Рамен из «Доши­рака» и кана­пешки для него и для нее: 10 романтических рецептов до 500 ₽ за порцию

Чаще всего с романтическими блюдами ассоциируются не самые бюджетные суши, стейки и морепродукты.

Но на деле важнее атмосфера и забота, а не цена блюд: кто, например, устоит перед букетом из колбасных роз? Поделюсь подборкой простых и недорогих рецептов, которыми можно порадовать свою вторую половинку. А чтобы все прошло по-настоящему романтично, воспользуйтесь нашими советами.

Сложность: легко 👌
Время приготовления: 5 минут
Инвентарь: деревянные шпажки или зубочистки

Для блюда подойдет любая сырокопченая колбаса в нарезке. Можно заменить оливки солеными огурцами, а вместо базилика взять свежий шпинат. Или не добавляйте зелень вовсе.

Шаг 1. Сыр нарежьте кубиком 1 × 1 см. Помидоры черри и базилик промойте и обсушите.

Шаг 2. Для первой закуски нанижите на шпажку или зубочистку кубик сыра. Оливку положите внутрь слайса колбасы и нанижите следом. Еще один слайс колбасы сложите пополам и еще раз пополам и завершите им шпажку.

Шаг 3. Для второй закуски сверните лист базилика трубочкой и нанижите на шпажку. Следом нанижите шарик моцареллы, затем — черри. Добавьте каплю бальзамического соуса.

Шаг 4. Выложите канапе на тарелку и подавайте.

Сложность: легко 👌
Время приготовления: 6 минут
Инвентарь: вырубка для печенья

Будет еще романтичнее, если подать завтрак в постель. Вместо колбасы и сладкого перца подойдут сыр и помидор. Зелень можно использовать любую: укроп, петрушку, кинзу.

Шаг 1. Колбасу и сладкий перец нарежьте мелким кубиком, зелень порубите.

Шаг 2. Разогрейте сковороду на среднем огне, налейте растительное масло и добавьте в него сливочное.

Шаг 3. Формой для печенья в каждом ломтике хлеба вырежьте сердца так, чтобы края остались целыми. Выложите ломтики и сердца на сковороду и обжаривайте с двух сторон до золотистости.

Шаг 4. Отделите белки от желтков. Белки слегка посолите и перемешайте. Вылейте белки в выемку в хлебе, аккуратно добавьте желток поверх каждого белка. Сверху выложите колбасу и перец. Накройте сковороду крышкой и готовьте 2—3 минуты, пока белок полностью не схватится. Готовые тосты посыпьте зеленью и подавайте горячими, украсив поджаристыми хлебными сердцами.

Сложность: легко 👌
Время приготовления: 10 минут

Яичную начинку можно заменить творожным сыром или гуакамоле. Зелень подойдет любая, например петрушка, укроп, зеленый лук или рукола.

Шаг 1. Яйца сварите вкрутую: 8 минут после закипания воды. Остудите в холодной воде, очистите и разомните вилкой в миске. Зелень мелко нарежьте и смешайте с яйцами и майонезом.

Шаг 2. Разогрейте сковороду на среднем огне. Выложите лепешку роти и обжаривайте ее до золотистой корочки с двух сторон.

Шаг 3. Огурец и помидор нарежьте тонкими слайсами. Яичную пасту намажьте на всю поверхность лепешки, на один край выложите овощи и посыпьте их солью. Сложите роти пополам, разрежьте и подавайте.

Сложность: легко 👌
Время приготовления: 10 минут

Я взяла «Доширак» со вкусом курицы, но сгодится любой. Если не хотите варить лапшу, можно просто залить кипятком. Суп лучше готовить порционно — так удобнее разламывать лапшу и собирать блюдо. Вместо грудинки подойдет бекон, слайсы курицы или креветки.

Шаг 1. Яйцо сварите всмятку: 5 минут после закипания воды. Переложите в холодную воду. Грудинку нарежьте тонкими слайсами и обжарьте на сухой сковороде 2—4 минуты до золотистой корочки. Зеленый лук мелко нарежьте.

Шаг 2. Лапшу выложите в сотейник, добавьте сухие овощи и специи. Залейте 400 мл горячей воды и поварите 2—3 минуты, помешивая, до мягкости лапши.

Шаг 3. Готовый суп перелейте в миску, добавьте соевый соус и перемешайте. Яйцо очистите, разрежьте пополам и разложите по тарелкам. Сверху выложите грудинку и чипсы нори, посыпьте зеленым луком и подавайте.

Сложность: легко 👌
Время приготовления: 15 минут
Инвентарь: вырубка для печенья, бумага для выпечки, противень

Вкус этого блюда напоминает школьную пиццу на минималках. Выбирайте сладкий кетчуп или разбавьте его томатной пастой. Соленый огурец можно заменить оливками или сладкой кукурузой.

Шаг 1. Начните разогревать духовку до 200 °С.

Шаг 2. Вырубкой для печенья вырежьте из тортильи сердечки. Колбасу, помидор и соленый огурец нарежьте кубиками, сыр натрите на терке.

Шаг 3. Тортилью смажьте кетчупом, выложите начинку, посыпьте сыром и отправьте в духовку на 10 минут. Подавайте пиццу горячей.

Сложность: легко 👌
Время приготовления: 15 минут
Инвентарь: дуршлаг, мелкая терка

Для праздничного варианта я взяла пасту в форме сердечек. Вместо свежего шпината подойдет и замороженный — с ним тоже будет вкусно. Его стоит прогреть на сковороде на 3—5 минут дольше, чтобы он успел разморозиться.

Шаг 1. Лук и чеснок мелко нарежьте, помидоры черри разрежьте пополам. Свежий шпинат промойте и просушите. Сыр натрите на мелкой терке.

Шаг 2. Сковороду разогрейте на среднем огне, налейте масло. Лук и чеснок обжаривайте 2—3 минуты до слегка золотистого цвета. Добавьте помидоры черри и щепотку соли и готовьте еще 2 минуты, помешивая. Шпинат добавьте в сковороду и тушите, пока листья не обмякнут. Влейте сливки, перемешайте и прогрейте соус.

Шаг 3. Пасту отварите в кипящей подсоленной воде на 2 минуты меньше, чем указано на упаковке. Сохраните 70 мл воды от пасты.

Шаг 4. Пасту и воду добавьте в сковороду к соусу, перемешайте. Приправьте мускатным орехом, перцем и солью, добавьте сыр и еще раз перемешайте. Подавайте горячей.

Сложность: легко 👌
Время приготовления: 1 час 40 минут, из них активной работы — 10 минут
Инвентарь: противень, бумага для выпечки, мелкая терка для цедры

Крылья можно разрезать по суставам на три части и не запекать самую тонкую, но мне больше нравятся запеченные целиком. Если любите острое, добавьте перец чили. Вместо меда подойдет 1 ст. л. тростникового сахара — тогда прогрейте маринад, пока сахар не растворится.

Шаг 1. С лайма мелкой теркой снимите цедру и выдавите сок. В миске смешайте чеснок, соевый соус, мед, растительное масло, паприку, соль, перец, сок и цедру лайма. Выложите куриные крылья и тщательно обмажьте их маринадом. Накройте миску пищевой пленкой или пакетом и уберите в холодильник на 1 час.

Шаг 2. Разогрейте духовку до 180 °С.

Шаг 3. Противень застелите бумагой для выпечки, выложите крылья и отправьте запекаться на 30 минут. Достаньте противень, переверните крылья и смажьте оставшимся маринадом с другой стороны. Запекайте еще 5—10 минут до карамельной корочки. Готовые крылья подавайте с нарезанной зеленью и ломтиками лайма.

Сложность: легко 👌
Время приготовления: 8 минут

Простой вариант без заморочек: готовые вареники в форме сердца. Подавайте со сметаной, джемом или ягодами. Блюдо подойдет для завтрака или сладкого перекуса.

Шаг 1. Воду вскипятите в кастрюле и посолите.

Шаг 2. Вареники выложите в кипящую воду, убавьте огонь до среднего и варите 5 минут.

Шаг 3. Подавайте горячими со сливочным маслом и любимыми топингами.

Сложность: легко 👌
Время приготовления: 15 минут
Инвентарь: венчик

Идеальны на завтрак или десерт. Панкейки получаются суховатыми, но банановый крем это компенсирует. Можно дополнить и другими любимыми топингами.

Шаг 1. Начните разогревать сковороду на среднем или слабом огне.

Шаг 2. Яйцо с сахаром взбейте венчиком. Влейте молоко и перемешайте. Добавьте муку, разрыхлитель, соль и масло, перемешайте до однородности. На 2 минуты оставьте тесто набухать.

Шаг 3. Выкладывайте тесто на сухую сковороду по 2—3 ст. ложки на панкейк и обжаривайте до золотистого цвета, примерно по 2 минуты с каждой стороны.

Шаг 4. Приготовьте крем. Банан разомните вилкой в пюре и смешайте с йогуртом. Панкейки подавайте горячими с банановым кремом и топингами. Если хочется роскоши — украсьте блюдо свежими ягодами.

Сложность: легко 👌
Время приготовления: 8 часов 20 минут, из них активной работы — 5 минут
Инвентарь: силиконовая форма для желе, венчик

Какао можно заменить ванильным сахаром — тогда уменьшите количество обычного на 15 г. Для мордочки я использовала черный кунжут. Другие варианты — раскрасить мордочку пищевым фломастером или растворить 1 ч. л. какао в 1 ч. л. воды и нарисовать глаза и носик тонкой кисточкой.

Шаг 1. Желатин замочите в холодной воде и оставьте набухать на 10 минут.

Шаг 2. В сотейнике смешайте молоко, сливки, сахар и какао и доведите смесь до первых пузырей на среднем огне. Снимите сотейник с огня, добавьте набухший желатин и перемешайте, пока он полностью не растворится.

Шаг 3. Сливочную смесь разлейте по формочкам, остудите при комнатной температуре и уберите в холодильник на 8 часов, а лучше на ночь. Готовых котиков аккуратно достаньте из формы, оттягивая ее по краям.