Продолжаем двигаться в сторону Азии: я пополнила свою коллекцию кулинарных книг

Я уже несколько лет коллекционирую кулинарные книги. Без фанатизма, но постепенно пополняя коллекцию как в виде подарков на день рождения, так и самостоятельно. В результате сейчас у меня порядка 20 книг. Есть что-то очаровательно старомодное и успокаивающее в том, чтобы раскрывать бумажную книгу, листать её в поисках нужного рецепты, делать пометки, сверяться не с экраном телефона, а бумажной книгой. Даже непременно остающиеся следы еды на книге меня не смущаю — книга то кулинарная.

И в основном это не просто сборники рецептов — таких у меня лишь несколько. Как правило, это книги посвященные кулинарии в конкретной выдуманной вселенной — Гарри Поттер, Властелин колец, Сверхъестественное, Ганнибал и Игра престолов, но не только. Ещё это несколько книг с рецептами из различных аниме — неплохой вариант погружения в японскую кухню. Также есть несколько узкоспециальный чисто кулинарных книг, таких как Тезаурус вкусов или гид по ферментации от Noma. Последние я особенно ценю.

Все эти книги появлялись у меня преимущественно из любви ко вселенной, о которой они рассказывают, ведь я не знаю способа лучше прочувствовать мир, чем есть то же, что едят герои (неожиданный момент был в том, что из книги по Игре престолов мне больше всего зашел рацион чуваков со стены, хотя на их месте я бы не хотела оказаться).

И вот уже как полгода я увлекаюсь небезызвестными китайскими новеллами. Первая кулинарная книга, купленная именно по вселенным новелл, меня не то чтобы разочаровала, но я ожидала большего. Она, к моему великому сожалению, оказалась скорее красива, чем полезна, а я люблю сочетание этих качеств. Зато новая книга просто по китайской кухне оказалась очаровательна: она рассказывает не просто про еду как про рецепты, она говорит о традициях, культуре еды, рынком, дает базовые знания о специфики сельского хозяйства и этикета Китая. Не знаю, насколько она достоверна, но я получила огромное удовольствие от прочтения, намерена попробовать побольше рецептов оттуда, а также купить ещё книги из это серии, про Японию и Корею.

А вы используете кулинарные книги?