У меня это впервые: как супруга осталась довольна моим блюдом, а я нет

Вчера в ресторанчике она сказала: «Надо бы прийти сюда на завтрак, хочу яйцо пашот».

Я был бы не я. Если бы не решил приготовить их дома.
Проснулся — и первым делом полез разбираться, что к чему в интернете.

Чаще всего читаю иностранные источники. Вода, соль, уксус — в принципе ничего сложного. Есть и вариант в пищевой плёнке.
«Да, фигня, погнали», — подумал я и, конечно, ошибся.

На литр воды — столовая ложка уксуса и чайная ложка соли. Подогрели до почти кипения… И вот первый промах: в ковшике воду не закрутить — она сразу останавливается. Есть вторая кастрюля, но она на восемь литров, здоровенная! Потом уже прочитал, что идеально брать 2–3 литра воды — тогда эффект торнадо реальный, а не мини-водоворот в ковшике.

Ну, была не была. Делаем. Половина белка, понятно, сразу утекла — без эффекта центрифуги не обойтись. Решил сразу перейти к запасному варианту: плёнка и яйцо. И тут, естественно, забыл посолить. В итоге всё прилипло к плёнке, а что-то сверху даже не сварилось.

Пока параллельно сделал тосты и начинку — вот тут получилось из того, что было: огурчик, черри, пеперони и, конечно, проросший маш (раз уж банка стоит целая). За основу соуса взял 50/50 майонез и сметану, щепотку соли, перец, мелко нарезанную зелень и немного сока лайма (его люблю больше, чем лимон).

Ну и, собственно, всё. Рубрика «Эксперименты» окончена.
Сытно, полезно, супруга довольна. Фото прилагаю)))

Но тут я вот что понял: собирать на ходу из остатков — не дело, хочется уже какие-то фирменные сочетания!

Расскажите, какие тосты с яйцом пашот любите вы? Или, может, поделитесь своими удачными рецептами — особенно если есть нюансы с технологией.

Главное — экспериментируйте и радуйте любимых! ❤️