Кулинарный вопрос: что приготовить на Новый год для вегана?

12

Этот текст написан в Сообществе, в нем сохранены авторский стиль и орфография

Ситуация: масса ограничений в еде. Нельзя: все продукты животного происхождения, включая молочку и яйца, глютен, почти весь шоколад. Но нельзя же на стол ставить миску с отварной чечевицей.

Посоветуйте какие-то блюда, я очень мало понимаю в жизни веганов и плохо представляю, как можно сделать что-то вкусное, скажем, из тофу.