Рецепт нежного гуляша из индейки — на ужин для всей семьи

Блюдо получается нежирным, с ярким томатным вкусом.

Для гуляша берите филе бедра: оно сочное. Если хотите диетический вариант, подойдет грудка. Воду можно заменить куриным бульоном, тогда гуляш будет более наваристым и сытным.

Шаг 1. Индейку нарежьте кубиками со стороной 2—3 см.

Шаг 2. Лук и морковь нарежьте мелкими кубиками, сладкий перец — тонкими полосками, чеснок пропустите через пресс или мелко порубите.

Шаг 3. Начните разогревать чугунок на среднем огне, влейте 1 ст. л. масла. Филе выложите в один слой и обжаривайте до румяной корочки 5—7 минут, переложите в тарелку.

Шаг 4. В сковороду влейте еще 1 ст. л. масла и обжарьте лук до золотистости. Затем добавьте морковь и готовьте, помешивая, 3 минуты. Всыпьте сладкий перец и обжаривайте еще 3 минуты. Добавьте чеснок и перемешайте.

Шаг 5. Выложите в чугунок томатную пасту, перемешайте и прогрейте ее 2 минуты. Всыпьте муку и хорошо перемешайте, чтобы не было комочков. Индейку верните в кастрюлю. Влейте горячую воду и добавьте паприку, соль, перец и лавровый лист.

Тушите гуляш на слабом огне под крышкой 40 минут. Соус немного загустеет, а мясо станет нежным и будет распадаться на волокна.

Шаг 6. Готовый гуляш по желанию посыпьте зеленью и подавайте с гарниром.

В таблице указана стоимость целой упаковки каждого продукта. Поэтому мы отдельно подсчитали себестоимость блюда с учетом цены только того количества продуктов, которое вы фактически на него потратите.

Итого 4 порции гуляша из индейки обойдутся в 634 ₽.