Как я неделю пита­лась на 1000 ₽ и пыталась выжить

На просторах интернета я встречала много статей и видео, где люди выживают даже на 1000 ₽ в месяц.

Но описанный в них рацион мне всегда казался скудным и несбалансированным. Я представляла себя на месте этих героев, задаваясь вопросом, смогла бы выдержать такое питание или нет.

Часто в этих видео внезапно появляются бабушкины закрутки, дары огорода или в счет не идут деньги, потраченные на чай, кофе или специи, — я считаю такое нечестным. С этой мыслью провела свой эксперимент по выживанию на 1000 ₽ в неделю.

В будние дни я часто пропускаю завтрак и ем уже в буфете на работе: обычно беру пиццу — маленькую, как пекли в школьной столовой, — цезарь или свекольный салат и зеленый чай. Это обходится где-то в 150 ₽. По выходным завтракаю дома, люблю творог, йогурты, фрукты.

На обед обязательно ем куриный бульон — его буду готовить и во время эксперимента. Часто делаю салат из айсберга, помидоров и брынзы.

Ужин — самый плотный мой прием пищи: обычно это какой-то гарнир вроде булгура, риса, гречки или макарон плюс мясные составляющие, например гуляш, тушеная курица, рыба.

Я пью очень много зеленого чая «без ничего», но иногда не против закусить конфетами или печеньем. Еще люблю всякие намазки на хлеб типа риетов. Иногда покупаю готовую еду в кулинарии «Перекрестка» — обычно это шашлык и готовые салаты. В выходные часто делаю самодельные роллы.

В месяц на еду у меня уходит примерно 20 000 ₽, то есть около 5000 ₽ за неделю.

Взглянув на свою тысячу и проанализировав цены в ближайших магазинах, я остановила выбор на «Магните у дома» и «Чижике».

В «Чижике» потратила 537,61 ₽ — овощи и курица там были дешевле. Бакалею оказалось выгоднее купить в «Магните» под собственной торговой маркой «Моя цена» — в этом магазине я оставила 215,94 ₽. Еще я очень люблю зеленый чай, самый дешевый нашла на Ozon: за 100 пакетиков «Принцессы Явы» отдала 145 ₽.

Я специально оставила немного денег на конец недели — на случай, если закончатся мои запасы.

Продуктов удалось купить немного, зато среди них не было вредной пищи типа чипсов или сладостей. В сравнении с моим обычным меню, конечно, не хватало клетчатки, фруктов и овощей. Сначала я думала купить яблоки или замороженные ягоды, но денег не хватило.

Начала я с подготовки полуфабрикатов. Разделала курицу на две ножки, два крылышка, остов и филе — его сразу перекрутила на мясорубке и смешала с половиной луковицы. Часть получившегося фарша убрала в морозилку.

Из половины фарша слепила тефтельки. Они получились неплотные, поэтому перед тем, как запечь их в духовке, я подержала тефтели в морозильной камере 30 минут, чтобы схватились. Для заливки взбила венчиком всю упаковку томатной пасты со 100 мл воды. Этим соусом залила тефтели, накрыла фольгой и отправила их в духовку на 180 °C на 40 минут.

Затем я сварила спагетти и яйца вкрутую. Остов курицы положила в кастрюлю, посолила и сварила на нем бульон за 40 минут.

На завтрак я съела полпачки творога и вареное яйцо. На обед — тарелку куриного бульона с яйцом, укропом и кусочком батона. Поужинала я спагетти и фрикадельками в томатном соусе с укропом.

Вместо перекусов планирую пить много кружек зеленого чая — в меню остальных дней указывать это не буду.

Меню во второй день эксперимента было таким же, как в первый.

Пришло время готовить новое блюдо — решила, что это будут домашние вареники с картофельным пюре и луком.

Для начинки я отварила три картофелины, перебила их в пюре, затем пожарила на подсолнечном масле лук и все перемешала. Замесила тесто из яйца, муки и воды — пропорции на глаз. Мука была дома, специально я ее не покупала. С учетом того, что я потратила меньше 1000 ₽, взять муку будет честно.

Часть теста ушла на вареники, а часть я решила потратить на пельмени — в качестве начинки взяла оставшийся куриный фарш. Вареники сварила сразу, а пельмени заморозила на потом.

Позавтракала я в этот день бульоном с зеленью и яйцом. На обед были те самые вареники. На ужин я их доела — получилось очень вкусно.

Новый завтрак в меню — омлет с зеленью. На обед — куриный бульон с яйцом, укропом и кусочком батона.

На ужин приготовила макароны по-флотски: помельче нарезала уже сваренные спагетти и потушила их с замороженным фаршем и остатками томатной пасты. Добавила еще немного укропа.

Завтракала вареным яйцом и тостом. На обед снова были макароны по-флотски. Их же я доедала и на ужин.

На завтрак я почистила и нарезала огурец — продуктов на этот прием пищи уже почти не оставалось.

На обед решила приготовить жаркое в горшочках из картофеля и курицы — срезала для них мясо с голеней и крыльев. Такое блюдо готовила первый раз, очень понравилось. Поужинать решила им же.

Позавтракала омлетом с укропом. На обед сварила пельмени и залила их бульоном. Ужин — доедаю пельмени. Конец эксперимента.

Сначала, когда я увидела небольшой арсенал своих продуктов, очень расстроилась, но, приступив к заготовкам, поняла, что не все так плохо. В конце недели из продуктов остались только соль, перец, масло и половина упаковки батона.

Самочувствие после такого питания хорошее — все прошло намного легче, чем я представляла. Хотя я периодически чувствовала себя голодной, это ощущение проходило после чаепития. Если обед и ужин были более-менее разнообразными, то завтраки получились очень предсказуемыми. Больше всего во время эксперимента мне не хватало свежих овощей и фруктов.

Из плюсов могу отметить только то, что я не тратила лишние деньги на доставку или готовую еду из супермаркетов, а еще рациональнее вела свой бюджет.

Повторила бы такое с другим набором продуктов, но при этом все равно считаю, что выжить на 1000 ₽ в неделю в 2024 году практически невозможно.