Рецепт багета с чесноком

Масляно-чесночный хлеб можно подать к борщу, луковому супу или как самостоятельную горячую закуску.

Мне нравится есть супы с чесночными пампушками, и такой ароматный багет — хорошая альтернатива. Кроме того, он подойдет в качестве основы для брускетт.

Заранее достаньте сливочное масло из холодильника, лучше минимум за час. Оно должно быть мягким и податливым.

Этот рецепт легко адаптировать под свой вкус. Например, добавить в чесночное масло свежую зелень — петрушку, укроп, кинзу — или натереть сыр. Лучше выбирать сорта, которые хорошо плавятся: «Российский», гауду, сулугуни или моцареллу.

Хлеб может быть не очень свежим. При запекании масло растает и пропитает черствеющий мякиш, размягчив его.

Из инвентаря понадобится острый хлебный нож, форма для запекания или противень, бумага для выпечки, а также терка или пресс для чеснока.

Шаг 1. Начните разогревать духовку до 170 °С.

Шаг 2. Чеснок измельчите ножом, пропустите через пресс или натрите на мелкой терке. Размягченное сливочное масло смешайте с солью и чесноком.

Шаг 3. Багет надрежьте хлебным ножом, не доводя лезвие до конца.

Шаг 4. В каждый надрез выложите 1—2 столовые ложки масла с чесноком и солью.

Шаг 5. Противень или форму для запекания застелите бумагой для выпечки. Можно использовать фольгу. Выпекайте багет около 8—10 минут.

Хлеб должен стать румяным, а масло — растаять. Лучше подавать горячим.

В таблице указана стоимость целой упаковки каждого продукта. Поэтому мы отдельно подсчитали себестоимость блюда с учетом цены только того количества продуктов, которое вы фактически на него потратите.

Итого 1 багет с чесноком обойдется в 185 ₽.