Как я разнообразила питание с помощью суперфудов

«Чего бы такого съесть, чтобы похудеть?» — мысль, знакомая каждой девушке. Да и некоторым мужчинам — тоже. А если это что-то подарит не только стройность, но и убережет от всех болячек на свете, поможет сохранить молодость и даже избавиться от негативных мыслей… Фантастика, правда? Или уже реальность?

Я узнала про суперфуды не так давно. Мне слегка за 30, и если не начну следить за своим питанием и ухаживать за собой — рискую быстро превратиться в тучную покрытую морщинами тетушку. Незавидная участь, поэтому в ход пошли любые средства: крема с ламинарией, лягушачьи лапки, слезы единорога — утрирую, конечно, но вы поняли, да? Вот так и до суперфудов я добралась.

По сути это самые обычные продукты, просто содержащие в себе высокую концентрацию витаминов, минералов, полезных жиров и так далее. О свойствах этих продуктов человек знал сотни лет, но именно с развитием «Инстаграма» началось какое-то массовое помешательство. Модели, актрисы, звездные тренеры и диетологи наперебой рассказывают обо всех этих чудосемечках-ягодках-водорослях и так далее. Чаще всего хвалят ягоды годжи и асаи, спирулину, семена чиа, киноа.

1. Суперфуды — незаменимы

Согласитесь, было бы несправедливо, если бы на одном конце планеты действительно росли чудодейственные плоды и ягоды, а во всех других регионах ничего подобного не было. Суперфуды окружают нас повсюду. Знакомые нам брусника, черника, клюква содержат не меньше витаминов и антиоксидантов, чем ягодки асаи, например. Аналог любого суперфуда легко загуглить.

2. Суперфуды обладают чудесными свойствами

Большинство из этих продуктов и правда очень полезны для организма. Но, естественно, одного только поедания всяких семян, ягодок и порошочков недостаточно ни для здоровья, ни для стройности. Куда важнее, чтобы питание было разнообразным, а активности в течение дня было побольше.

3. Чем больше суперфудов — тем лучше

Даже наоборот. Во-первых, большинство суперфудов — это семена и орехи. Они обладают высокой калорийностью, поэтому есть их без вреда для фигуры можно лишь в ограниченных количествах. Более того: польза одного продукта может сойти на нет из-за употребления другого. Например, железо не усваивается, при употреблении вместе с кальцием, а магний не усвоится, если поступает одновременно с жирами. Поэтому обязательно стоит узнать заранее, какими веществами богат суперфуд и с чем его лучше сочетать для большей пользы.

4. Все суперфуды — дорогие

Не совсем. Это совершенно разные группы продуктов: ягоды, водоросли, крупы, семена, орехи. Цена зависит от сложности транспортировки, вложений в маркетинг, рекламу, упаковку, ценовой политики конкретного поставщика или магазина и других факторов. Сушеный шиповник, зеленая гречка, семена льна и другие отечественные суперфуды, которыми можно разнообразить рацион, стоят весьма бюджетно.

Значит, суперфуды — лишняя трата денег и ничего больше?

Вовсе нет. Это возможность ощутить новые вкусы, разнообразить ежедневное меню и освоить приготовление полезных блюд разных народов мира. К тому же, так называемые суперфуды действительно несут пользу, если не ждать от них чудес и не злоупотреблять ими.

Я подписана на разных инстаблогеров, пропагандирующих здоровое питание и активное употребление суперфудов. Меня соблазнили в свое время все эти красивые фото чиапудингов, боулов с семенами льна и кунжутом, салатов с киноа и прочих блюд. Я решила обязательно попробовать приготовить их. Меня интересовала не сколько какая-то магия из полезных свойств того или иного ингредиента, сколько вкусовые качества.

В обычных супермаркетах у дома все и сразу не найти, поэтому я решила заказать нужные мне продукты в интернете. Я пробовала «Натс24», «Фрутос», но «Орешкин» зашел больше всего.

Итак, что я заказала:

• зеленую гречку — 82 рубля за 500 г, всегда хотела попробовать. Делала из нее ризотто с овощами и грибами, могу поделиться ссылочкой на рецепт, если будет интересно.
• семена чиа — 127 рублей за 300 г, для тех самых инстаграмных пудингов и йогуртов. На порцию нужна буквально чайная ложечка, так что хватает надолго.
• льняное семя (темное, было еще светлое) и черный кунжут — 54 рубля за 300 г и 56 рублей за 100 г. Брала для красивый боулов и увеличения потребления белка, их тоже много есть нельзя — чайную ложечку максимум.
• крупу киноа — 214 рублей за 500 г. Была красная, черная и белая, решила заказать последнюю, так как черную и красную никогда даже не видела. Делала с ней плов, теплый салат, тушила с карри.
• разные сушеные ягоды — чтобы разнообразить чаи, каши и десерты.

Что однозначно могу сказать: естественно, я не похудела за месяц на десять килограммов, не стала моложе и все такое прочее, но и целей таких стояло. Но вот правильное питание с суперфудами точно стало выглядеть гораздо аппетитнее, да и вкус любимых блюд вроде овсянки или творожной запеканки играет новыми красками.

Питайтесь вкусно, питайтесь разнообразно и не забывайте, что все, в том числе суперфуды, хорошо в меру. А какие «чудо-продукты» пробовали вы?