Ест-драйв: выбираем белое безалкоголь­ное вино, которое не похоже на компот

Про безалкогольное вино часто говорят, что это разбавленный сок в дорогой бутылке.

Но современные технологии позволяют убрать из вина этиловый спирт, сохранив вкус и аромат напитка. Я попробовала 10 вариантов безалкогольного вина — расскажу, какие достойны внимания, а что лучше обходить стороной. Для обзора выбрала белое — его вкус знаком мне лучше, поэтому легче оценивать аналог.

Когда из вина удаляют этиловый спирт, с ним уходит часть вкуса и аромата. Хороший напиток остается вином и сохраняет характеристики винограда. Еще безалкогольный вариант не должен быть пустым или слишком кислым.

Вкус и аромат. Оценивала насыщенность аромата, баланс кислотности и сладости во вкусе, плотность напитка и послевкусие. Еще проверяла, чувствуется ли в вине сорт винограда. Если тот угадывается с первого глотка, это большой плюс.

Цена и доступность. Безалкогольные вина обычно стоят столько же, сколько и алкогольные, или немного дороже. Стоимость бутылки может доходить до 2 000 ₽.

Напитки, которые я попробовала, есть на маркетплейсах. Некоторые встречаются в супермаркетах и винных магазинах.

Каждое вино получило от одного до трех бокалов:

• 🍷🍷🍷 — отличная замена алкогольному, рекомендую.
  🍷🍷 — интересное, но с нюансами.
  🍷 — не советую.

У напитка едва уловимый аромат и яркий вкус с выраженной кислинкой — похоже на вино, но без вкуса алкоголя. Есть резкие кислотные ноты, но их уравновешивает фруктовая сладость, характерная для шардоне. Все совпадает с описанием на этикетке.

В отзывах многие покупатели отмечают кислинку как недостаток и сравнивают напиток с квасом. У меня таких ассоциаций не возникло, но согласна, что вкус не сбалансирован.

Вино продают в «Перекрестке», но лучше брать на маркетплейсах: там бывают скидки.

Вердикт. Для меня напиток слишком кислый и несбалансированный. Но если любите кислотные вина с ярким фруктовым вкусом — неплохой вариант.

Где купить:

• на Ozon — 769 ₽ за 750 мл;
• на Wildberries — 668 ₽ за 750 мл.

С первого глотка чувствуется яркая кислинка рислинга, но фруктовых и цветочных нот во вкусе нет. Напиток ничем не пахнет.

Мнения покупателей различаются: одни сравнивают безалкогольное вино с обычным, другие — с разбавленной газировкой. Видела, что в местном баре это вино используют как основу для б/а коктейлей. Думаю, для смешивания с другими напитками оно отлично подходит.

Популярный вариант среди безалкогольных вин. Hans Baer Riesling можно найти в крупных торговых сетях, на маркетплейсах и даже в маленьких магазинах у дома.

Вердикт. Вкусно, но простовато, на вино не похоже. Переплачивать не вижу смысла — проще купить хороший виноградный сок.

Где купить:

• в «Перекрестке» — 1 078 ₽ за 750 мл;
• в «Ленте» — 1 000 ₽ за 750 мл;
• на Ozon — 921 ₽ за 750 мл.

У вина легкий приятный вкус с выраженной кислинкой. В послевкусии чувствуется цитрусовая сладость, характерная для совиньона, хотя кислотности многовато. Аромат слабый, но с фруктовыми нотами. Напиток вкусный, мне понравился. Единственный нюанс — для сухого вино слишком сладкое.

Совиньон от Vina Albali продают во многих супермаркетах и на маркетплейсах.

Вердикт. Хороший вариант безалкогольного вина для любителей послаще.

Где купить:

• в WineStyle — 1 570 ₽ за 750 мл;
• в «Яндекс Лавке» — 1 339 ₽ за 750 мл;
• на Ozon — 1 009 ₽ за 750 мл.

Сладкий напиток с ярким фруктовым вкусом и умеренной кислотностью. Напоминает алкогольный аналог с характерными цветочными нотами совиньона. Самое ароматное вино в обзоре.

Часто встречается в крупных торговых сетях и на маркетплейсах, но раскупают его быстро. Мне удалось поймать бутылку на Ozon за 1 250 ₽ с доставкой на следующий день.

Вердикт. Достойная безалкогольная альтернатива легкому фруктовому вину.

Где купить:

• в Spar — 1 000 ₽ за 750 мл;
• в «Магнолии» — 1 000 ₽ за 750 мл.

Напиток с высокой кислотностью и нейтральным, даже пустым вкусом. Производитель на этикетке заявлял яркие фруктовые ноты, но ни сладости, ни фруктов я не почувствовала — совсем не похоже на совиньон. Только слабый аромат немного напоминает алкогольный аналог.

В отзывах мнения покупателей разделились: одним вино понравилось, другим показалось слишком кислым. Моих ожиданий напиток не оправдал. Еще один минус: купить бутылку оказалось непросто. Мне удалось найти ее только на маркетплейсах.

Вердикт. Не советую. За такие деньги есть напитки поинтереснее.

Где купить:

• на «Яндекс Маркете» — 2 364 ₽ за 750 мл;
• на Ozon — 1 468 ₽ за 750 мл.

У напитка яркий кисло-сладкий вкус, но пустое тело: ни фруктово-цветочных оттенков, ни послевкусия. По вкусу и аромату напоминает смесь минералки с яблочным и виноградным соком.

Сорт винограда производитель не указал. Вместо этого на этикетке пишут, что напиток «насыщенный и бодрящий». Это так, но к вину он отношения не имеет.

Simply 0 редко встретишь в магазинах или на маркетплейсах. Долго искала его в доставке, в итоге пришлось ехать во «ВкусВилл» в соседнем районе.

Вердикт. Неинтересно и совсем не похоже на вино. Можно взять на замену газировке с необычным вкусом.

Где купить:

• во «ВкусВилле» — 388 ₽ за 750 мл.

Сладкий напиток с кислинкой, но без ярких нот. Шардоне угадывается слабо. Производитель обещает вкус спелых желтых фруктов и тонкий цветочный аромат, но ничего такого я не почувствовала — есть только слабый запах забродивших яблок. На вино не слишком похоже.

В отзывах покупатели отмечают, что заявленного вкуса в вине нет — напиток больше напоминает сладкую воду. Хотя многим именно это и нравится.

Чаще всего встречается на маркетплейсах, но быстро заканчивается. Бывает во «ВкусВилле», хотя, судя по пометке «исчезающий вид», найти его в магазинах сети непросто.

Вердикт. Вино подойдет любителям сладкого шардоне. Специально искать его не стоит — есть варианты поинтереснее.

Где купить:

• во «ВкусВилле» — 510 ₽ за 750 мл.

Вино с резким кислым вкусом и запахом — похоже на разбавленный яблочный уксус. Производитель не указал сорт винограда. Вместо него обещают нежные фруктовые тона и сладость, но ничего похожего в напитке нет. На вино совсем не тянет.

В отзывах пишут, что по кислотности напоминает алкогольный рислинг. Но мне показалось, что с ней перебор: вкус совсем не сбалансированный.

Крышка на бутылке неудобная: слишком мягкая и слетает с резьбы. Закрыть напиток не получится, поэтому придется выпить сразу, чтобы не испортился.

Не самое популярное вино: нашла его на Ozon только у одного продавца. Доставку пришлось ждать четыре дня.

Вердикт. Напиток мне не понравился — сделала несколько глотков и вылила. Слишком резкий вкус и аромат.

Где купить:

• на Ozon — 1 138 ₽ за 750 мл.

Сладкий напиток с легкой минеральностью — солоноватый. Рислинг угадывается слабо, разве что кислинкой. В остальном винного вкуса нет, скорее похоже на сок с выдохшейся газировкой. Аромат очень слабый, лишь отдаленно напоминает вино. В отзывах напиток хвалят за вкус, но мне он показался неинтересным.

Вино популярное — есть в крупных супермаркетах и на маркетплейсах.

Вердикт. Не рекомендую. Напиток больше похож на разбавленный сок — за те же деньги есть варианты лучше.

Где купить:

• на Ozon — 900 ₽ за 750 мл;
• в «Ашане» — 800 ₽ за 750 мл.

Безалкогольное вино из купажа трех сортов винограда: коломбара, уни-блана и айрена. Каждый добавляет в букет свои цветочно-фруктовые ноты.

Вкус легкий, но яркий, сладость приятно сбалансирована кислинкой. В аромате чувствуются фруктовые оттенки. Я была приятно удивлена этим вином: совсем не рассчитывала, что оно окажется одним из лучших.

Есть в винотеках, на маркетплейсах и магазинах у дома.

Вердикт. Отличная замена алкогольному вину — особенно если любите полусладкое.

Где купить:

• на Ozon — 1 316 ₽ за 750 мл;
• в «Красном и белом» — 530 ₽ за 750 мл.

Самыми спорными оказались Vrij, Schloss Sommerau, Simply 0 и Zeroum Wine: они слишком простые или кислые, совсем не похожи на вино. Возможно, с последним вариантом мне не повезло и напиток просто испортился.

Предпочтение отдала Mucho Mas Sauvignon Blanc, Vina Albali Sauvignon Blanc и Bonne Nouvelle. Если нужно будет заменить алкогольное вино, выберу их.

Enjoy it Chardonnay, Hans Baer Riesling и Jean Paul Chenet Chardonnay — неплохие варианты, но по вкусу отличаются от алкогольных аналогов. Не вижу смысла покупать их: сок или газировка будут вкуснее.