Простой рецепт куриных тефтелей с подливкой
Фарш подойдет из курицы или индейки.
Если свежих помидоров нет, возьмите консервированные в собственном соку. Вместо топленого масла сгодится рафинированное растительное. Можно не использовать масло совсем и запечь тефтели в духовке. Для этого заготовки выложите в форму для запекания, залейте соусом и готовьте 30 минут при 200 °С.
Сложность: легко 🤌
Время приготовления: 1 час
КБЖУ на штуку
Ккал: 89
Белки: 10 г
Жиры: 3 г
Углеводы: 6 г
Калорийность и БЖУ рассчитаны для сырых продуктов и могут меняться в зависимости от используемых ингредиентов.
Ингредиенты для куриных тефтелей — на 9 штук
| Куриный фарш | 400 г |
| Помидоры | 300 г |
| Лук | 100 г |
| Морковь | 80 г |
| Рис | 30 г |
| Топленое масло для жарки | 10 г |
| Соль | По вкусу |
| Перец | По вкусу |
Пошаговый способ приготовления куриных тефтелей с подливкой
Шаг 1. Рис промойте, залейте 200 мл воды и поставьте кастрюлю на сильный огонь. После закипания добавьте щепотку соли и варите крупу без крышки на среднем огне 7—8 минут. Оставшуюся воду слейте. До готовности рис дойдет в духовке.
Шаг 2. Лук порубите. Помидоры залейте кипятком на 1 минуту. Затем очистите от кожуры и нарежьте дольками. Овощи измельчите блендером.
Шаг 3. Морковь натрите на мелкой терке.
Шаг 4. Фарш соедините с морковью и рисом, посолите и поперчите. Вымесите руками до однородности.
Шаг 5. Влажными руками сформируйте тефтели.
Шаг 6. Топленое масло разогрейте в сковороде. Тефтели обжаривайте на среднем огне до золотистости по 3 минуты с каждой стороны.
Шаг 7. Тефтели залейте соусом из помидоров и лука, накройте крышкой и тушите на среднем огне до мягкости 20 минут.
Сколько стоят ингредиенты для куриных тефтелей с подливкой
| Топленое масло, 500 г | 750 ₽ |
| Куриный фарш, 1 кг | 490 ₽ |
| Помидоры, 1 кг | 250 ₽ |
| Рис, 900 г | 158 ₽ |
| Морковь, 1 кг | 49 ₽ |
| Соль, 1 кг | 37 ₽ |
| Перец, 10 г | 37 ₽ |
| Лук, 1 кг | 36 ₽ |
В таблице указана стоимость целой упаковки каждого продукта. Поэтому мы отдельно подсчитали себестоимость блюда с учетом цены только того количества продуктов, которое вы фактически на него потратите.
Итого 9 куриных тефтелей с подливкой обойдутся в 306 ₽.
Делимся проверенными рецептами, ест-драйвами продуктов и гастроэкспериментами в нашем телеграм-канале. Подписывайтесь — там очень аппетитно: @t_foooood
