Микрорецепт ленивых чебуреков с лавашем вместо теста

Алёна Аракчеева

жарит чебуреки

Страница автора

Быстрые чебуреки такие же сочные, как классические.

Фарш достаньте из холодильника за 20—30 минут до готовки, чтобы он был комнатной температуры. Лаваш берите круглый: из него удобнее складывать чебуреки. Важно, чтобы он был свежий, иначе будет ломаться.

⏳ 30 минут
🍽️ 5 порций
🍳 кулинарная кисточка, бумажные полотенца

КБЖУ на штуку

Ккал: 534
Белки: 15 г
Жиры: 41 г
Углеводы: 25 г

Калорийность и БЖУ рассчитаны для сырых продуктов и могут меняться в зависимости от используемых ингредиентов.

Ингредиенты

Фарш	350 г
Растительное масло для жарки	200 мл
Вода	100 мл
Круглый лаваш	5 листов
Лук	1 шт.
Яйца	1 шт.
Соль	1/2 ч. л.
Перец	1/2 ч. л.
Копченая паприка	1/4 ч. л.
Куркума	1/4 ч. л.

Пошаговый способ приготовления чебуреков из лаваша с фаршем

Шаг 1. Лук мелко нарежьте, смешайте с фаршем. Добавьте специи и воду

Шаг 2. Выложите по 2 ст. л. фарша на каждый лист лаваша. Бортики смажьте взбитым яйцом

Шаг 3. Закройте чебурек. Края зажмите вилкой, чтобы скрепить их

Шаг 4. Растительное масло разогрейте в сковороде. Проверяйте готовность зубочисткой или деревянной лопаткой, опуская их в жир: если пошли пузыри, значит, можно жарить. Чебуреки аккуратно выложите в масло, чтобы не разбрызгать

Шаг 5. Чебуреки жарьте на огне выше среднего по 2—3 минуты с каждой стороны. Лаваш должен стать золотистым, а фарш внутри — серым

Шаг 6. Готовые чебуреки выложите на бумажные полотенца — они впитают лишнее масло. Дайте немного остыть и подавайте

Делимся проверенными рецептами, ест-драйвами продуктов и гастроэкспериментами в нашем телеграм-канале. Подписывайтесь — там очень аппетитно: @t_foooood