Как вы впервые поменяли работу?

Здравствуйте! Мне 21 год. Уже три года как работаю неофициально в маленькой компании менеджером / помощником и в целом можно сказать, что я «и швец, и жнец, и на дуде игрец». Но последние полтора года есть проблема: задачи растут, а зарплата нет. Чтобы увеличить зарплату / нанять другого человека, начальство говорит, что нужно иметь больше заказов. Но у меня уже не хватает сил моральных и физических на работу. Мой рабочий график — 7 дней в неделю без выходных с 8.30 до 22.00. За три года была в «отпуске» один раз. Почему кавычки — во время отпуска также работала, просто меньше часов в день. Зарплата сейчас 65.000 ₽ на руки.

Все осложняется тем, что это моя первая работа и я боюсь, что не смогу найти что-то с более достойной оплатой труда, так как образования у меня нет, только практические навыки, подтверждения которым нет в трудовой книжке (я понимаю, какую ужасную глупость я совершила, согласившись работать без оформления). Если честно, то опускаются руки и кажется, что это — конец жизни, хорошей работы, счастливой семейной жизни без нужды и старости не видать.

Поделитесь, пожалуйста, опытом: как Вы уходили с первой работы? Может ли как-то быть подтвержден и котироваться опыт неофициальной работы? Были ли Вы в похожей ситуации?