Ребенок съел кило клубники за раз. Это не вредно?

Отравиться фруктами, овощами или ягодами хорошего качества действительно возможно. Но для этого за раз нужно съесть очень много — не каждый взрослый осилит критическое количество. А ребенок не сможет этого сделать еще и в силу физиологических особенностей.

Тем не менее переедать фруктов и овощей не стоит — расскажу почему.

Информация о том, что человек может умереть от слишком большого количества съеденной клубники, действительно встречается — например, об этом пишет один из американских журналов для садоводов. Авторы утверждают, что тяжелое отравление может произойти, если человек весом 70 кг съест от 1,8 до 3,2 кг свежей клубники, или 100—200 ягод среднего размера.

Эти данные ничем не подтверждены, а сам журнал не связан с авторитетными ведомствами, например Минздравом или Минсельхозом США. Но даже если бы эта информация оказалась правдой и для ребенка максимальная порция клубники была бы меньше, не факт, что он бы смог физически осилить ее за раз — из-за ограниченного размера желудка:

• к году желудок малыша вмещает от 210 до 360 мл;
• к двум годам — 500 мл;
• к 10 годам — 750—900 мл;
• к 16 годам — 1500 мл;
• и только к 18 годам — 2000—3000 мл.

Зато точно известно, что от большого количества клубники может случиться расстройство пищеварения. Поэтому Министерство сельского хозяйства США рекомендует (сайт недоступен в РФ) детям следующее количество клубники в сутки:

• до двух лет — максимум восемь больших ягод;
• с двух до трех лет — не более 12 ягод;
• с 4 до 13 лет — не более 16 ягод.

Еще одно опасение врачей связано с аллергической реакцией. Клубника не относится к сильным аллергенам, но непривычный продукт в большом количестве может вызвать отек лица, губ и языка, затруднение дыхания, рвоту и диарею. Если раньше ребенок не пробовал клубнику или ел ее очень мало, вводите ее в рацион постепенно, при этом отказавшись от параллельного введения новых продуктов.

Если ребенок уже давно знаком с клубникой и съел больше рекомендуемой нормы, наблюдайте за его самочувствием. При появлении симптомов отравления, а также рвоты и диареи нужно вызывать скорую.

Педиатры рекомендуют съедать пять порций овощей и фруктов в день. Лучше, чтобы две были отведены фруктам, а три — овощам. Для дошкольника одна порция — это примерно полстакана.

Само по себе большое количество съеденных фруктов или овощей не может навредить здоровью. Тем более, как я уже сказала, ребенок физически не сможет съесть потенциально опасную дозу. Но даже если однажды за день он осилит пол-арбуза и не поест других фруктов и овощей — ничего страшного не случится.

Навредить могут только плохо помытые, недозрелые или подпорченные плоды — из-за болезнетворных микробов на их поверхности. Причем в этом случае количество будет ни при чем: отравиться можно одной ягодой или маленьким кусочком.

Фрукты, ягоды и овощи стоит мыть под проточной водой. Если они сильно загрязнены, лучше сначала замочить в воде на 10—15 минут, затем потереть щеткой и ополоснуть. Хранить их нужно отдельно от мяса, яиц и других продуктов.

Другой частой причиной отравления бывают грязные руки — до еды важно тщательно мыть их с мылом в течение 20 секунд.

Если ребенок иногда съедает чуть больше овощей, фруктов или ягод, чем положено, это не навредит здоровью. Но врачи не советуют делать так регулярно — вот почему.

Избыток калорий. Кажется, что, если есть фрукты и овощи в неограниченном количестве, это никак не повлияет на вес. Но некоторые из них, например бананы и авокадо, весьма питательны. Если есть их ежедневно больше рекомендуемой нормы, можно незаметно превысить суточную потребность в калориях.

Американская академия педиатрии рекомендует определить, сколько примерно калорий ребенок тратит в день, и учитывать это при составлении меню, чтобы соблюдать энергетический баланс.

Вздутие живота. Если съесть много некоторых овощей и фруктов, можно почувствовать дискомфорт в животе. Это происходит из-за того, что во время переваривания микробы, которые в норме живут в любом кишечнике, перерабатывают клетчатку. В результате образуется много газов, которые и распирают живот.

Чаще всего причиной дискомфорта становятся:

• яблоки и груши;
• абрикосы, нектарины и персики;
• вишня;
• сливы;
• арбуз;
• лук и чеснок;
• свекла;
• капуста разных видов;
• бобовые.

Недостаток белка и жиров. Фрукты и овощи — отличный источник клетчатки, витаминов и минералов. Но в них мало белка и практически нет жиров, которые необходимы растущему детскому организму. Если ребенок станет налегать на пару определенных фруктов и овощей, есть вероятность, что он будет реже есть остальные фрукты и овощи и продукты из других важных групп: молочные, цельнозерновые, белковые. Рацион должен быть разнообразным.

Ничего страшного, если ребенок изредка съедает ягод, фруктов или овощей больше рекомендуемой нормы. Осилить за раз количество, которое способно вызвать отравление, он не сможет из-за небольшого размера желудка.

Но регулярно налегать на эту группу продуктов специалисты не рекомендуют из-за высокой калорийности некоторых фруктов. Кроме того, от определенных фруктов и овощей бывает вздутие живота. Для нормального роста ребенку также необходимы мясо, молочные и цельнозерновые продукты.