

Я ждал, когда меня повысят, но первое мое собеседование на повышение пришлось как раз на момент переезда. Второе собеседование тоже сорвалось, так как мою кофейню забыли включить в список рассылки. В третий раз в день собеседования я должен был уехать в отпуск и не захотел менять билеты. После трех неудачных попыток пройти собеседование я решил, что не стоит биться в закрытую дверь.

Мне нравилось работать в общественном питании. Но я понял, что в кофейне много не заработаю. Максимальный оклад за 220 часов в месяц был 45 000 ₽ — меньше, чем в офисе без процента.

45 000 ₽

максимально зарабатывал в московской кофейне

Устроился менеджером в старую компанию. После закрытия детских языковых курсов в 2014 году я как-то не интересовался их судьбой. Но, вернувшись из отпуска, случайно увидел в соцсети пост директора: «Мы открыты в новом месте». И решил снова пойти менеджером по обучению за рубежом, так как деньги там платили хорошие, коллектив был отличный и на дворе была стабильная экономическая ситуация.

Условия были такими же, как и в первый раз: оклад 55 000 ₽ в первые три месяца испытательного срока, потом 45 000 ₽ фикс плюс проценты и премии.

55 000 ₽

был голый оклад без премии на старых курсах

На этот раз я работал в большом офисе в центре Москвы. Все шло как надо: много студентов, разная работа. Мы изучали высшее и среднее образование за рубежом, добавился свой отдел по оформлению виз. Компания также открыла детские лагеря по всей России, я был координатором коротких образовательных программ для учителей.

Начал бизнес с приятелем. Ближе к концу 2017 года мы с коллегой пришли к идее собственного бизнеса. Решили начать с виз, а потом двигаться в направлении обучения за рубежом. Хотелось делать все самим и перестать работать на дядю. Опыт оформления виз был, это было востребованно, и народ был готов к путешествиям.

Зарегистрировали ООО, сделали сайт, оплатили рекламу, сняли офис в пешей доступности от метро за 30 тысяч рублей в месяц. Но в офис клиенты приходили редко, многим мы оформляли визы дистанционно. Изначально скинулись по 100 тысяч рублей каждый — на аренду, рекламу и расходы на печать. В кредиты и долги не влезали, но на рекламу потребовалось гораздо больше, чем мы рассчитывали.

Основным нашим направлением была Англия, в ней мы разбирались лучше всего. Справлялись вдвоем, так как поток клиентов был небольшой. В неделю было от четырех до шести заказов.

Иногда мы выходили в ноль, но по большей части были в минусе. Чтобы выйти в ноль, нужно было оформлять 33 визы в месяц — тогда мы покрыли бы все расходы на офис и рекламу. Думали, что дойдем до этой точки и дальше станет легче, но наш максимум был 24 визы весной 2018 года. Мне удалось заключить партнерские договоры с языковыми школами, но отправить туда клиентов так и не получилось.

Потом произошло отравление Скрипалей, после которого у нас было ровно по одной заявке на оформление визы в неделю. Ситуация на рынке резко ухудшилась, реклама шла, деньги списывались, но никто не звонил. Все были в ожидании. Мы тоже ждали, но к маю ситуация не изменилась, а Лавров сказал, что в Англии россиянам делать нечего.

Завязал с бизнесом. Через полгода я вышел из дела и, чтобы были хоть какие-то деньги, устроился менеджером в очередную кофейню. Партнер проработал еще три месяца после моего ухода, закрыл бизнес в августе и тоже вернулся в наем. Считаем, что это был бесценный опыт для нас.

Начал продавать индивидуальные языковые программы. Я опять решил искать работу в сфере образования за рубежом. На одном из собеседований понравился директору компании, и уже через полчаса мне сделали оффер.

В предыдущей компании мы набирали группы детей от 8 до 18 лет на определенные направления и даты. Новая компания занималась только индивидуальными поездками, с прицелом на высшее и среднее образование. То есть ребенок летел в другую страну один, без взрослых. Там его встречали представители школы, в которой он проходил обучение, а по окончании программы отвозили обратно в аэропорт.

Поначалу было непривычно, поскольку индивидуальные программы были значительно дороже групповых, но я быстро втянулся. Например, групповая поездка на две недели в Англию в формате «все включено» обходилась родителям примерно в 140 тысяч рублей. Индивидуальная двухнедельная программа стоила уже 160 тысяч и выше. Но и сами программы были более интересными: английский и конная езда или суперинтенсивный английский с обучением в семье преподавателя.

Тогда встал вопрос с квартирой. Родители продали однушку в Питере, я добавил часть суммы и взял ипотеку в Москве.

600 000 ₽

была годовая премия в компании с индивидуальными программами обучения

Пережил коронакризис. Потом начался ковид. Продажи резко упали. Зарплата тоже упала на 20%, мы начали работать удаленно. Осенью мне удалось оформить одну девушку на онлайн-магистратуру в Англии. Это была единственная продажа с апреля по сентябрь.

Сотрудников начали сокращать по соглашению сторон. Я был на очереди.

Перешел в новую компанию в сфере образования. В августе 2020 года мне позвонила подруга и предложила сходить в одну компанию на собеседование. Собеседование длилось три с половиной часа, часть была на английском.

По условиям все было знакомо. Должность — менеджер по обучению за рубежом, фиксированный оклад плюс процент с продаж. Специализация — высшее и среднее образование. Я консультирую клиентов по обучению в разных странах — США, Англии, Европе, Азии, ОАЭ, пишу статьи на сайт. Зарабатываю 120 000 ₽ в месяц.

120 000 ₽

зарплата менеджера по обучению за рубежом

Решил попробовать что-то новое, расширить круг общения и интересов. Планирую уйти в ИТ: начать с низов и в течение 3—5 лет выйти на уровень сениора.

Обучение начал в июле 2022 года. ИТ-курсы стоили 160 000 ₽. Сначала несколько месяцев учился на Python-разработчика, но не зашло. В августе была акция — бесплатный переход на любую другую специальность. Я воспользовался этим предложением и сейчас учусь на проджект-менеджера.