Как приготовить фунчозу с курицей и овощами — простой обед в азиатском стиле
Фунчоза — тонкая белая лапша из бобового крахмала. После варки она становится прозрачной.
Корень имбиря не советую заменять сушеным аналогом. Свежий имбирь пикантный и сладковатый, а мелкие кусочки добавляют блюду текстуры. Овощи выбирайте разноцветные — например, морковь, желтый сладкий перец и красный лук: так обед выглядит наряднее.
Сложность: легко 👌
Время приготовления: 25 минут
КБЖУ на порцию
Ккал: 530
Белки: 21 г
Жиры: 23 г
Углеводы: 64 г
Калорийность и БЖУ рассчитаны для сырых продуктов и могут меняться в зависимости от используемых ингредиентов.
Ингредиенты для фунчозы с курицей и овощами — на 1 порцию
| Куриные бедра | 100 г |
| Морковь | 80 г |
| Красный лук | 60 г |
| Сладкий перец | 60 г |
| Фунчоза | 50 г |
| Корень имбиря | 8—10 г |
| Соевый соус | 2 ст. л. |
| Растительное масло | 1 ст. л. |
| Чеснок | 1 зубчик |
| Кунжут | Для подачи |
| Кинза | Для подачи |
Пошаговый способ приготовления фунчозы с курицей и овощами
Шаг 1. Куриные бедра нарежьте полосками толщиной 1 см. Растительное масло разогрейте в сковороде или воке. Курицу обжаривайте 6—7 минут на сильном огне, помешивая. Готовое мясо переложите в тарелку.
Шаг 2. Сладкий перец и морковь нарежьте соломкой, лук — перьями. Овощи обжаривайте 6—7 минут на сильном огне в той же сковороде. Постоянно помешивайте, чтобы ингредиенты не подгорели.
Шаг 3. Фунчозу залейте кипятком, накройте крышкой и оставьте на 5—7 минут.
Шаг 4. Приготовьте заправку. Чеснок пропустите через пресс, имбирь очистите от кожуры и натрите на мелкой терке. Овощи соедините с соевым соусом.
Шаг 5. Слейте воду, в которой запаривали фунчозу. В лапшу выложите курицу и овощи, заправьте соусом и перемешайте.
Блюдо украсьте кунжутом, листиками кинзы и подавайте.
Сколько стоят ингредиенты для фунчозы с курицей и овощами
| Корень имбиря, 1 кг | 499 ₽ |
| Куриные бедра, 1 кг | 449 ₽ |
| Сладкий перец, 1 кг | 399 ₽ |
| Растительное масло, 1 л | 159 ₽ |
| Фунчоза, 200 г | 155 ₽ |
| Кунжут, 150 г | 144 ₽ |
| Соевый соус, 250 мл | 93 ₽ |
| Красный лук, 1 кг | 89 ₽ |
| Кинза, 30 г | 79 ₽ |
| Чеснок, 50 г | 60 ₽ |
| Морковь, 1 кг | 35 ₽ |
В таблице указана стоимость целой упаковки каждого продукта. Поэтому мы отдельно подсчитали себестоимость блюда с учетом цены только того количества продуктов, которое вы фактически на него потратите.
Итого 1 порция фунчозы с курицей и овощами обойдется в 151 ₽.
Делимся проверенными рецептами, ест-драйвами продуктов и гастроэкспериментами в нашем телеграм-канале. Подписывайтесь — там очень аппетитно: @t_foooood
