Где купить настоящий кофе: 7 интернет-магазинов

Кофе в супермаркетах часто несвежий, а разные зерна почти не отличаются друг от друга: напиток всегда горький и плотный.

Чтобы получить от напитка максимум вкуса, лучше покупать зерна напрямую у обжарщиков: кофе всегда будет свежим и разным — даже из одной страны. Расскажу про 7 компаний, которые продают свежеобжаренные кофейные зерна в собственных интернет-магазинах или на маркетплейсах. Цены в статье действительны на момент публикации.

Свежесть. Кофе жарят за 1—2 дня до отправки покупателю. Так зерно максимально сохраняет вкус и аромат. С каждой неделей они выветриваются, и через несколько месяцев напиток будет горьким и безвкусным. На полки супермаркетов кофе редко попадает свежим, а потом лежит до конца срока годности — обычно это полгода.

Вкус. Обжарщики привозят в Россию уникальные сорта кофе, в том числе категории спешелти  . Крупные корпорации с таким не работают: для них важнее стабильный вкус при низкой цене сырья и большие объемы продаж.

В каталогах обжарщиков можно найти зерно из разных стран — оно отличается друг от друга. Например, в кофе из Эфиопии есть цветочные и цитрусовые ноты, а для Бразилии характерна шоколадная сладость.

Вариативность. Большинство компаний продают кофе нескольких степеней обжарки. Кофе обжарки «фильтр» подходит для заваривания в воронке или капельной кофеварке. В напитке из такого зерна почти нет горечи, есть сладость и кислота. Вариант «эспрессо» с горькими, ореховыми нотами, его хорошо использовать в рожковых или автоматических кофемашинах. Некоторые обжарщики также предлагают вариант «под молоко» — он подходит для напитков вроде латте и капучино.

На сайте больше 50 сортов кофе в зернах под фильтр и эспрессо, а также кофейные капсулы, дрип-пакеты, чай, шоколад, сиропы, напитки в банках и кофейный концентрат. Помимо классических сортов кофе в магазине можно купить микролоты — зерна экспериментальных обработок с ярким необычным вкусом.

У Tasty объемный каталог кофемолок, фильтров, чайников и других аксессуаров для приготовления кофе. А еще свое сообщество и журнал о кофе.

Приятный бонус — накопительная скидка до 15%. За каждую потраченную тысячу рублей покупатель получит +1% скидки. Если не хотите часто заморачиваться с заказом, можно оформить подписку.

Создатель компании — Дмитрий Бородай, серебряный призер чемпионата мира по обжарке кофе, многократный чемпион России в категории бариста. Он и его команда ведут видеоблог c рецептами по приготовлению кофе на «Ютубе».

«Сварщица» предлагает не только привычные зерна, капсулы и дрип-пакеты, но и «Галараствор» — растворимый спешелти-кофе. Высыпаете пакетик в чашку, заливаете горячей или холодной водой и получаете фильтр-кофе как в заведении.

Фишка обжарщика — серия «Бочки и цветочки». Это зерно, которое выдерживают в бочках из-под крепкого алкоголя и пива. Кофе после такой обработки приобретает яркие ноты этих напитков. Еще у компании есть три собственные фермы в Колумбии: кофе с них регулярно появляется в магазине.

Зерно от «Сварщицы» недешевое, но для постоянных покупателей есть накопительная скидка до 20%. А если хотите каждый месяц пробовать необычный кофе, можно оформить подписку.

В каталоге около 30 сортов кофе под фильтр и эспрессо, в фасовке по 200 г и 1 кг. Еще есть дрип-пакеты и молотый кофе. Особая линейка обжарщика — эксклюзивный кофе экспериментальной обработки. Компания заявляет, что вкус этих зерен неповторим, а благодаря интересной упаковке в бутылке кофе можно хранить дольше.

Помимо зерен в «Сове» можно купить шоколад для какао, фильтры, чистящие средства для кофемашин и мерч. 5% стоимости заказа возвращается кэшбэком — им можно оплатить до 30% стоимости следующих покупок.

Петербургские обжарщики с приятными ценами и широким ассортиментом дрип-пакетов и зерен под фильтр и эспрессо. Компания продает зерна из стран, которые нечасто встретишь в ассортименте других обжарщиков, например из Китая и Мексики. Помимо кофе в каталоге много чая, мерча и аксессуаров: кофеварок, чайников, термосов.

Еще один приятный бонус — почти все зерно Sibaristica можно купить на «Озоне». Обжарщики следят, чтобы кофе не залеживался на складах и всегда приезжал свежим. А для тех, кто покупает на сайте, есть бонусная система.

Основатель компании — Роман Хомченко, чемпион России 2020 года в категории «обжарщик». На сайте — спешелти-кофе на разный кошелек: от недорогих сортов до уникальных лотов. Например, зерно редкого сорта «гейша» с уникальным вкусом стоит 1200 ₽ за 100 г.

Для быстрого знакомства с ассортиментом у Submarine есть семпл-боксы с образцами кофе. А еще можно оформить кофейную подписку на полгода: каждый месяц вы будете получать две пачки нового кофе по 200 г — подписка стоит от 1380 ₽ в месяц. Есть аксессуары вроде чайников, весов, воронок, фильтров.

Интернет-магазин кофе с удобным каталогом: ассортимент разделили на группы по степени обжарки и добавили возможность сортировать по рейтингу SCA  . Сотрудники помогают выбрать кофе и разобраться в нюансах заваривания в комментариях на сайте и в мессенджерах. В магазине также есть дрипы, капсулы и зеленый кофе — для тех, кто обжаривает зерно сам.

Еще в Torrefacto можно купить шоколад из какао-бобов класса Fino de aroma — аналога спешелти-кофе в мире шоколада, а также орехи, сухофрукты и специи. Раздел с аксессуарами тоже немаленький: есть посуда для чая и кофе, воронки, весы и другие товары.

Обжарщики продают дрипы, капсулы и кофе в зернах под фильтр и эспрессо в упаковках по 250 г и 1 кг. Кроме кофе можно купить какао и более 30 сортов чая, в том числе матча — особый сорт зеленого чая и традиционный японский напиток. Еще продают подарочные сертификаты, воронки, кофемолки, френч-прессы и другие кофейные аксессуары.

Каждую неделю на сайте появляется выбор недели — четыре пачки зерна со скидкой 15%. Есть бонусная программа с кэшбэком от 3 до 20%. Максимальный уровень откроется после покупок на 40 000 ₽.

Что еще почитать про кофе:

1. Как заварить кофе без кофемашины.
2. Как заварить фильтр-кофе в воронке.
3. Курсы бариста для новичков и профи.