Микрорецепт сырного фондю в кастрюле: уютная закуска за 10 минут

Кристина Назарова

любит сыровое

Страница автора

Фондю — горячее блюдо из расплавленного сыра, белого сухого вина и специй.

Закуска родом из Швейцарии, поэтому обычно для фондю берут швейцарские сыры вроде раклета, грюйера или эмменталя. Но подойдет любой полутвердый сыр, который хорошо плавится.

⏳ 10 минут
🍽️ 2—4 порции
🍳 сотейник, терка

КБЖУ на порцию

Ингредиенты для сырного фондю

Сыр	250 г
Белое сухое вино	150 мл
Белый хлеб	1 батон
Чеснок	1/2 зубчика
Лимонный сок	1 ч. л.
Кукурузный крахмал	1 ч. л.
Тертый мускатный орех	По вкусу
Соль	По вкусу
Перец	По вкусу

Ингредиенты для сырного фондю

Сыр	250 г
Белое сухое вино	150 мл
Белый хлеб	1 батон
Чеснок	1/2 зубчика
Лимонный сок	1 ч. л.
Кукурузный крахмал	1 ч. л.
Тертый мускатный орех	По вкусу
Соль	По вкусу
Перец	По вкусу

УЧЕБНИК Т—Ж

Как питаться дома вкусно и полезно

Бесплатный курс поможет планировать рацион, делать заготовки и не стоять весь день у плиты

Узнать как

Пошаговый способ приготовления сырного фондю

Шаг 1. Чесноком натрите дно и стенки кастрюли — это придаст фондю легкий чесночный аромат. Если не любите чеснок, пропустите этот шаг

Шаг 2. Крахмал растворите в вине

Шаг 3. Сыр натрите на терке или нарежьте кубиками

Шаг 4. Сотейник начните разогревать на среднем огне. Влейте смесь крахмала с вином и лимонный сок. Нагревайте жидкость 2—3 минуты, пока она не станет теплой на ощупь. Убавьте огонь до слабого

Шаг 5. Сыр выкладывайте в кастрюлю небольшими порциями и перемешивайте, пока он не расплавится. Добавляйте следующую порцию сыра, когда расплавится предыдущая

Шаг 6. Мускатный орех, перец и соль добавьте в смесь, перемешайте. Фондю подавайте горячим с ломтиками хлеба, палочками гриссини, овощами или мясными деликатесами

Делимся проверенными рецептами, ест-драйвами продуктов и гастроэкспериментами в нашем телеграм-канале. Подписывайтесь — там очень аппетитно: @t_foooood