Переходим на общий стол с ребенком: как успехи

В целом всё идёт хорошо: комментарии к заявке очень поддержали мою решимость переходить на общий стол, я почитала ещё несколько источников в поисках позитивных примеров и окончательно поверила, что это возможно. Надо сказать, что многие французы довольно долго кормят детей специальной детской едой с ложки — магазины забиты готовыми блюдами для детей 12-18 месяцев — и мы тут, скорее, в меньшинстве.

Вот как обстоят дела:

1. Нет времени думать, готовить надо. Если честно, у меня не получилось не только конкретно пересмотреть нашу обычную ротацию блюд в меню, но даже добавить в него одно новое блюдо, более подходящее для ребёнка. Времени между дочкой, работой, борьбой с энтропией дома и сном нет ни на что. Не знаю, возможно, надо застрять в лифте с доступом к моей подписке на NYT Cooking.

2. Проблема салата. Как завещала нам одна детская песня из колонки, надо кушать много овощей. Мы этот вопрос решаем салатами, но вот как раз салаты адаптировать для дочки пока оказалось труднее всего: в них зелень и твердые овощи, для которых у неё пока не хватает зубов — в лучшем случае она просто глотает совсем маленькие кусочки, что тоже не дело.

Я давала ей тертый огурец без шкурки, мякоть помидора, но в целом салаты и овощи в более широком смысле пока не поддаются общему столу. Я делаю дочке мягкие морковку, цветную капусту и брокколи на пару, и она охотно ест их руками. Однажды у нас был в меню салат с запеченной тыквой, и вот она имела у ребёнка большой успех.

3. Безоговорочная победа над детским питанием. Когда села писать этот текст, поняла, что с момента заявки ни разу не купила ребёнку что-то специфически детское из еды. Каши она ест обычные (мультизлаковую и гречневые хлопья из био-магазина), йогурты-творог из цельного молока для взрослых без добавок (как и мы). Сыр детский местный ей не понравился вообще, стали брать Babybel и резать его, так как кусать всё ещё особо нечем, зубы не спешат.

Вместо детского печенья дочка ест на перекусы оладушки, когда остаются с завтрака, запеченные яблоки (лучше всего Golden) и мягкие фрукты. Я хочу освоить всякие детские десерты и выпечку типа мини-маффинов: на год я делала ей микроторт, но она только перемазалась кремом и съела ягоды, ели торт преимущественно взрослые.

Успела сфотографировать несколько совместных завтраков, обедов и ужинов: почти везде малыш ест хотя бы частично то же самое, что и мы. Суп на фото — польский журек, из него она ела только овощи и яйцо. Ест она не только то, что в её тарелке на фото: обожает багет, оценила моцареллу, любит желток и просит сметаны к её сырнику. А вот фасоль из turkey chili и зеленый горошек к пасте мортаделла карбонара (раздавленные) ей не очень зашли.