Как приготовить толстые блины на кефире — рецепт на пол-литра
Блины получаются пышными, почти как оладьи.
Кефир берите жирностью 3,2% или выше. Яйца и молочку достаньте из холодильника за 30—40 минут до готовки — они должны быть комнатной температуры.
Сложность: легко 👌
Время приготовления: 50 минут
КБЖУ на штуку
Ккал: 176
Белки: 6 г
Жиры: 7 г
Углеводы: 22 г
Калорийность и БЖУ рассчитаны для сырых продуктов и могут меняться в зависимости от используемых ингредиентов.
Ингредиенты для толстых блинов на кефире — на 10 штук
| Кефир | 500 мл |
| Мука | 250 г |
| Яйца | 2 шт. |
| Растительное масло | 2 ст. л. |
| Сахар | 2 ст. л. |
| Соль | 1/2 ч. л. |
| Сода | 1 ч. л. |
| Топленое масло | 20 г, для жарки |
Пошаговый способ приготовления толстых блинов на кефире
Шаг 1. Яйца, сахар и соль смешайте до однородности. Влейте кефир, добавьте соду и перемешайте.
Шаг 2. Муку добавьте в тесто порциями, постоянно помешивая, чтобы разбивать комочки. Тесто должно получиться консистенции густой сметаны, но оставаться текучим.
Шаг 3. Растительное масло вмешайте. Оставьте тесто на 10—15 минут.
Шаг 4. Сковороду начните разогревать на среднем огне, смажьте маслом для жарки. Выкладывайте тесто из расчета 3 ст. л. на один блин. Обжаривайте по 2 минуты с каждой стороны до румяности. Смазывайте сковороду каждые 3—4 блина или чаще, если поверхность сухая или тесто прилипает.
Готовые блины складывайте стопкой и смазывайте сливочным маслом.
Сколько стоят ингредиенты для толстых блинов на кефире
| Топленое масло, 500 г | 750 ₽ |
| Растительное масло, 1 л | 169 ₽ |
| Кефир, 1 л | 168 ₽ |
| Яйца, 10 шт. | 150 ₽ |
| Мука, 1 кг | 78 ₽ |
| Сода, 500 г | 60 ₽ |
| Сахар, 1 кг | 58 ₽ |
| Соль, 1 кг | 24 ₽ |
В таблице указана стоимость целой упаковки каждого продукта. Поэтому мы отдельно подсчитали себестоимость блюда с учетом цены только того количества продуктов, которое вы фактически на него потратите.
Итого 10 толстых блинов на кефире обойдутся в 168 ₽.
Делимся проверенными рецептами, ест-драйвами продуктов и гастроэкспериментами в нашем телеграм-канале. Подписывайтесь — там очень аппетитно: @t_foooood
