Рецепт клубники в шоколаде за пол­часа: приготовьте к чаю или в подарок

Сделать десерт проще, чем кажется: нужно окунуть клубнику в растопленный шоколад и дать глазури застыть.

Шоколад подойдет молочный, темный или белый — способ приготовления не изменится. Ягоды выбирайте свежие, сухие и плотные. Вместо клубники можно взять дольки ананаса или цитрусовых, виноград или голубику.

Шаг 1. Шоколад растопите. Сделать это можно в микроволновке — импульсами до 30 секунд на мощности 800 Вт. Если ваша печь мощнее или вы не знаете ее мощности, топите шоколад интервалами по 15—20 секунд. Важно не перегреть продукт — в противном случае он может расслоиться и глазурь не получится. Перемешивайте шоколадную массу после каждого интервала. Мне удалось растопить весь шоколад за 2 минуты.

Если микроволновки нет, подготовьте водяную баню. Налейте в сотейник 200 мл воды и доведите ее до кипения. Поставьте на сотейник жаропрочную миску с шоколадом и нагревайте, постоянно помешивая массу. Лучше снять шоколад с огня, когда он еще не полностью растаял: остаточный жар растопит мелкие кусочки.

Шаг 2. Клубнику тщательно помойте и просушите на бумажном полотенце. Окуните сухие ягоды в растопленный шоколад. Дайте излишкам стечь.

Шаг 3. Разложите клубнику на бумаге для выпечки, украсьте посыпкой. Уберите в холодильник на 20 минут. За это время шоколад застынет.

Шаг 4. Клубника в шоколаде готова.

Подавайте к чаю или кофе или аккуратно упакуйте в коробку, если дарите десерт.

В таблице указана стоимость целой упаковки каждого продукта. Поэтому мы отдельно подсчитали себестоимость блюда с учетом цены только того количества продуктов, которое вы фактически на него потратите.

Итого 10 ягод клубники в шоколаде обойдутся в 750 ₽.