Рецепт курицы с луком и чесноком в духовке
Запеченная курица подойдет и для праздничного стола, и для простого ужина выходного дня.
А основные ингредиенты для него — лук и чеснок — наверняка уже есть на вашей кухне. Поэтому список покупок для этого рецепта максимально короткий. Вино берите недорогое — 600—700 ₽ за бутылку. Слишком дешевое может оказаться кислым или безвкусным.
Сложность: легко 👌
Время приготовления: 2 часа, из них активной работы — 25 минут
КБЖУ на порцию
Ккал: 691
Белки: 52 г
Жиры: 38 г
Углеводы: 4 г
Калорийность и БЖУ рассчитаны для сырых продуктов и могут меняться в зависимости от используемых ингредиентов.
Ингредиенты для запеченной курицы с луком и чесноком — на 3 порции
| Белое сухое вино | 500 мл |
| Чеснок | 5 зубчиков |
| Куриные окорочка | 3 шт. |
| Лук | 2 шт. |
| Топленое масло | 2 ст. л. |
| Соль | 2 ч. л. |
| Тимьян | Пучок |
| Перец | По вкусу |
Пошаговый способ приготовления запеченной курицы с луком и чесноком
Шаг 1. Курицу натрите солью и перцем и оставьте на час.
Шаг 2. Начните разогревать духовку до 200 °С.
Шаг 3. Лук почистите и нарежьте перьями или полукольцами. Чеснок почистите и придавите тыльной стороной ножа.
Шаг 4. Поставьте сковороду на средний огонь. Добавьте топленое масло. Курицу выложите кожей вниз и обжаривайте 8 минут до золотистости. Затем переверните и готовьте еще 6—7 минут.
Переложите курицу в форму для запекания. Масло и сок от мяса оставьте в сковороде.
Шаг 5. Лук, чеснок и веточки тимьяна выложите в сковороду. Обжаривайте около 10 минут на медленном огне, постоянно помешивая.
Шаг 6. В форму для запекания к курице добавьте карамелизированный лук с чесноком и тимьяном, влейте вино. Поставьте в духовку и выпекайте 30—35 минут при 200 °С.
Готовую курицу подавайте как самостоятельное блюдо или с гарниром.
Сколько стоят ингредиенты для запеченной курицы с луком и чесноком
| Белое сухое вино, 750 мл | 700 ₽ |
| Куриные окорочка, 850 г | 353 ₽ |
| Топленое масло, 140 г | 330 ₽ |
| Тимьян, 30 г | 80 ₽ |
| Лук, 1 кг | 53 ₽ |
| Чеснок, 1 головка | 40 ₽ |
| Соль, 500 г | 40 ₽ |
| Перец, 10 г | 38 ₽ |
В таблице указана стоимость целой упаковки каждого продукта. Поэтому мы отдельно подсчитали себестоимость блюда с учетом цены только тех продуктов, которые вы фактически на него потратите.
Итого 3 порции запеченной курицы с луком и чесноком обойдутся в 1 042 ₽.
Делимся проверенными рецептами, ест-драйвами продуктов и гастроэкспериментами в нашем телеграм-канале. Подписывайтесь — там очень аппетитно: @t_foooood
