Как ухаживать за помидорами, чтобы они не почернели в середине лета

Мы выращиваем десятки сортов помидоров на даче.

Я уже рассказывала, как выбрать подходящий сорт помидора для салатов, консервации или чипсов и как вырастить рассаду томатов. В этой статье поделюсь принципами ухода, которые помогают получать стабильно высокий урожай.

Мы стараемся следовать принципами органического земледелия: не перекапываем глубоко почву, не используем ядохимикаты, минимум минеральных удобрений, стремимся увеличить число червей в почве.

Полив. Поливаем в утренние часы, пока солнце еще невысоко, под корень, но подальше от ствола. Вечером не поливаем, чтобы не было лишней влаги в теплице.

На старом участке у нас был автоматический полив. Это удобно: не надо ходить с лейками, а растения поливаются теплой водой из контейнера.

Когда на улице ночами держится температура выше +15 °С, двери у теплицы не закрываем или оставляем открытой хотя бы одну, где основная часть томатов. Где огурцы — закрываем. Это помогает поддерживать оптимальный микроклимат в теплице и предупреждает болезни.

Спустя неделю после высадки мульчируем посадки соломой или оставшейся высушенной травой с прошлого года. Мульчу добавляем по мере ее разложения. Так почва получает питание и меньше пересыхает.

Подкормка. Для быстрого роста растениям нужен углекислый газ, а в холодное время в теплице его может быть недостаточно. Чтобы повысить концентрацию углеводорода, я применяю специальный комплекс «Парник» — по одной таблетке три раза за сезон: после высадки, когда зацветает первая кисть и когда начинают созревать плоды.

Удобрения вношу в зависимости от первоначального состава почвы, заправки лунки весной, самого томата. Есть прожорливые сорта, есть склонные к вершинной гнили  — им требуется особое внимание.

Вместо готовых фосфорных удобрений использую костную муку, в качестве азотных удобрений — кровяную муку, калийные удобрения — из золы. Можно брать просеянную золу из печи, но у нас всегда в запасе из лузги подсолнечника и гранулированная.

Все удобрения и препараты от болезней покупаю в магазинах органического земледелия «Сияние», так как на маркетплейсах, по моему опыту, чаще встречаются подделки, особенно препаратов для профилактики болезней.

Подвязывание. Когда минует угроза заморозков, я убираю дополнительные дуги с укрытием и начинаю подвязывать помидоры. Если рассада переросла, ставлю хотя бы колышек к растению, чтобы он не сломался.

Для подвязывания томатов в теплице супруг натянул мне железные тросы, которые спрятаны в силиконовую оболочку, — их удобнее мыть и дезинфицировать. К ним я подвязываю каждое растение, а по мере появления и роста — дополнительные стволы.

Использую синтетические веревки, которые оборачиваю вокруг ствола растения без натяжки. Ствол растет вширь, веревка может его порезать. В этом году решила перейти на более мягкий шпагат, он не травмирует растения и приятнее в работе.

Если кисти с крупными плодами, стоит использовать специальные кистедержатели, опору для растений, подвязывать лоскутами из широкой ткани или, например, мягкими сетками-авоськами.

Пасынкование. В пазухах между листом и основным стволом образуются новые побеги — пасынки. Они растут быстро, забирают питание, поэтому на высокорослых сортах я удаляю пасынки.

До середины августа прищипываю все верхушки томатов в теплице, а над последней кистью оставляю один лист. Так завязавшиеся плоды успевают созреть.

А вот листья стараемся сохранять максимально долго. Начинаем убирать по одному-два за раз в неделю, когда уже набрала цвет первая кисть.

Срезы обрабатываю фармайодом: развожу 10 мл в 1 л воды и опрыскиваю из пульверизатора. Убрала пасынок — сразу пшикаю. Этим же раствором обрабатываю ножницы после каждого куста. Это помогает предупредить болезни.

При работе с томатами лучше одеваться в темную одежду, которую не жалко испортить, а на руки — обязательно одноразовые перчатки. Но у меня так не получается. Вроде зайду в теплицу только посмотреть, а очнусь, когда уже все руки зеленые. Хозяйственное мыло все смывает.

Когда томаты начинают цвести, стараюсь им помогать и опылять. Можно аккуратно постучать рукой по цветущей кисти, но несколько лет назад мне посоветовали использовать электрическую зубную щетку: благодаря ее вибрации опыление происходит намного успешнее, завязывается больше плодов.

Подношу щетку под кисть, включаю — пыльца мгновенно начинает осыпаться. Если планируете собирать семена томатов, после каждого опыления желательно протереть щетку спиртовой салфеткой.

Если хотите полностью обезопасить себя от плодов непредсказуемой формы, покупайте гибриды и стабильные сорта, например «стыдливый румянец», черри. Крупноплодные помидоры часто получаются корявенькими, потому что сложно уследить за махровыми цветами.

Томаты подвержены жированию, кладоспориозу, фитофторе и вершинной гнили. Расскажу подробнее.

Жирование — не болезнь, а скорее перекармливание томатов азотом, точнее свежей органикой. В результате ствол утолщается, интенсивно нарастает зеленая масса в ущерб плодам. Такое бывает, например, когда в земле много свежей органики — навоза и/или из-за чрезмерной подкормки травяным настоем.

Кладоспориоз — грибковое заболевание, которое часто развивается в теплице из-за повышенной влажности. Такое случалось на нашем старом участке, и я не могла понять причину. Мы проветривали теплицу, осенью тщательно ее мыли, убирали остатки растений, которые могли бы быть источником заразы, засевали сидератами после уборки. Но не помогало.

Оказалось, что в наше отсутствие мой отец закрывал теплицу около шести вечера, а открывал в десять утра. Это идеальные условия для распространения грибка.

На новом участке новая земля, теплица открыта, пока позволяют ночные температуры, мы проводим профилактические обработки. Пока все успешно. Если же профилактика не помогает и грибок все-таки развивается, нужно полностью избавиться от листвы.

Вершинная гниль проявляется в виде бежевых подгнивших пятен — чаще на носиках сливовидных томатов, но бывает и у крупноплодных. Она возникает из-за недостатка кальция.

Даже если своевременно вносить микроэлементы, это не всегда помогает, так как на кислых почвах усвоение кальция нарушено. Важно поддерживать рН почвы, соблюдать баланс полива, особенно в засушливое время, не удалять много листьев. В качестве профилактики мы применяем настой костной муки, но нужно быть готовым к ее очень неприятному запаху.

Фитофтороз — самая опасная болезнь. Она развивается очень быстро при низкой температуре и высокой влажности, как бывает в конце лета — в сезон туманов и росы.

В первый год выращивания томатов я потеряла весь урожай с уличных растений за одну холодную ночь. После этого мы отказались от выращивания томатов вне теплицы, проводим профилактические обработки и стараемся собирать урожай поскорее.

Советую книгу А. К. Ахатова и С. Н. Шишкиной «Мир томата глазами фитопатолога». В ней почти 400 страниц о культуре томата, способах его выращивания, защите от болезней и вредителей, много фотографий. Мне она очень помогает.

Я стараюсь следовать всем рекомендациям по органическому земледелию, проводить профилактические обработки, в начале сезона составляю календарь обработок. Но когда не находишься в огороде ежедневно, сложно все предупредить.

В журнале есть статья о том, как использовать биопрепараты для защиты от болезней и вредителей. Расскажу, какие средства в нашей аптечке огородника:

• для дезинфекции теплицы, обработки срезов и от инфекций — «Фармайод»;
• от болезней — «Фитолавин», «Алирин-Б», «Гамаир»;
• от вредителей — «Фитоверм» и другие.

В начале сезона мы расставляем еще феромонные ловушки для защиты от вредных насекомых.

Мой супруг отвечает на этот вопрос так: «Прочтите слово „огород“ наоборот, и вы сразу все поймете». Проще купить уже созревшие томаты. Но это не заменит эмоций от наблюдения, как из крохотного семечка вырастает шикарный урожай. К тому же вы точно знаете, как росли ваши томаты, что они ели.

У известных агрофирм семена стоят 130—150 ₽, а 5—10 семян у коллекционеров обойдутся дешевле — 50—80 ₽. Не знаю, сколько денег уходит на биопрепараты, органические подкормки, ведь их мы используем и для других растений.

Дороже всего время, которое тратится на уход за растениями. Но и удовольствие от вкуса собственных помидоров, только что принесенных из теплицы, нельзя передать. Я всем советую заглянуть в мир томатных фанатов.