Как я променял скепсис на море, гребешков и катер

Я часто завидую красноречивым людям. Мне кажется, они умеют гипнотизировать. Они быстро захватывают и бесконечно долго удерживают наше внимание. Они красиво убеждают, переубеждают и доказывают.

Однажды, такой рассказчик- гипнотизер влюбил меня в дивную морскую природу родного приморского края. С тех пор я ее обожаю. Безгранично.

Я расскажу вам эту историю.

Дело было в Мариуполе лет пятнадцать назад. Вместе со своим начальником я был там в командировке. Деловые переговоры, как водится, быстро перешли в неформальную часть. Сидим в ресторане. Обедаем. Хозяева нахваливают местные деликатесы.

Вот рыбка- барабулька, вот керченская селедочка… Мой спутник- начальник объездил пол мира. За словом в карман никогда не лезет. Умеет захватить внимание собеседника с первого слова.

Он поддержал разговор личной оценкой черноморских деликатесов:
Если, говорит, барабулька и представляет какой- то гастрономический интерес, то ваша керченская селедка… (морщится), в сравнении с нашей олюторской… И тут он повел рассказ о море, островах и морских деликатесах Владивостока.

Матерый капитан- маломерщик, дайвер и собственник огромной яхты Роман Анатольевич в ярчайших красках описывал свои походы. Он рассказывал про песчаные пляжи и теплую прозрачную воду. Про ночной лов кальмара и браконьерский троллинг симы. Мы слушали, а наша фантазия рисовала образы земного рая. Один ярче другого. Баунти…

Когда рассказчик добрался до рецептов приготовления свежевыловленного гребешка и трепанга, Мазур тайком облизнул пальцы. У Есаяна в уголке рта появилась слюна. Да и у меня разыгрался зверский аппетит.

Где- то через полгода я снова приехал в Мариуполь. Только уже один. Мужики первым делом спросили, ну как там Рома? Мы тут подумали. Такая красотища. Следующим летом едем к вам. Такое мощное впечатление произвел на них рассказ Романа.

Через год я купил свой первый катер и окончательно убедился, что наше приморье действительно райское место. Обожаю вечерние часы, когда после рыбалки, мы стоим на якоре в бухте Рында или Воевода.

На сковороде жарится камбала. В большой чашке с прозрачной морской водой чистим гребешки. Готовим царский пир. Я очень быстро научился добывать продукты из моря. У меня есть собственные кулинарные шедевры. Плов с мидией и губами гребешка, суп том- ям по- приморски, камбала, пожаренная до состояния чипсов.

Все это очень любят гости моего двухпалубного катера. Хотите поделюсь рецептами?