Что попробовать в Забайкальском крае: буузы

В ноябре 2021 поехала в командировку в Читу. Утром в гостинице позавтракала обычным европейским завтраком, но вид из окна, эти сопки… Красота!

В общем обычный рабочий день, проверки магазинов, поездка по городу и подошло время обеда, а так как, я приехала с Урала, разница во времени и обедать я ещё впринципе не хотела. Встретились мы с руководителем региона и она повела меня на обед.

Заказала буузы, я ещё вежливо отнекивалась (не удобно есть их). Но когда попробовала, она настояла, я поняла, что я даже не представляла и не думала, что это ТАК вкусно! Первая моя мысль была глядя на Буузы, ну подумаешь, манты и манты, или хинкали, или даже наши уральские пельмени)) но нет, это всё не то!

И потом, даже в Улан-Удэ, казалось бы всё это рядом, вернувшись на Урал, в бурятском кафе, я нигде и ни разу не ела таких вкусных Бууз как в Чите.

Буузы или ещё их называют позы-это традиционное национальное бурятское и монгольское блюдо. Буквально- "мясо, завернутое в тесто". Лепят буузы круглыми, с отверстием наверху, в идеале делая 33 защипа.

Забайкальский край, Бурятия, Иркутская область.