Простой рецепт козинаков из трех ингредиентов
Козинаки — это десерт из семечек или орехов в карамели.
Обычно его делают из семян подсолнечника, но подойдет и кунжут, миндаль, арахис или другие орехи. Подавайте с чаем или возьмите с собой, чтобы перекусить.
Сложность: средне 🤌
Время приготовления: 50 минут
КБЖУ на 100 г
Ккал: 521
Белки: 14 г
Жиры: 37 г
Углеводы: 37 г
Калорийность и БЖУ рассчитаны для сырых продуктов и могут меняться в зависимости от используемых ингредиентов.
Ингредиенты для козинаков — на 600 г
| Необжаренные семена подсолнечника | 400 г |
| Сахар | 100 г |
| Мед | 100 г |
Пошаговый способ приготовления козинаков
Шаг 1. Семечки выложите в сковороду и обжаривайте на слабо-среднем огне, помешивая, до золотистости — около 20 минут. Переложите в миску.
Шаг 2. В той же сковороде сахар соедините с медом и прогревайте 15 минут на слабо-среднем огне, помешивая, до однородности и легкого карамельного оттенка.
Шаг 3. Обжаренные семечки всыпьте в готовую карамель и перемешайте.
Шаг 4. Горячую смесь выложите на коврик или лист бумаги для выпечки, накройте вторым листом и быстро раскатайте скалкой в пласт толщиной до 5—7 мм. Чем тоньше получится десерт, тем удобнее будет его есть.
Шаг 5. Теплый пласт переложите на широкую доску и произвольно нарежьте.
Шаг 6. Готовые козинаки остудите и подавайте. Десерт быстро впитывает влагу, поэтому хранить его лучше в герметичном контейнере при комнатной температуре.
Сколько стоят ингредиенты для козинаков
| Мед, 1 кг | 1 000 ₽ |
| Семена подсолнечника, 1 кг | 243 ₽ |
| Сахар, 1 кг | 60 ₽ |
В таблице указана стоимость целой упаковки каждого продукта. Поэтому мы отдельно подсчитали себестоимость блюда с учетом цены только того количества продуктов, которое вы фактически на него потратите.
Итого 600 г козинаков обойдутся в 203 ₽.
Делимся проверенными рецептами, ест-драйвами продуктов и гастроэкспериментами в нашем телеграм-канале. Подписывайтесь — там очень аппетитно: @t_foooood
