За и против: стоит ли отказаться от готовой еды и ресторанов в пользу домашнего питания
С развитием ресторанной индустрии и агрегаторов доставки многие пересматривают свое отношение к готовке.
Некоторые читатели Т—Ж считают, что тратить время у плиты не обязательно, если доход позволяет ежедневно покупать готовую еду или обедать в кафе. Другие с ними не согласны и уверены, что правильно и полезно можно питаться только дома, а частые походы в рестораны кажутся им вредной привычкой, от которой стоит отказаться. Собрали главные доводы обеих сторон — выбирайте, чье мнение вам ближе, и делитесь мыслями в комментариях.
Это комментарии читателей из Сообщества. Собраны в один материал, бережно отредактированы и оформлены по стандартам редакции
👍 За: контролировать вкус и состав блюд легче, когда готовишь сам
Вот я искренне люблю кафешки, кофейни, и доставку мы часто заказываем — просто потому, что времени иногда нет готовить. Но я постоянно офигеваю, что домашняя еда все равно почти всегда вкуснее.
Ну вот как? Я же не профессиональный повар, я просто научилась готовить так, чтобы меня саму устраивало. Вроде заказываешь не фастфуд, из хорошего ресторана — и началось: тут пересолили, там суп слишком жирный, тут в салат без объявления войны затесалась кинза, тут приторный десерт.
Да, я привереда — и при таком раскладе мне проще готовить самой. Так я контролирую и качество продуктов, и состав блюда, и приправ лишних не положу — на связи человек, который не выносит кинзу, розмарин и орегано. Времени только жалко.
Каждый день питаться в лучших ресторанах могут не все, тут нужен уровень определенный — большинство заказывают готовые обеды в «Самокате» или «Вкусвилле».
Когда я долго ела такие покупные обеды, организм то ли зашлаковался, то ли что. Но как только я начала свои простые продукты варить и организму стало легче, я наконец-то почувствовала аромат свежесваренной гречки со сливочным маслом, котлеты живые. Теперь крайне редко покупаю, готовлю простое, но свое — оно чище получается и ароматнее по вкусу. Молодец и здоровее тот, кто не ленится и умеет сам готовить.
👎 Против: готовить самому и при этом поддерживать разнообразный рацион непросто
Если дома питаться более-менее интересно и разнообразно, то кучу дорогих продуктов надо покупать по всему городу — и они еще и норовят испортиться. Это не считая времени на готовку.
Хорошие бизнес-ланчи или недорогие кафе дешевле. А опускаться до советского уровня питания типа макарон с сосиской и кастрюли борща на неделю я не готов, извините.
Я брала обеды на работу ровно до тех пор, пока не выплатила ипотеку, — потом за обедами стала ходить во «Вкусвилл» или в столовую.
Если честно, не любила таскать обеды, так как готовить времени не было, кроме субботы или воскресенья, — приходилось есть почти каждый день одну и ту же еду. А один из принципов здорового питания — разнообразие, что при жесткой пятидневке вряд ли возможно.
👍 За: качество готовой еды не всегда внушает доверие
Часто кулинария для супермаркетов — это возможность продать то, что не удалось продать в магазине в пределах срока годности. А еще нехилая экономия на утилизации просрочки.
Стараюсь вообще не есть вне дома, поскольку знаю, как любят в кафе пренебрегать гигиеной и санпинами. Да и осознание, что твою еду трогали руками — далеко не факт, что в перчатках, — не прибавляет аппетита.
👎 Против: домашняя еда не будет по умолчанию полезнее
Знаю людей, которые не заказывают еду, но питаются жареной картошкой, макаронами с сосисками, бутербродами с колбасой, жареными котлетами, на четверть состоящими из булки, и салатами, обильно приправленными майонезом. В таком случае готовые обеды из «Вкусвилла» выглядят сильно полезнее.
👍 За: еда дома часто обходится дешевле
Регулярно занимаюсь спортом, и мне попросту не нравятся позиции в меню большинства ресторанов. А платить овердофига за какой-то стейк рыбы мне не хочется — когда я тот же самый стейк могу приготовить дома за 15 минут и за гораздо меньшие деньги, заказав целую тушку рыбы в гипермаркете.
👎 Против: некоторые блюда все же невыгодно готовить самому
Я тут недавно решила поке на ужин приготовить — потратила денег в три раза больше, чем если сходить в кафе вдвоем и съесть тот самый поке.
Да и выгода, например, от домашних ссобоек чаще отсутствует — как по деньгам, так и по потраченному времени. А вот возможность на обеденный час полностью переключить мозг дорого стоит.
👍 За: не приходится зависеть от ассортимента магазина или меню ресторана
К готовой еде отношусь нейтрально, пару раз было пищевое отравление от еды «Вкусвилла». Наверное, это оставило большой неприятный след — теперь готовлю сама, исключила заказы питания на работе. Поел, помыл за собой пластиковые контейнеры, привез домой. Готовлю на два дня вперед, каждую неделю закупаюсь в «Ашане».
Кому как, а мне моя еда, приготовленная из купленных мной продуктов, вкуснее и полезнее, чем покупная готовая. Сама выбираю, что я буду есть, из чего и в каком количестве. На завтрак чаще всего каши на молоке или воде, на обед — гарниры, мясо и обязательно салат. Ужина нет, но есть полдник — там бывают разные перекусы, от творога с орехами до круассана с рыбой.
В общем, не люблю зависеть от выбора магазина. Лучше самой приготовить, при этом потратив не так много времени, и далее довольствоваться своим вкусным результатом.
👎 Против: готовить дома рентабельно только для большой семьи
Если человек живет один, питаться вне дома может быть даже рентабельнее: такой же уровень разнообразия трудно поддерживать, готовя самому. Все будет сводиться к тому, что вы либо готовите маленькие порции и питаетесь разнообразно — и это существенно повышает затраты времени на готовку, мытье посуды и прочее, либо готовите как обычно и едите долго одно и то же — что довольно уныло. С увеличением числа членов семьи рентабельность готовки дома сильно повышается.
