Что вы готовите из тыквы? Поделитесь рецептами
Едва люди успевают справиться с кабачками, как в сентябре наступает сезон тыквы.
Этот овощ тоже ценят за универсальность: тыкву можно запечь, сделать сладкую выпечку на ее основе, превратить в пюре, добавить в пасту или даже в утреннюю кашу. Я готовлю с ней, например, пшенку: маленькие кусочки тыквы долго тушу на сковороде до мягкости и затем добавляю в пшенную кашу на молоке с чайной ложкой сахара и горстью тертого пармезана. Обожаю такое сочетание сладкого и соленого.
С первыми холодами не отказываюсь и от горячего тыквенного крем-супа — люблю, когда он пряный и не слишком сладкий. А если добавить немного страчателлы и смесь поджаренных семечек, можно почувствовать себя немного шеф-поваром.
Еще в этом году планирую наконец сделать тот самый тыквенный пирог, который готовят герои американских сериалов на День благодарения: песочная основа, сладкая тыквенно-сливочная начинка, аромат корицы и кардамона — мечтаю это попробовать.
А что вы делаете с тыквой? Используете ее по максимуму — или, может, у вас есть одно, зато коронное блюдо из тыквы? Как часто ее готовите и что делаете, чтобы не надоедала?
