Выходные без покупок: переберите запасы и попробуйте готовить лишь из того, что есть дома
Редакция еды
превращает яйца и макароны в карбонару
Это второе задание челленджа, который поможет взять расходы на еду под контроль.
Если сегодня вы планировали закупиться продуктами, не спешите идти в магазин или открывать приложение доставки — сначала загляните на кухню. Есть ли в ваших шкафчиках запасы круп, макарон и муки? Может, в холодильнике лежит пара яиц, кусочек сыра или переспелый банан? А что ждет своего часа у дальней стенки морозилки?
Во время такой «инвентаризации» наверняка найдутся продукты, из которых можно приготовить минимум пару блюд на ближайшие дни — и заодно сберечь деньги.
Например, наш автор Кирилл Казаков провел эксперимент и попробовал весь день питаться импровизированными блюдами из запасов и остатков.
Спагетти, яйца и сыр он пустил на карбонару. Бекона в холодильнике не нашлось, поэтому для копченого вкуса он использовал паприку. Морковь и древний апельсин Кирилл превратил в небанальный гарнир: из сока и специй сделал яркий соус и заправил им запеченные овощи. А из сахара и оставшихся после карбонары белков приготовил десерт — хрустящую меренгу.
Полное меню Кирилла — в статье «Как целый день питаться тем, что завалялось дома».
Так можно не только готовить новые блюда, но и перепридумывать те, что уже есть в холодильнике. Например, остатки вчерашнего риса можно обжарить с любыми овощами, яйцом и соевым соусом. А если в морозилке найдете курицу или несколько креветок, сорвете джекпот и получите сбалансированный обед в азиатском стиле.
Лучше всего такой подход сработает, если сделать его постоянной привычкой: раз в пару недель перебирать запасы и пускать их в ход. Это не только поможет сэкономить, но и научит закупаться под ваши реальные потребности.
Расскажите и покажите в комментариях, какие продукты есть на вашей кухне прямо сейчас. Что думаете из них приготовить? Или набор ингредиентов получился слишком странным и вы не знаете, что с ним делать? А может, вы уже давно придерживаетесь такого подхода в планировании меню? Поделитесь своим опытом.
Покажите свой кулинарный шедевр из того, что нашлось под рукой
Если это задание вдохновило вас на готовку или вы уже знаете проверенные блюда из продуктов, которые точно есть дома, присылайте рецепты в нашу анкету. Опубликуем их в потоке «Рецепты читателей», а лучшие попадут на главную страницу Т—Ж.
