Турция: что нужно знать перед поездкой

Турция часто ассоциируется с пятизвездочными отелями, необъятными шведскими столами, русскоговорящими аниматорами и расслабленным пляжным отдыхом.

Все это — правда. И в то же время в Турции много мест, интересных самостоятельным путешественникам. Например, шумный двадцатимиллионный Стамбул, «марсианские» ландшафты Каппадокии, протяженные горнолыжные трассы Улудага и абсолютно неизведанный туристами восток страны.

Расскажу о курортах Турции и о том, как организовать отпуск.

Сколько лететь: 3—4 часа.

Разница с Москвой: нет.

Когда сезон: купальный — с мая по октябрь, зимой можно кататься на горных лыжах.

Валюта: турецкая лира, 1 TRY⁣ (12 ₽)

Язык: турецкий. Во многих отелях говорят по-русски.

В Турции мягкий средиземноморский климат. Купальный сезон на курортах продолжается с мая по октябрь. Летом средняя температура на побережье — +30…35 °C. Вода сильнее всего прогревается в августе — до +27 °C.

Весной и осенью в среднем +18 °C. Зимой на побережье +15…20 °C, в Стамбуле +5…10 °C и часто дожди. Снег в Стамбуле выпадает редко и сразу тает. Зато в декабре начинается сезон на горных курортах — температура там до –6 °C.

В Стамбул есть ежедневные регулярные рейсы авиакомпаний «Туркиш-эйрлайнс», «Пегас», «Аэрофлот» и «Победа». Билет из Москвы в обе стороны обойдется в среднем от 10 000 ₽.

С апреля по октябрь компании продают чартеры на курорты. Если повезет, можно слетать за 5000 ₽. Мы рассказывали в отдельной статье, как поймать дешевый билет на такой рейс.

Если летите на курорт или вглубь страны со стыковкой в Стамбуле, будьте внимательны, поскольку там два аэропорта: Сабихи Гёхчен, который находится на азиатской стороне, и Новый, или Третий аэропорт — на европейской. Аэропорт имени Ататюрка закрыли весной 2019 года.

Стамбул — уникальный город, раскинувшийся одновременно на Европейском и Азиатском континентах и разделенный проливом Босфор. Это бывший Константинополь — центр византийской цивилизации.

Любителям древних мечетей и дворцов понравится на европейской стороне, а тем, кто хочет познакомиться с современным, молодежным Стамбулом, — в районе Кадыкёй в азиатской части города. Колоритные рынки есть по обе стороны пролива. Главные достопримечательности города — Голубая мечеть, Айя-София, дворец Топкапы, Галатская башня, Цистерна Базилика, вокзал Сиркеджи. О них мы писали в отдельной статье.

Анкара — столица страны с монументальной мрачноватой архитектурой и достопримечательностями, которые сохранились с римских времен. Например, в Анкаре можно увидеть настоящие римские термы и колонну Юлиана.

Измир — местная культурная столица, турецкий Санкт-Петербург. Это город музеев и тенистых богемных кафе. Цены на рынках еще ниже, чем в Стамбуле.

Каппадокия — область в центральной Турции. Там нет моря, зато есть ни на что не похожая природа: скалы необычных форм, вулканы с заснеженными вершинами, зеленые долины. В горах Каппадокии местные христиане еще в 3 веке нашей эры вырыли целые подземные города. Они сохранились, и туристы могут их посмотреть.

Самое популярное развлечение в Каппадокии — полет на воздушном шаре. Цены на полет в сезон начинаются от 100 €⁣ (7300 ₽) с человека.

Улудаг — популярный зимний курорт. У каждого отеля есть свои подъемники. Кататься можно с конца декабря до конца марта. Трассы в основном лесные, их общая протяженность — 200 км.

Турцию омывают четыре моря: Средиземное, Эгейское, Мраморное и Черное. Главные курорты расположены на Средиземном и Эгейском. Самые популярные места для отдыха на Средиземном — Анталья, Аланья, Белек, Кемер и Сиде. Курорты Эгейского побережья — Бодрум, Мармарис, Фетхие, Даламан, Кушадасы.

Купаться в Эгейском море комфортно с конца мая по сентябрь. На Средиземном сезон начинается на месяц раньше и заканчивается позже.

Пляжи есть и песчаные, и галечные. Некоторые общественные, другие принадлежат отелям и открыты только для их гостей. Море на большинстве курортов спокойное, а вход пологий, поэтому здесь хорошо отдыхать с детьми.

В Стамбуле пляжей нет, но можно съездить искупаться на Принцевы острова, что в паре часов на пароме от причала на азиатской стороне.

В Аланье много бюджетных отелей и самое теплое море. Пляжи песчаные и галечные.

Анталья — самый популярный курорт рядом с международным аэропортом. Я не раз слышала мнения, что там самые роскошные отели на побережье. В городе живет около 2 млн человек и много развлечений: аквапарки, океанариум, зоопарк, бары, клубы, большой археологический музей. В окрестностях — песчаные и галечные пляжи, сосновые леса и водопады.

Бодрум — самый западный курорт, где сильно чувствуется близость Греции. Оттуда до острова Кос по воде всего 27 км. В Бодруме бело-голубая архитектура, много бухт и прозрачное море. Среди достопримечательностей — руины Галикарнасского мавзолея и замок Святого Петра.

Кемер с одной стороны окружен горами, с другой — пляжами. Благодаря горам и сосновым лесам летом здесь менее жарко, чем на других курортах. Это место подойдет и для спокойного отдыха, и для веселья, ведь в городе много дискотек.

Мармарис называют турецкой Ибицей: там есть целая улица баров. Еще около него самая красивая вода: Эгейское море встречается со Средиземным. Пляжи галечные и песчано-галечные.

Сиде считается одним самых дорогих курортов с пологими песчаными пляжами и богатством исторических — античных и раннехристианских — достопримечательностей.

Собор Святой Софии — символ великой Византии. Собору больше тысячи лет, за это время он успел побыть и православным храмом, и мечетью. Расположен в центре Стамбула, напротив Голубой мечети — главной в городе.

Дворец Долмабахче в Стамбуле считается самым нетурецким: благодаря барочной архитектуре он больше напоминает Петергоф, чем типичную резиденцию султана. Внутрь можно попасть в составе экскурсии. По возможности советую полюбоваться на дворец с воды, например во время прогулки по Босфору на кораблике.

Эфес — город-музей с находками римского периода, например крупнейшим театром древнего мира и изящным храмом Адриана.

Троя — еще один античный город-легенда, который 9 раз был разрушен и построен заново. Кроме руин там есть Музей раскопок и деревянная копия Троянского коня. Для полноты ощущений в него даже можно забраться.

Памуккале — природный памятник с белоснежными террасами из травертина, то есть известковой горной породы. Рядом находится античный город Иераполис с римским театром и популярной у туристов ванной Клеопатры — бассейном с термальной водой.

Ликийская тропа — пеший маршрут вдоль побережья древней Ликии длиной около 540 км. На тропе множество интересных мест, куда можно съездить с экскурсией или самостоятельно. Например, знаменитые гробницы, высеченные в скалах, в городе Мира рядом с современным Демре. Или мистическая гора Химеры — Янарташ, из недр которой день и ночь вырываются языки пламени.

Зеленый каньон — искусственное водохранилище в горах Тавры. Там можно порыбачить или просто полюбоваться огромной арочной плотиной. Купаться прохладно: температура воды не превышает +12 °C.

Местная валюта — турецкая лира. Курс постоянно скачет, поэтому лучше менять небольшие суммы или снимать деньги в банкоматах. Их много, большинство не берут комиссию за снятие.

Поменять валюту можно в гостинице, на почте, в любом банке или специальных пунктах обмена. Не советую менять деньги в аэропортах и популярных местах, например около Голубой мечети в Стамбуле, — там дороже.

В туристических местах принимают доллары, евро и часто рубли. Картой тоже можно расплатиться почти везде, даже за бутылку воды стоимостью 10 ₽ в мини-маркете, лимита нет. Исключение — большинство музеев и общественный транспорт: там можно рассчитаться только турецкими лирами.

На рынках и в туристических магазинах, где цены нефиксированные, обязательно нужно торговаться. Однажды я покупала сережки и благодаря торгам скинула 10 лир. В итоге они обошлись мне в 20 лир.

Отели на курортах нужно выбирать не только по количеству звезд, но и по отзывам: звезды владельцы часто присваивают отелям сами. В дорогой «пятерке» можно столкнуться с невкусной едой, разбавленным алкоголем, плохой звукоизоляцией и отсутствием уборки в номере. И наоборот, отель с тремя звездами может запомниться как идеальное место для отдыха. Персонал во многих отелях на популярных курортах говорит по-русски. Обычно об этом тоже пишут в отзывах.

В основном в Турцию едут по путевкам, чтобы отдыхать по системе «все включено» с неограниченным шведским столом и алкоголем. В сезон остановиться на побережье в отеле с завтраком стоит от 3000 ₽, а по системе «все включено» — от 7000 ₽. Выгоднее брать тур: неделя отдыха вдвоем обойдется минимум в 30 000 ₽ с перелетом, трансфером из аэропорта и отелем «все включено». Чем ближе к дате вылета, тем дороже путевка.

Чтобы сэкономить на туре, лучше покупать его минимум за полгода: отели делают скидки на размещение. Скидка может составить 30—50% от цены в сезон. С путевками по системе «фортуна» в Турции лучше быть осторожнее: часто попадаются неудачные отели. Об этом мы рассказывали в отдельной статье.

Цены на отели в Стамбуле начинаются от 2000 ₽ за ночь. За эти же деньги можно арендовать апартаменты на «Эйр-би-эн-би». В Каппадокии цены выше — от 4000 ₽ за ночь в отеле. Зато большинство из них расположены в настоящих пещерах. Кровать в хостеле в популярных городах будет стоить от 500 ₽.

Традиционные блюда. Кебаб — главное турецкое блюдо, которое в каждом регионе готовят по-своему. Классический донер-кебаб — это то, что в России называют шаурмой или шавермой: мясо, обжаренное на вертеле, смешивают с луком, салатом и помидорами и заворачивают в лаваш. Еще бывает адана-кебаб из фарша, прожаренного на мангале, искандер-кебаб с йогуртом и шиш-кебаб из шашлыка с рисом и перцем. Кебаб стоит 5⁠—⁠20 TRY⁣ (60⁠—⁠240 ₽) в зависимости от вида и популярности кафе у туристов.

Я большая поклонница турецкой кухни, особенно уличной еды. Главное, что можно попробовать на улице кроме кебаба, — мидии, фаршированные рисом. Их вы найдете у торговцев в любом городе страны. Мидии стоят от 1 TRY⁣ (12 ₽) за 2 штуки.

Другие национальные блюда: кефте — мясные шарики с сыром, зеленью и кедровыми орешками; балык экмек — обжаренное рыбное филе на багете с овощами и лимонным соком за 10⁠—⁠15 TRY⁣ (120⁠—⁠180 ₽); сочный лахмаджун — турецкая пицца из тонкого теста, покрытого начинкой, например сыром или фаршем, стоимостью от 10 TRY⁣ (120 ₽). Борек и гёзлеме — это тонкие пирожки, начиненные мясом, шпинатом или сыром. Они стоят 2⁠—⁠10 TRY⁣ (24⁠—⁠120 ₽).

Турецкие сладости понравятся тем, кто любит много сахара и ощущение, что еда тает во рту. Самые известные — пахлава и рахат-лукум. Еще есть кадаифи — пирожные из сладкого теста, похожего на вермишель. Покупать сладости дешевле на развес: килограмм стоит от 10 TRY⁣ (120 ₽).

Дондурмой называют тягучее мороженое из козьего молока с салепом — порошком из корней ятрышника, или дикой орхидеи. Небольшая порция стоит 5⁠—⁠10 TRY⁣ (60⁠—⁠120 ₽).

Летом турки пьют айран из турецкого йогурта, взбитого с водой и солью. Цены — в районе 3⁠—⁠5 TRY⁣ (36⁠—⁠60 ₽). Из алкоголя стоит попробовать крепкую анисовую водку ракы. Небольшая бутылочка в ресторане — от 100 TRY⁣ (1200 ₽): алкоголь в Турции дорогой. Если не можете пить ракы в чистом виде, можно разбавить ее водой и заодно подивиться, как две прозрачные жидкости, смешанные в стакане, вступают в реакцию и становятся молочно-белого цвета.

Кафе и рестораны. Поесть в Турции можно на каждом углу. Многие заведения специализируются на чем-то одном, например кебабах, блюдах из рыбы или сладостях.

Обязательно стоит попробовать настоящий турецкий завтрак. На столе должно присутствовать минимум 16 тарелочек с разнообразными угощениями: сырами, овощами, медом, вареньем, оливками, колбасами и обязательно свежим хлебом. Цена на человека с кофе или чаем в хорошем ресторане — от 50 TRY⁣ (600 ₽).

В целом средний чек зависит от города и расположения ресторана. Например, плотный обед в Измире обойдется в 15 TRY⁣ (180 ₽), а в Анталье — в 50 TRY⁣ (600 ₽). Чашка турецкого кофе стоит от 1 TRY⁣ (12 ₽).

Магазины. В Турции много сетевых супермаркетов. Самые известные — «Мигрос», «Метро», «Карфур», «Бим», «Шок». В них можно купить продукты и предметы быта. Супермаркеты обычно работают с 9:00 до 22:00 без перерыва.

Во всех городах есть маленькие магазинчики, где продукты стоят немного дороже, чем в супермаркетах. Самые высокие цены — на пляже. На рынках на курортах цены обычно тоже завышают, зато можно торговаться.

Средние цены на еду в магазинах:

• куриное филе, 1 кг — 10 TRY⁣ (120 ₽);
• креветки, 1 кг — 30⁠—⁠40 TRY⁣ (360⁠—⁠480 ₽);
• 10 яиц — 4 TRY⁣ (48 ₽);
• йогурт — 5 TRY⁣ (60 ₽);
• мандарины, 1 кг — 2 TRY⁣ (24 ₽);
• черешня, 1 кг — 3 TRY⁣ (36 ₽);
• арбуз, 1 кг — от 1 TRY⁣ (12 ₽);
• бутылка местного пива «Эфес» — 10 TRY⁣ (120 ₽);
• турецкое вино — от 40 TRY⁣ (480 ₽);
• айран, 1 кг — 3 TRY⁣ (36 ₽).

Самолеты. В любую точку страны из Стамбула летают самолеты местных авиакомпаний: «Туркиш-эйрлайнс», «Онур-эйр», «Пегас» и «Атлас-джет». Например, до Каппадокии из Стамбула можно добраться только по воздуху. Билеты стоят от 1500 ₽ в одну сторону в зависимости от пункта назначения.

Междугородние автобусы. Между городами в Турции ездят автобусы операторов «Метро», «Камилкоч», «Памуккале» и другие. Автобусы большие, комфортабельные, оборудованы кондиционерами и ходят по расписанию.

Билет из Стамбула в Анкару стоит 70 TRY⁣ (840 ₽), из Измира в Бодрум — 50 TRY⁣ (600 ₽), из Антальи в Каппадокию — 100 TRY⁣ (1200 ₽). Автобусы останавливаются на крупных автобусных станциях — отогарах. Если хотите добраться до популярных достопримечательностей, часто с автобуса придется пересаживаться на маршрутку или такси.

Маршрутка в Турции называется долмуш. На них можно перемещаться между маленькими городами и деревнями. В городах посадка в долмуши происходит на оборудованных остановках. Чтобы найти их, спросите местных.

Поезда. Железнодорожные маршруты довольно неудобны. Воспользоваться поездом имеет смысл только в нескольких случаях, например чтобы доехать из Стамбула в Анкару. Билет стоит 70 TRY⁣ (840 ₽), как и на автобус, зато дорога займет около четырех часов вместо семи.

Общественный транспорт. В крупных городах есть такси, автобусы и долмуши. В среднем цена билета — 2⁠—⁠4 TRY⁣ (24⁠—⁠48 ₽).

В Стамбуле есть метро и трамваи. Там выгоднее использовать проездной — «Истанбулкарт». Их продают в автоматах на остановках и станциях метро. Сама карта стоит 6 TRY⁣ (72 ₽), пополнять ее можно на любую сумму.

Такси. В крупных городах есть «Убер» и локальная компания Bitaxi. Их можно вызвать через мобильное приложение. На курортах кнопки вызова такси устанавливают повсюду — на столбах, деревьях. Машина приезжает за 5 минут.

Популярные у туристов операторы связи — «Водафон» и «Тюркселл». Купить симкарту можно в салонах связи и крупных супермаркетах.

На форумах пишут, что симкарта «Водафона» с 6 Гб трафика стоит 85 TRY⁣ (976 ₽). Я такие цены не нашла. Пришлось купить туристическую симкарту за 150 TRY⁣ (1800 ₽). В цену был включен пакет звонков и 4 Гб интернета.

Покупать сувениры стоит на рынках и в маленьких частных лавках. В Стамбуле много антикварных и винтажных магазинов, где можно приобрести необычные ювелирные изделия.

Вот цены на самые популярные сувениры:

1. Оберег-амулет «Глаз Фатимы» и всевозможные украшения с этим символом — от 10 TRY⁣ (120 ₽).
2. Турецкий кальян среднего размера — от 200 TRY⁣ (2400 ₽).
3. Восточные сладости — от 10 TRY⁣ (120 ₽) за килограмм при покупке на развес, от 30 TRY⁣ (360 ₽) — в коробках по 5—6 штук.
4. Набор для хаммама — от 30 TRY⁣ (360 ₽).
5. Бутылка турецкой водки ракы — от 70 TRY⁣ (840 ₽).
6. Турецкий ковер — от 600 TRY⁣ (7200 ₽).

В целом в Турции безопасно. На курортах можно спокойно гулять ночью. Но я все-таки советую соблюдать элементарные правила:

1. В крупных городах, особенно на востоке, девушкам лучше не надевать вызывающую одежду и не гулять после 22:00 в одиночестве.
2. На курортах бывают кражи. Убирайте ценные вещи в сейф и ни в коем случае не бросайте их на пляже без присмотра, если идете купаться.
3. Категорически нельзя оскорблять память первого турецкого президента Ататюрка.
4. В мечеть можно заходить только без обуви. Женщинам нужно покрыть голову и надеть длинную юбку. В туристических местах на входе дают платки.
5. Распивать алкоголь в общественных местах официально запрещено, хотя на курортах этим правилом часто пренебрегают.

Генеральное консульство России в Стамбуле
Адрес: Истикляль кад., д. 219-225a, Бейоглу, Стамбул.
Телефоны: +7 212 292-51-01, +7 212 292-51-02, +7 212 292-51-03.

Генеральное консульство России в Анталье
Адрес: Парк сок., д. 30, Йеникапы, Анталья.
Телефоны: +7 242 248-32-02, +7 242 248-42-81.