Расскажите, какие продукты вы делаете дома сами
Уже полтора года я не покупаю хлеб, а пеку его сама.
Люблю классический тартин на закваске, но в большинстве магазинов такой не найдешь. Поэтому обратилась за помощью к другу, который на тот момент уже успел освоить хлебное дело в домашних условиях. Пара индивидуальных мастер-классов, камень для выпечки, специальная корзинка для расстойки, немного закваски, которую нужно регулярно кормить, — и теперь раз в неделю я выпекаю роскошную булку, не уступающую по вкусу хлебу из модной пекарни.
Похожая история случилась и с одним из моих любимых напитков: из любопытства завела чайный гриб на своей кухне и уже второй год делаю домашнюю комбучу с разными вкусами. Радуюсь, глядя на стоимость бутылок в супермаркетах, ведь литр комбучи с яблоком и тимьяном мне теперь обходится буквально в 58 ₽.
А какие продукты вы умеете делать сами? Возможно, увлеклись сыроварением и теперь всегда имеете запас домашней моцареллы? Научились вялить томаты в духовке или делать творог? А может, знаете рецепт домашней шрирачи? Или готовите шоколадные конфеты не хуже, чем в дорогих кондитерских? Делаете все это из соображений экономии или скорее из интереса?
