Французская кухня для Ведьмака: как я готовила говядину по новой книге рецептов
Этот текст написан в Сообществе, в нем сохранены авторский стиль и орфография
Немного запоздало к моему дню рождению мне подарили новую кулинарную книги, абсолютно потрясающую как по виду, так и по содержанию. Это Неофициальная кулинарная книга по Ведьмаку Ольги Лиманец.
Рассмотрим её с двух сторон:
- Оформление. Оно бесподобное. Продуманы все детали, обложка, форзац, оформление страниц, простая, но завораживающая эстетика фотографий к рецептам. Также книга сопровождается потрясающей красоты артами по игре. Её приятно держать в руках, да и само качество бумаги отличное. 10 из 10
- Рецепты. Как правило книги по фандомам идут несколькими путями: это или точное воспроизведение рецептов из произведения, насколько история это позволяет, прямо с указанием где и когда это ели, или же рецепты вдохновлены вселенной, но как правило при этом сохраняют колорит. Здесь что-то среднее. Автор ко многим, но далеко не ко всем рецептам делает отсылку к произведению или игре, но при этом рецепты делает с историческими отсылками и даже приводит список литературы.
Сами рецепты основаны на западнославянской и восточнославянской кухне, с некоторыми вкраплениями европейской кухни, например, в разделе с блюдами из Туссена, об одном из которых я и буду говорить. Состав блюд как правило не черезмерно замудрен, что приятно, ибо такие книги иногда этим страдают (как, например, кулинарная книга по Ганнибалу).
Переходя к самому блюду, я впервые готовила Бёф Бургиньон или говядину по-бургундски. И, знаете, это самая нежная говядина в моей жизни. Я в целом редко готовлю сама говядину и боялась испортить, поэтому четко следовала рецепту, и получилось восхитительно. Вкус получился насыщенным, мясо буквально распадалось на волокна и приятный запах стоял на весь дом.
Что касается моего развития с точки зрения кулинарии, во-первых я старательно резала всё так аккуратно и равномерно, как могла (не везде получилось, но что поделать). Плюс мне подарили фигурный нож и мне жутко нравится, как красиво выглядит таким образом нарезанная морковь. Во-вторых я впервые вытапливала жир из бекона и в целом получилось неплохо (и очень вкусно).
Так что объявляю рецепт освоенным, достойным внимания и приготовления в будущем, а свои навыки чуть подросшими.
