12.01.26

Микрорецепт ленивого хачапури на сковороде — готово за 20 минут

Наталья Аракчеева

печет хачапури

Страница автора

Все ингредиенты нужно смешать в сырное тесто, а потом пожарить его на сковороде.

Сыр обычно берут сулугуни, но вместо него подойдет моцарелла, любой твердый или полутвердый сыр. Можно смешать их пополам с адыгейским или брынзой — они придадут лепешке приятную солоноватость. Кинза или петрушка тоже хорошо дополнят начинку.

⏳ 20 минут
🍽️ 4 порции
🍳 крупная терка, венчик

КБЖУ на порцию

Ккал: 448
Белки: 20 г
Жиры: 23 г
Углеводы: 38 г

Калорийность и БЖУ рассчитаны для сырых продуктов и могут меняться в зависимости от используемых ингредиентов.

Ингредиенты

Кефир	250 мл
Сулугуни	200 г
Мука	200 г
Яйца	1 шт.
Сливочное масло	20 г
Растительное масло	1 ст. л.
Соль	1/2 ч. л.
Разрыхлитель	1/4 ч. л.

Пошаговый способ приготовления ленивого хачапури на сковороде

Шаг 1. Сыр натрите на крупной терке. Яйцо разбейте в миску

Шаг 2. Яйцо, соль, кефир, муку и разрыхлитель соедините до консистенции очень густой сметаны. Добавьте тертый сыр, перемешайте

Шаг 3. Сковороду с подсолнечным маслом разогрейте на огне чуть ниже среднего. Выложите в нее тесто и убавьте огонь до слабого

Шаг 4. Накройте хачапури крышкой и готовьте 7—10 минут до золотистости. Переверните и жарьте под крышкой еще 5—7 минут

Шаг 5. Горячее хачапури смажьте сливочным маслом и подавайте

Делимся проверенными рецептами, ест-драйвами продуктов и гастроэкспериментами в нашем телеграм-канале. Подписывайтесь — там очень аппетитно: @t_foooood