«Морепродукты беру у знако­мых рыба­ков»:​ я трачу на еду около 11 000 ₽ в месяц

Мне 35 лет, живу одна и работаю фотографом сама на себя.

Мой среднемесячный доход — около 120 000 ₽. Он не всегда одинаковый, поскольку я фрилансер.

В прошлом году на продукты в среднем я тратила около 16 000 ₽ в месяц, иногда больше. Но сейчас эти расходы уменьшились. Я веду свой бюджет и обратила внимание, как на них отразилось появление в моей жизни молодого человека: с февраля 2024 года на продукты трачу примерно 6000 ₽ в месяц.

Я редко хожу в большие супермаркеты: там продают в основном одни углеводы, а на покупки тратится больше времени. Мне проще зайти по пути домой в один маленький магазин за мясом, в другой — за овощами или рыбой. Например, я всегда брала мясо сразу на несколько недель вперед в мясной лавке от местного производителя.

Цены помню только примерно: говядина — от 600 ₽ за кг, свинина — от 350 ₽, курица немного дешевле. Когда хочется шикануть, покупаю еще дикое мясо в охотничьем магазине. Но недавно я переехала в другой район и пока не изучила местность — в итоге потратила полтора часа на покупку продуктов в гипермаркете.

Морепродукты люблю брать у знакомых моряков, поскольку не знаю, насколько свежая рыба в магазинах. Например, моя подружка любит ходить на рыбалку с папой. Она выходит в море на своей небольшой лодке за камбалой, навагой или корюшкой. А если нужен кальмар, много людей арендуют одно судно и идут за ним ночью.

В итоге у нее я закупаю сразу 10 кг кальмара или свежей камбалы. А вот осьминога могут передать родственники: они живут в 120 км от Владивостока в небольшом поселке, где тоже много моряков. Морского ежа там можно прямо возле дома пособирать — угощаюсь им, когда сама приезжаю в гости.

Также у знакомых покупаю гребешка, если они предлагают, — филе без створки стоит от 1300 ₽ за полкило. Иногда он достается и бесплатно. Помню, как-то был шторм, и мы сами гребешков на берегу насобирали — полванны домой привезла. Целую ночь его чистили, а потом заморозили и ели всю зиму.

Сейчас в моем рационе обязательно есть мясо и морепродукты. Стараюсь есть меньше углеводов, приучаю себя к овощам. Если честно, готовить успеваю не всегда — чтобы не есть пельмени, покупаю замороженные супы, которые разогреваю в микроволновке.

Завтраки при этом всегда делаю сама — чаще всего скрэмбл с помидорами, иногда кашу и отварное яйцо. Не особо люблю заморачиваться с готовкой, поэтому для обеда или ужина, например, просто закидываю кусок красного мяса с солью и перцем в духовку и ем его с овощами: помидорами, огурцами и зеленью.

На еду не дома в прошлом году у меня уходило много — около 15 000 ₽ в месяц. Когда случалось много рабочих встреч, могло быть и 20 000 ₽. Сейчас я стала меньше ходить по кафе и ресторанам — теперь на них трачу 4000—5000 ₽. Раньше ходила туда и позавтракать, но теперь на этом экономлю и утром ем дома. А если идем с молодым человеком куда-то поужинать, платит он.

Выбор места зависит от ситуации. Если нужно поработать или устроить встречу, иду в «Кафема», там хороший кофе, или в какую-то из своих любимых кофеен в районе, где я раньше жила. Если нужно сытно поесть, с кем-то можем встретиться в «Брюгге» — там хорошие бизнес-ланчи до 500 ₽.

С друзьями иногда заходим в Umami Ramen Club — там просто беру какой-нибудь рамен по настроению. Или идем в грузинский ресторан «Супра», где я обязательно беру бадриджани — рулетики из баклажанов. Остальное — по ситуации: мясо с овощами, какое-то первое блюдо или пару хинкали. Еще иногда захожу в Dumpling Republic — это место с сингапурской кухней, нравится там ассорти из дамплингов.

Во Владивостоке много «китаек» — китайских забегаловок, где готовят и работают сами китайцы. Есть и полноценные рестораны, но мне больше нравятся такие трушные кафешки.

Еще у нас есть так называемые пит-стопы — например, «Еда и точка». Когда едем на остров Русский, обязательно проезжаем через них — там беру панини с яйцом и беконом.

Владивосток — гастрономический город. Тут проходят, например, фестивали мидий, камбалы, корюшки, наваги, гребешка. Мы с друзьями можем за день пройти несколько ресторанов и кафе, чтобы попробовать, кто что готовит из этих морепродуктов. Цены везде примерно одинаковые.

Если приезжают гости из Западной России, вожу их в основном в рестораны с красивым интерьером и большим количеством морепродуктов в меню: «Токио», «Фермерский огонек», Zuma.

Доставкой готовой еды не пользуюсь. Во Владивостоке из-за большого трафика на дорогах ждать заказ очень долго, оформлять его нужно хотя бы за час до предполагаемого обеда или ужина, а если еда нужна вечером — лучше еще раньше.

Мой главный секрет экономии — в моем окружении: подруга рыбачит, семья живет у моря и знает рыбаков, сестра замужем за охотником. Мне частенько передают дикое мясо или дары моря: мидий, икру ежа, свежую рыбу. Да и я сама могу кого-нибудь угостить шиповником, который насобирала на Русском острове или в горах.

В конце прошлого года ставила себе цель уменьшить количество походов в рестораны и кафе, и мне это удалось. Своими расходами на продукты я тоже довольна. Считаю, что для Владивостока трачу немного, судя по нашим ценам, например, за десяток яиц: стоят они 150—170 ₽, а то и дороже.