«Эта труженица радует меня уже много лет»: 12 незаменимых кухонных гаджетов

Количество и разнообразие техники для кухни постоянно растет.

Читатели Т⁠—⁠Ж рассказали, без чего не представляют свою кухню. Пускай День святого Валентина уже позади, мы выбрали 12 гаджетов, которые достойны ежедневных признаний в любви.

Посудомойка — моя трудяжка, свет очей моих, моя прелесть и радость. Надеюсь, что ее изобретатель получил Нобелевскую премию, есть там для такого категория? Если нет, то пусть срочно исправят и дадут :)

Компактная посудомойка Midea, которая влезает в стандартный икеевский шкаф, и никто даже не догадывается о ее присутствии на кухне. Мою посуду уже около двух лет, а каждый раз радость как в первый.

Любимый кухонный гаджет — посудомойка. Ненавижу мыть посуду вручную!

Электронный штопор — самая любимая техника на кухне. Чпоньк — и все.

Я обожаю свою микроволновку. Эта труженица радует меня уже много лет и неоднократно переезжала со мной, сменив уже не просто несколько квартир, но и городов. Она имеет большой набор функций и вполне способна заменить и плиту, и духовой шкаф.

Обожаю свою микроволновку! Купила ее с первой зарплаты, чтобы делать горячие бутерброды: хлеб, мазик, огурчик маринованный, курочка, а сверху сы-ы-ыр… Серьезно, только ради этого купила.

Пашет уже 20 лет! Разогреваю в ней еду, по-прежнему делаю бутеры, готовлю что-то простое.

Микроволновка — она как воздух: ее не замечаешь, но жизни без нее нет никакой.

Мои любимые гаджеты — тостер и сэндвичница. Когда купила тостер, вообще перестала есть свежий хлеб, каждый его кусок был обречен на то, чтобы стать более хрустящим, поджаристым и, как следствие, вкусным. Мне очень нравятся тосты, их даже отдельно от всего есть прикольно!

Потом мне подарили сэндвичницу, и я перестала есть свежие бутерброды, тоже все сразу туда попадает и вкусно приготавливается. На последней, кстати, есть сменные панели на гриль, поэтому можно просто разогревать сэндвичи. Ну или делать гриль! В общем, золото, а не гаджет.

Случайно купленная в супермаркете мультиварка Polaris стала просто моей выручалочкой. Раньше в мультиварке варила только каши, а сейчас так приноровилась, что готовлю почти каждый день в ней. Даже варенье и шарлотку.

В последние годы я очень привязалась к мультиварке. Даже не представляю, как раньше варила каши, готовила плов, тушила без нее. Отличная помощница, позволяющая экономить время и силы!

Мне нравится мультиварка-скороварка Tefal Turbo Cuisine: 20—30 минут — и нежная говяжья тушенка готова. Чаша здесь качественная, сколько пользуюсь — как новая.

Но один минус все-таки есть: нет режима «Плов» или чего-то с рисом. В предыдущей мультиварке Tefal у меня был этот режим, и на нем фантастически вкусно и просто готовится плов, вот прямо спец по рису. Эта модель тоже готовит, но на вкус уже не так классно, как там.

Еще небольшая сложность в том, что нужно приноровиться, подобрать методом проб оптимальный режим готовки блюд. Как только найдете — идеальный помощник.

Уже много лет пользуемся термопотом для воды. С ним не нужно постоянно греть чайник, подачу воды можно выбрать необходимой температуры.

Как-то жили без термопота, потом купили, и теперь представить жизнь без него уже невозможно. Ну это классическая ситуация, наверное. Особенно удобно с детьми или если кто-то находится дома большую часть времени.

Сразу скажу, что желательно потратить время на выбор. Избегать:

• дешевых моделей;
• диспенсеров, которые подогревают воду в момент наливания;
• моделей, которые льют определенный объем воды при нажатии на кнопку, типа сразу целую кружку, — это опасно;
• моделей, в отзывах о которых повторяются одни и те же проблемы, например что-то отваливается, — понятно, тоже опасно;
• моделей со слишком маленькой емкостью для вашей семьи.

В эксплуатации одно пожелание: берегите его.

У меня Panasonic. У них есть свои недостатки, но по совокупности достоинств, на мой взгляд, они выигрывают. Заметно это и по тому, что другие бренды от них заимствуют.

Самая необходимая вещь на кухне — микроволновка, конечно же. И еще мой любимец — блендер. Не все его уважают, но он многофункциональный. Много для каких блюд нужна функция измельчителя и взбивания.

Ежедневно пользуюсь ручным блендером — делаю смузи.

Мой любимый кухонный гаджет — безусловно, кофемашина. Чтобы она без помех удовлетворяла все потребности кофейных наркоманов, требует самого пристального внимания и обслуживания. Как любимый домашний питомец: то воды ей налей, то лоток почисти. Не говоря о регулярной разборке, чистке и покупке недешевого зернового кофе.

Капсульная кофемашина Nespresso с капучинатором, купленная весной 2020 года, сделала режим самоизоляции — господь, понятие из позапрошлой жизни — немного приятнее. С тех пор продолжает радовать по утрам, когда без кофе никуда :)

Буду банальным и старомодным, но мой любимый гаджет на кухне — газовая плита с духовкой. Люблю что-нибудь печь, запекать или просто тушить в высокой сковороде.

Из кухонных гаджетов люблю духовой шкаф. Запекаю, пеку, чего только не делаю. Хорошо, что купили с жаропрочным стеклом. Даже если в духовке жар как в инферно, ребенок снаружи не обожжется, уткнувшись в стекло.

У меня есть мультипекарь от Redmond — в нем каждое утро получается царь-вафля. До этого была белая и квадратная вафельница от Kitfort. Она тоже хорошая была, но с несъемными панелями. Мыть тяжело, особенно если вафли прилипали. В новом гаджете панели съемные, их можно менять. У меня в наборе есть еще панели для сэндвичей и орешков со сгущенкой.

Делаю вафли по простому рецепту. Банан разминаем вилкой, добавляем яйцо, если банан маленький, или два, если большой. Все это перемешиваем, добавляем рисовую либо любую другую — цельнозерновую, овсяную, обычную — муку. Немного, до вязкого состояния. Выкладываем в вафельницу, 5—7 минут ждем, и можно доставать. Вафля получается в меру сладкая. Я такие ем с шоколадно-ореховой или арахисовой пастой.

Еще можно сделать сырную вафлю: разбиваем в миску два яйца, трем горсточку сыра, например «Российского», добавляем для вязкости пару столовых ложек кукурузной муки. И в вафельницу на 5—7 минут. Такие вафли можно есть с творожным сыром и рыбой, да и просто вместо хлеба в любом бутерброде.

Мне больше всего нравится измельчитель. Никаких пищевых отходов, мусор не тухнет, готовка становится приятной, ведь не нужно вычищать очистки из раковины.