Рецепт запеченной картошки в сливках — простого и сытного блюда
Овощ отваривают в смеси сливок и молока, а затем готовят в духовке под сырной шапочкой — получается нежная запеканка.
Сливки подойдут любые: чем жирнее, тем вкуснее соус. Для аромата в блюдо можно добавить мускатный орех и мелко нарезанный чеснок, а для пикантности — паприку.
Сложность: легко 👌
Время приготовления: 1 час, из которого активной работы — 20 минут
КБЖУ на порцию
Ккал: 511
Белки: 20 г
Жиры: 28 г
Углеводы: 47 г
Калорийность и БЖУ рассчитаны для сырых продуктов и могут меняться в зависимости от используемых ингредиентов.
Ингредиенты для картошки в сливках в духовке — на 4 порции
| Картошка | 1 кг |
| Полутвердый сыр | 200 г |
| Молоко | 200 мл |
| Сливки 20% | 200 мл |
| Сливочное масло | 1 ч. л. |
| Итальянские травы | 1/2 ч. л. |
| Соль | Щепотка |
| Перец | Щепотка |
Пошаговый способ приготовления картошки в сливках в духовке
Шаг 1. Картошку очистите и нарежьте ломтиками толщиной 3—4 мм ножом или овощерезкой-мандолиной.
Шаг 2. Картошку, сливки и молоко соедините в кастрюле и варите 10 минут на среднем огне до полуготовности.
Шаг 3. Начните разогревать духовку до 180 °С.
Шаг 4. Сыр натрите на мелкой терке.
Шаг 5. Форму для запекания смажьте сливочным маслом. Выложите часть картошки вместе со смесью сливок и молока. Приправьте солью, перцем и прованскими травами, посыпьте частью сыра. Если используете другие специи и чеснок, добавьте их на этом этапе.
Повторяйте слои, пока картошка не закончится — у меня получилось два слоя. Если ваша форма для запекания меньше, сделайте три или четыре.
Шаг 6. Картошку запекайте 40 минут при 180 °С до румяной корочки.
Подавайте как самостоятельное блюдо или на гарнир к мясу.
Сколько стоят ингредиенты для картошки в сливках в духовке
| Сливочное масло, 200 г | 300 ₽ |
| Полутвердый сыр, 200 г | 230 ₽ |
| Сливки 20%, 200 мл | 115 ₽ |
| Картошка, 1 кг | 100 ₽ |
| Молоко, 970 мл | 86 ₽ |
| Итальянские травы, 14 г | 75 ₽ |
| Чеснок, 3 шт. | 70 ₽ |
| Соль, 1 кг | 22 ₽ |
| Перец, 15 г | 15 ₽ |
В таблице указана стоимость целой упаковки каждого продукта. Поэтому мы отдельно подсчитали себестоимость блюда с учетом цены того количества продуктов, которое вы фактически на него потратите.
Итого 4 порции картошки с сыром в духовке обойдутся в 489 ₽.
Делимся проверенными рецептами, ест-драйвами продуктов и гастроэкспериментами в нашем телеграм-канале. Подписывайтесь — там очень аппетитно: @t_foooood
