«Воронка, ручная кофемолка и про­стенький чайник»: 10 спо­собов приго­товить кофе дома

Заваривать кофе можно десятком способов — и каждый по-своему удобен.

Мы попросили читателей Т⁠—⁠Ж рассказать и показать, каким оборудованием они пользуются. Собрали фотографии кофейных помощников, которым они доверяют приготовление своей утренней чашки изо дня в день.

Пользуюсь La Conica от дизайнера Альдо Росси. Когда у тебя есть кофеварки, а жена — фотограф.

Варю кофе в старушке «Биалетти». В свое время привезла ее из Рима, и рука не поднимается выкинуть, хоть она уже и подустала. Даже не хочу осваивать другие способы заваривания кофе — дома гейзера мне более чем достаточно.

У меня обычная гейзерная кофеварка для газовой плиты — маленькая, на одну чашку. Купили в Италии. Очень страшненькая и облезлая, трудяжка моя — ей лет пятнадцать, если не больше. Раньше варила в турке, но подзадолбалась плиту мыть :)

У меня две турки — не старинные, лет десять им. Обе из меди, это для меня было принципиально.

Ту, что побольше, жена один раз в посудомоечной машине помыла — а там же таблетки очень агрессивные, и от них медь полностью потемнела.

Делаю максимально простой кофе без наворотов. Перемалываю зерна в кофемолке Bosch, потом завариваю во френч-прессе и взбиваю молоко капучинатором из «Икеи». Иногда даже удается найти молоко, у которого не опадает пенка.

Кофемолку выбирала сначала очень тщательно, но в итоге остановилась на классическом варианте — меня пока устраивает. Очень красивый цвет, и ее удобно очищать: прохожусь по внутренней части кофемолки щеточкой — и все.

У меня дома воронка V60, ручная кофемолка 1Zpresso, простенький чайник Kitfort, капли для минерализации воды, недавно к этому набору добавилась воронка Switch.

Есть еще аэропресс, но перестал им пользоваться после воронки :)

Пользуюсь воронкой Hario Cafeor Dripper 02, потому что для нее не нужно покупать фильтры. За один раз можно сварить до 400 мл кофе — обычно делаю 300 мл.

Еще есть кофемолка Varia Hand Grinder. Краска на ней не очень хорошо держится, и молоть удобно, только если держать за «юбку» с насечками, но помол и улыбка от названия бренда радуют меня настолько, что считаю это мелочью.

Чайник с носиком, весы, ручная кофемолка и стеклянная воронка — обычная. Производитель вроде бы Hario.

Плотно подсел на одноразовые бумажные фильтры: можно нацедить кофе прямо в стакан или чашку, долить тоник или молоко, которое еще можно взбить в этом же стакане капучинатором. Плюс самая простая кофемолка для зерен.

У меня бестолковая, но красивая кофеварка Smeg. Утром переливаю кофе в термостакан и еду на работу.

Кофе готовлю дома в Lelit Elizabeth — сравнительно доступный вариант для домашнего эспрессо. Зерна использую преимущественно Tasty Coffee, иногда еще беру «Сварщицу Екатерину». В целом меня все устраивает — в ближайшие несколько лет не планирую менять, на автоматы больше не вернусь.

Кофе варю только так.

Nivona 970 — любовь моя. Не представляю, как без нее жить :)

У меня вариант для ленивых.

У меня есть аэропресс — очень удобный способ, часто беру его с собой в поездки.

Основной девайс, которым я пользуюсь, — аэропресс.

А так есть еще воронка, гейзер, мини-прессо — не знаю, как правильно назвать. Пользуюсь всем этим по настроению. Наверное, еще заведу кемекс или воронку с большим кувшином. Как-то дома были гости, и неожиданно человек пять попросили кофе — задолбался давить в аэропрессе :)

Ноунейм-френч-пресс с рынка в Адлере за 300 ₽, ноунейм-кофемолка за 500 ₽ с рынка в Ессентуках, ноунейм-весы из супермаркета — и все это только для того, чтобы утром заварить спешелти-кофе из Колумбии с оценкой 88+ баллов. Ну, и воронка Hario V60 02 — ею пользуюсь по настроению.

У меня была роторная кофемолка Bosch и простейшая капельная кофеварка Kitfort. Но потом я провалилась в кроличью нору кофейного «Ютуба» — и вот результат.

Усилием воли удалось вполне бюджетный набор собрать, а не пуститься во все тяжкие.

Мой набор «Мини-бариста 2022»: кофемашинка DeLonghi Dedica, кофемолка Eureka Crono, пластиковая воронка Hario, кофемолка Timemore C3 и какой-то ноунейм-чайник для пролива.