Рецепт праздничного салата с ананасом и курицей
У нас в семье это особое блюдо: мама готовит салат с ананасом и курицей на праздники и не только.
Она знает несколько секретов, и я поделюсь ими с вами. Благодаря им салат получится еще нежнее и вкуснее.
Сложность: средне 🤌
Время приготовления: 1 час 30 минут, из них активной работы — 30 минут
Ингредиенты для салата с ананасом и курицей — на 4 порции
| Филе куриного бедра | 250 г |
| Консервированные ананасы | 100—150 г |
| Майонез | 80 г |
| Твердый сыр | 70 г |
| Яйца | 3 шт. |
| Грецкие орехи | 50 г |
| Чеснок | 1 зубчик |
| Соль | По вкусу |
| Перец | По вкусу |
Ингредиенты для салата с ананасом и курицей — на 4 порции
| Филе куриного бедра | 250 г |
| Консервированные ананасы | 100—150 г |
| Майонез | 80 г |
| Твердый сыр | 70 г |
| Яйца | 3 шт. |
| Грецкие орехи | 50 г |
| Чеснок | 1 зубчик |
| Соль | По вкусу |
| Перец | По вкусу |
Прежде чем готовить
Запеченные куриные бедра — главный секрет салата. Это мясо нежнее и сочнее отварной куриной грудки.
Капельку сиропа от ананасов можно добавить в салат — тоже для сочности. А часть майонеза попробуйте заменить сметаной — так салат будет менее жирным.
Сыр лучше брать твердый, например пармезан, грюйер или маасдам.
Из инвентаря понадобится противень и фольга для запекания бедер, а еще терка. Для красивой подачи можно взять кулинарное кольцо без дна. У меня диаметром 14 см.
Пошаговый способ приготовления салата с курицей и ананасами
Шаг 1. Начните разогревать духовку до 180 °C.
Шаг 2. Противень застелите фольгой. Выложите куриные бедра, посолите их и поперчите.
Шаг 3. Бедра заверните в фольгу и запекайте 30 минут при 180 °C. Через 15 минут раскройте фольгу, переверните курицу, прикройте и выпекайте еще 15 минут. Готовое мясо будет мягким, сочным, подпеченным сверху.
Шаг 4. Пока бедра запекаются, яйца сварите вкрутую — на это уйдет 10 минут.
Шаг 5. Яйца натрите на крупной терке, выложите в глубокую тарелку. Сыр натрите на мелкой терке, отставьте.
Шаг 6. Готовую курицу, грецкий орех, консервированные ананасы и чеснок мелко нарежьте и добавьте к яйцам.
Шаг 7. Салат заправьте майонезом, посолите и поперчите. Перемешайте.
Шаг 8. Выложите салат в кулинарное кольцо или на тарелку и посыпьте сыром. Готовое блюдо можно украсить несколькими половинками грецкого ореха.
Сколько стоят ингредиенты для салата с ананасом и курицей
| Твердый сыр, 200 г | 329 ₽ |
| Куриные бедра, 1 кг | 279 ₽ |
| Консервированные ананасы, 435 г | 249 ₽ |
| Майонез, 400 г | 119 ₽ |
| Яйца, 10 шт. | 114 ₽ |
| Грецкий орех, 50 г | 79 ₽ |
| Чеснок, 70 г | 49 ₽ |
Сколько стоят ингредиенты для салата с ананасом и курицей
| Твердый сыр, 200 г | 329 ₽ |
| Куриные бедра, 1 кг | 279 ₽ |
| Консервированные ананасы, 435 г | 249 ₽ |
| Майонез, 400 г | 119 ₽ |
| Яйца, 10 шт. | 114 ₽ |
| Грецкий орех, 50 г | 79 ₽ |
| Чеснок, 70 г | 49 ₽ |
В таблице указана стоимость целой упаковки каждого продукта. Поэтому мы отдельно подсчитали себестоимость блюда с учетом цены только тех продуктов, которые вы фактически на него потратите.
Итого 4 порции салата с ананасом и курицей обойдутся в 352 ₽.
