Попробуйте это: запеченное мороженое с горгонзолой в ресторане «Муссон»
Этот текст написан в Сообществе, в нем сохранены авторский стиль и орфография
Впервые попробовала этот десерт прошлой зимой, тогда он только появился в меню.
Сегодня была на переговорах в ресторане «Муссон» и снова захотелось ощутить эти контрасты текстур и вкусов.
Это праздник гедониста)
Год назад шеф прямо у нас на глазах перед подачей запекал горелкой меренговую шапочку десерта. В этот раз десерт подали уже готовым.
Как же он привлекательно пах)))
Нежнейшая запеченная густая меренговая верхушка, под ней скрывается сливочная горчинка горгонзолы, кисленькое варенье и мороженое. Ешкин матрешкин, как это же вкусно! Во-первых разные текстуры во рту, во-вторых, разные температуры. Люблю такие сочетания, хотя знаю, что некоторые люди любят продукты одинаковой температуры) тут уж каждому свое.
Я же фанат неклассических лакомств, этот десерт именно такой. Подается в глубокой тарелке и не терпит промедления. Дарит удовольствие со звуками «мммм».
