Рецепт сытного буррито с курицей — быстрее, чем заказать доставку
Для основы лучше взять плотные пшеничные тортильи, но подойдет и лаваш.
В начинку для сытности обычно кладут фарш. К овощам можно добавить фасоль, нут, помидоры или авокадо, а плавленый сыр заменить обычным вроде российского или чеддера. Натрите его на терке и подольше прогревайте буррито на сковороде, чтобы сыр успел расплавиться.
Сложность: легко 👌
Время приготовления: 35 минут, из них активной работы — 20 минут
КБЖУ на штуку
Ккал: 376
Белки: 23 г
Жиры: 18 г
Углеводы: 30 г
Калорийность и БЖУ рассчитаны для сырых продуктов и могут меняться в зависимости от используемых ингредиентов.
Ингредиенты для буррито с курицей — на 6 штук
| Куриный или мясной фарш | 450 г |
| Консервированная кукуруза | 150 г |
| Плавленый сыр в ломтиках | 150 г |
| Томатная паста | 30 г |
| Пшеничные тортильи | 6 шт. |
| Сладкий перец | 2 шт. |
| Лук | 1 шт. |
| Чеснок | 1—2 зубчика |
| Рафинированное растительное масло | 2—4 ст. л. |
| Молотая паприка | 1/2 ч. л. |
| Соль | 1/2 ч. л. |
| Перец | 1/2 ч. л. |
Ингредиенты для буррито с курицей — на 6 штук
| Куриный или мясной фарш | 450 г |
| Консервированная кукуруза | 150 г |
| Плавленый сыр в ломтиках | 150 г |
| Томатная паста | 30 г |
| Пшеничные тортильи | 6 шт. |
| Сладкий перец | 2 шт. |
| Лук | 1 шт. |
| Чеснок | 1—2 зубчика |
| Рафинированное растительное масло | 2—4 ст. л. |
| Молотая паприка | 1/2 ч. л. |
| Соль | 1/2 ч. л. |
| Перец | 1/2 ч. л. |
Пошаговый способ приготовления буррито с курицей
Шаг 1. Сладкий перец нарежьте средними кубиками. Лук и чеснок мелко порубите.
Шаг 2. Сковороду разогрейте на среднем огне, добавьте 1—2 ст. л. растительного масла. Лук обжаривайте на огне выше среднего 2—3 минуты, помешивая.
Шаг 3. К луку добавьте перец и чеснок. Овощи обжаривайте еще 5—6 минут, пока лук не станет золотистым и полупрозрачным.
Шаг 4. Куриный фарш выложите к овощам и разбейте лопаткой на мелкие кусочки — так он приготовится равномерно. Добавьте паприку, соль, перец, перемешайте. Обжаривайте все вместе на среднем огне 10 минут, пока фарш не посветлеет. Масло добавляйте по необходимости.
Если фарш мясной, готовьте его на 5—7 минут дольше. В конце слейте жидкость, иначе лепешка размокнет и ролл развалится.
Шаг 5. Мясо в сковороде сдвиньте в сторону, на свободное место выложите томатную пасту и обжаривайте 30 секунд — так ее вкус станет мягче. Перемешайте и готовьте все вместе 2 минуты.
Шаг 6. Из кукурузы слейте жидкость. Выложите в сковороду, перемешайте и готовьте на среднем огне еще 1 минуту. Снимите с огня и слегка остудите.
Шаг 7. На лепешки выложите по 2 ломтика сыра и по 2 ст. л. начинки с горкой.
Шаг 8. Буррито сверните в ролл, обжарьте на сухой сковороде на сильном огне по 30 секунд с каждой стороны до румяности. Если у вас тертый сыр, готовьте роллы по 3—4 минуты с каждой стороны.
Шаг 9. Буррито выложите на фольгу и плотно оберните. По желанию разрежьте пополам и подавайте.
Сколько стоят ингредиенты для буррито с курицей
| Сладкий перец, 1 кг | 280 ₽ |
| Куриный фарш, 450 г | 199 ₽ |
| Пшеничные тортильи, 250 г | 189 ₽ |
| Рафинированное растительное масло, 1 л | 165 ₽ |
| Консервированная кукуруза, 340 г | 155 ₽ |
| Плавленый сыр в ломтиках, 150 г | 135 ₽ |
| Чеснок, 100 г | 104 ₽ |
| Томатная паста, 70 г | 88 ₽ |
| Лук, 1 кг | 45 ₽ |
| Молотая паприка, 10 г | 40 ₽ |
| Перец, 10 г | 38 ₽ |
| Соль, 1 кг | 17 ₽ |
Сколько стоят ингредиенты для буррито с курицей
| Сладкий перец, 1 кг | 280 ₽ |
| Куриный фарш, 450 г | 199 ₽ |
| Пшеничные тортильи, 250 г | 189 ₽ |
| Рафинированное растительное масло, 1 л | 165 ₽ |
| Консервированная кукуруза, 340 г | 155 ₽ |
| Плавленый сыр в ломтиках, 150 г | 135 ₽ |
| Чеснок, 100 г | 104 ₽ |
| Томатная паста, 70 г | 88 ₽ |
| Лук, 1 кг | 45 ₽ |
| Молотая паприка, 10 г | 40 ₽ |
| Перец, 10 г | 38 ₽ |
| Соль, 1 кг | 17 ₽ |
В таблице указана стоимость целой упаковки каждого продукта. Поэтому мы отдельно подсчитали себестоимость блюда с учетом цены только тех продуктов, которые вы фактически на него потратите.
Итого 6 буррито с курицей обойдутся в 743 ₽.
Делимся проверенными рецептами, ест-драйвами продуктов и гастроэкспериментами в нашем телеграм-канале. Подписывайтесь — там очень аппетитно: @t_foooood
