Розовый бургер Hello Kitty против зеленого из кабачка: как я готовила по рецепту из соцсетей

Героиня реалити хочет научиться вкусно готовить и запустить свое кулинарное шоу: часть 1
4

Этот текст написан в Сообществе, в нем сохранены авторский стиль и орфография

Аватар автора

Ксюша не из плюша

Страница автора

Я — Ксения, мне 25 лет, живу в Самаре и совсем не умею готовить. Работаю корреспондентом на ТВ. Днём — снимаюсь в кадре, вечером — пеку пирожки. Почему иногда меняю профессию — читайте здесь.

За розовым бургером из «Мака» до сих пор выстраиваются очереди. Он появился в меню ещё в конце июля, но актуальности не теряет. Большинство зумеров уже успели его попробовать и активно делятся впечатлениями со своими подписчиками. Я, как обычно, с опозданием, но лучше поздно, чем никогда.

КСЮША ПРОБУЕТ

Цвет — прикольный! Да и дизайн упаковки очень милый — как будто специально придумали для девочек и блогеров. На этом — всё. Столько шума из ничего… Это обычный бургер. К тому же мне достался какой-то полуразвалившийся. Решила заглянуть внутрь — если честно, то вообще аппетит пропал: ингредиенты как-то небрежно растеклись по булке. Я решила не отставать от трендов и приготовить свой бургер. Только зелёный — из кабачка. Он полезный и низкокалорийный.

КСЮША КУЛИНАРИТ

Рецепт мне попался в социальных сетях. Вообще, стараюсь выбирать не особо сложные. Вдруг ничего не получится? Тогда случится "перевод" продуктов. Деньги — на ветер, блюдо — в мусорное ведро. Тем более, я точно знаю, что многие рецепты написаны теми ещё "знатоками". Дело в том, что свой путь в журналистике я начинала с биржи копирайтинга. И как раз там нашла своего первого заказчика: делала рецепты, а он уже ими наполнял сайты, который потом продавал.

Так что вот вам лайфхак: собрались что-то готовить — почитайте или посмотрите, как одно и то же блюдо делают разные люди, сравните граммовки и т.д. Сейчас у меня почти нет кулинарного опыта. А представляете, что было 7 лет назад? Знаете, сейчас чувствую себя тем самым бывшим сотрудником общепита, который давно уволился и не против рассказать, как обстояли дела в заведении на самом деле.

Ингредиенты:

  1. Кабачок (тот самый, который вы дарите своим друзьям) — 300 г. Кстати, у меня он точно пролежал в холодильнике неделю. И даже немного размяк. Однако в блюде проявил себя отлично. Так что не переживайте, если овощ не первой свежести.
  2. Яйцо куриное (для укрепления отношений в коллаборации) — 1 шт.
  3. Кукурузный крахмал (чувак, на котором всё держится) — 30 г.
  4. Соль, перец — по вкусу.
  5. Семена тыквы/подсолнечника — для крутости и хруста.

Для начинки:

  1. Сыр творожный (у меня с песто!) — 15 г.
  2. Синьор-помидор — 40 г.
  3. Ветчина из индейки (белковая бомба) — 30 г.
  4. Листья салата (для настроения) — 2 шт.

Рецепт

  • ПП булочка готовится очень просто: кабачок нужно натереть на тёрке. Затем посолить/поперчить и хорошо отжать. Нельзя пропускать этот этап! Иначе ваш бургер получится унылый и растечётся…
  • К кабачку добавляем одно яйцо и кукурузный крахмал. Все ингредиенты нужно хорошо перемешать.
  • Смесь перекладываем в глубокую тарелку и отправляем в микроволновку. Важно включить её на полную мощность и греть минут 8-10.
  • Ждём, пока остынет. Можно поместить тарелку в миску с холодной водой и положить туда побольше льда. Булочку аккуратно разрезаем на две части. Увидела, что не очень хорошо пропеклась. Пришлось дополнительно досушивать ещё 3 минуты.
  • Намазываем творожный сыр, сверху — выкладываем листья салата, помидор и ломтик ветчины. Блюдо украшаем смесью семян. Так и не поняла, почему в референсе кунжут и семечки при разрезании остались на месте. У меня сразу все рассыпались в разные стороны…Может быть, знаете, как сделать так, чтобы не осыпались? Поделитесь секретом.

Конечно, сложно себя оценивать. Но считаю, что всё получилось. Всегда переживаю, на сколько красиво будет выглядеть в кадре то, что приготовила. Наверное, это профдеформация, хаха. Мне кажется, что аппетитно вышло. А как вам?

КСЮША ПРОБУЕТ

Это вкусно! Очень правильная начинка: бургер совсем не пресный: легкий и сытный. Отлично подойдет тем, кто соблюдает диету: в нём всего 300 ккал. А главное — готовится без заморочек. У меня ушло 2 часа, но я снимала видео и фото: эти процессы всё-таки много времени отнимают…Думаю, что у вас получится справиться за 40 минут. Так что всем советую попробовать блюдо, пока ещё длится сезон кабачков.

КУЛИНАРНЫЙ АПГРЕЙД

С началом моих экспериментов у меня появилась традиция: если захожу в магазин товаров для дома — покупаю одну тарелку. Мне кажется, что чем их больше будет на кухне, тем лучше. Да и когда вокруг много красивой посуды — мотивации больше, согласитесь. Сегодня коллекция пополнилась чёрной. Показалось, что зелёный бургер будет отлично на ней смотреться. Цена — 230 рублей.

Посуду для кухни обновляю потихоньку. Думаю, что если бы не съёмки, то ещё неизвестно, когда бы это случилось. Сначала решила заказывать всё на маркетплейсах, но стала замечать, что отдельные товары дешевле в гипермаркетах (Магнит или Лента). Вот что успело «засветиться» в этом рецепте:

  1. Медные ложки (набор с Озон — 565 руб.). Ждала их недели три. Повелась на низкую цену. Оказалось, что заказ приедет из-за рубежа… Отменять нельзя, уже заплатила предоплату. Посылкой в итоге осталась довольна. На каждой ложке нарисованы граммовки. Так что если кулинарного опыта мало — палочка-выручалочка для вас.
  2. Деревянная ложка (WB — 219 руб.)
  3. Солонка/перечница (Яндекс Маркет — 280 руб.)
  4. Тёрка (Магнит Косметик — 150 руб.)
  5. Доска разделочная (Магнит Косметик — 230 руб.)
  6. Миска для замешивания (Лента — 350 руб.). Наверное, самая спонтанная покупка была, но очень правильная. До этого использовала старую стеклянную. Поняла, что неудобно — на поверхности часто остаются засохшие капли воды. В кадре это выглядит неряшливо, если вовремя не протереть. А с новой — как будто такой проблемы и не было.
  7. Соусник (Яндекс Маркет — 190 руб.)

Также пришлось купить гибкое стекло на стол (WB — 389 руб.). Чтобы хотя бы какое-то разнообразие в съёмках было. Кстати, не только красиво, но и очень удобно: если что-то случайно пролила — просто протёрла пятно мокрой тряпкой.

КТО ЖЕ ВЫИГРАЛ?

Розовый Hello Kitty — контент для социальных сетей. А за зелёный — желудок будет вам благодарен. Подписывайтесь и следите за моими экспериментами.

Вот что еще мы писали по этой теме
Сообщество