Обожаете готовить? Поделитесь своими кулинарными секретами

Есть в хороших ресторанах дорого, в плохих — невкусно. Повезло тем, кто знает, как воссоздать атмосферу лучшего заведения с изысканными блюдами на собственной кухне. У таких людей получается наваристый борщ, тонкие блинчики и сочная курица, а другие им завидуют. Если у вас есть то самое фирменное блюдо и вы знаете, как сделать его потрясающим, поделитесь опытом.

Расскажите, какие кулинарные секреты помогают вам готовить. Добавляете в мясо корицу, делаете оладьи на подогретом до первого булька кефире, замораживаете свежую летнюю зелень? Покупаете фермерские продукты на лучшем рынке города или используете перепелиные яйца вместо куриных? Или, может, печете восхитительные домашние булочки не хуже, чем в «Синнабоне»? Делитесь рецептами и лайфхаками в комментариях и подмечайте лучшие идеи других читателей.