Что приготовить с крабовыми палоч­ками: 18 нарядных салатов для застолья и не только

Крабовыми палочками можно дополнить любой салат, например с овощами, птицей или морепродуктами.

Собрали подборку проверенных рецептов, чтобы быстро пообедать или удивить гостей. На активную работу уйдет 10—20 минут. Если готовите заранее, заправляйте блюдо перед подачей — так оно дольше останется свежим. Готовые майонезные салаты держите в холодильнике до 6—12 часов.

Сложность: легко 👌
Время приготовления: 10 минут
Инвентарь: крупная терка

Для пикантности можно добавить зубчик чеснока — натрите его на мелкой терке, пропустите через пресс или мелко порубите. Подойдут и другие сезонные овощи, например сельдерей, редис, цукини или спаржа.

Шаг 1. Капусту тонко нашинкуйте, переложите в миску, посолите и слегка помните руками, чтобы овощ стал мягче. Морковь натрите на крупной терке. Огурец нарежьте соломкой.

Шаг 2. Сладкий перец очистите от семян и нарежьте тонкой соломкой. Крабовые палочки нарежьте кружочками. Зелень мелко порубите.

Шаг 3. Все ингредиенты смешайте в миске, посолите и поперчите. Заправьте растительным маслом, лимонным соком и подавайте.

Сложность: легко 👌
Время приготовления: 10 минут
Инвентарь: пресс для чеснока или нож, венчик или вилка

Чтобы рукола не увяла, заправляйте салат перед подачей. Вместо бальзамического уксуса подойдет лимонный сок — так вкус блюда станет освежающим. Для насыщенности можно добавить каперсы или маслины, а для текстуры — кедровые орехи либо семена подсолнечника.

Шаг 1. Руколу промойте и обсушите. Крупные листья нарвите руками. Крабовые палочки нарежьте соломкой, моцареллу — кубиками со стороной 1,5 см. Вяленые томаты порубите.

Шаг 2. Приготовьте заправку. Чеснок пропустите через пресс или мелко порубите. Оливковое масло соедините с бальзамическим уксусом, чесноком и орегано, посолите и поперчите. Слегка взбейте венчиком или вилкой до однородности.

Шаг 3. В миску выложите руколу, затем крабовые палочки, вяленые томаты и моцареллу. Полейте заправкой, аккуратно перемешайте, чтобы не повредить нежную зелень, и подавайте.

Сложность: легко 👌
Время приготовления: 10 минут

Для сытности добавьте отварной рис или макароны. Для разнообразия в заправку можно замешать мед, дижонскую горчицу или бальзамический уксус. Если готовите салат заранее, заправляйте его перед подачей — так овощи останутся хрусткими.

Шаг 1. Крабовые палочки разделите вилкой на волокна. Огурец нарежьте полукружиями или кубиками. Сладкий перец очистите от семян и нарежьте брусочками. Листья салата вымойте, обсушите и нарвите руками. Фету нарежьте крупными треугольниками. Черри и оливки разрежьте пополам или оставьте целыми.

Шаг 2. Оливковое масло соедините с лимонным соком, солью, перцем и орегано.

Шаг 3. Все ингредиенты смешайте в миске. Полейте заправкой, аккуратно перемешайте, чтобы не повредить нежную зелень, и подавайте.

Сложность: легко 👌
Время приготовления: 15 минут

К овощам можно добавить вареные яйца, готовую курицу или консервированную кукурузу. Подавайте в половинках авокадо или салатнике.

Шаг 1. Крабовые палочки и огурцы нарежьте средними кубиками.

Шаг 2. Авокадо разрежьте вдоль пополам, косточки выньте. Ложкой достаньте мякоть так, чтобы не повредить кожуру. Стенки и мякоть сбрызните лимонным соком — так они не потемнеют. Мякоть нарежьте кубиками.

Шаг 3. Крабовые палочки, авокадо и огурцы соедините в миске. Посолите, поперчите и заправьте майонезом. Половинки авокадо наполните салатом и подавайте.

Сложность: легко 👌
Время приготовления: 15 минут
Инвентарь: мелкая терка или нож

Для сытности в салат можно добавить курицу или отварные яйца. Сухарики подойдут магазинные или домашние. Белый хлеб нарежьте кубиками, натрите чесноком, сбрызните оливковым маслом и запекайте в духовке 7—10 минут при 180 °C до золотистости. Сухарики кладите перед подачей, чтобы они не размокли.

Шаг 1. Листья салата помойте, обсушите и нарвите руками на крупные куски. Крабовые палочки нарежьте ломтиками толщиной около 0,5 см. Сыр натрите на мелкой терке или нарежьте тонкими слайсами. Черри разрежьте пополам.

Шаг 2. Листья выложите в салатник и смешайте с половиной соуса. Добавьте крабовые палочки, черри и половину тертого сыра, посолите, поперчите и перемешайте.

Шаг 3. В салатник добавьте сухарики. Украсьте остатками соуса и сыра. Подавайте сразу, чтобы сухарики не размокли.

Сложность: легко 👌
Время приготовления: 20 минут
Инвентарь: пресс для чеснока или нож, венчик или вилка, ступка или нож

Вместо кинзы подойдет петрушка или укроп, а вместо грецких орехов — кедровые или миндальные. Для пикантности можно добавить половину острого перца чили.

Шаг 1. Из консервированной фасоли слейте жидкость. Красный лук нарежьте тонкими полукольцами, крабовые палочки — кружочками толщиной около 1 см. Чеснок пропустите через пресс или измельчите ножом. Кинзу мелко порубите.

Шаг 2. Сухую сковороду разогрейте на среднем огне. Грецкие орехи обжаривайте 2 минуты до появления аромата. Остудите и крупно порубите ножом или слегка растолките в ступке.

Шаг 3. Приготовьте заправку. Подсолнечное масло соедините с винным уксусом, чесноком, солью, перцем, кориандром и базиликом. Взбейте венчиком или вилкой до однородности, чтобы специи равномерно распределились в масле.

Шаг 4. К фасоли добавьте крабовые палочки, лук, грецкие орехи и кинзу. Полейте заправкой, перемешайте и подавайте.

Сложность: легко 👌
Время приготовления: 20 минут, из них активной работы — 10 минут
Инвентарь: крупная терка или нож

Чтобы сэкономить время, возьмите готовый кунжутный соус. Для насыщенности можно добавить в заправку 1—2 зубчика чеснока, а для остроты — щепотку красного перца или 1 ч. л. острой пасты чили. Чтобы салат стал сочнее, дополните его помидорами.

Шаг 1. Крабовые палочки нарежьте тонкими кружочками или соломкой. Морковь натрите на крупной терке или нарежьте соломкой. Пекинскую капусту, айсберг и радичио промойте, обсушите и нарвите руками.

Шаг 2. Приготовьте заправку. Кунжутное масло соедините с соевым соусом, рисовым уксусом и медом или сахаром. Посолите, поперчите и перемешайте до однородности.

Шаг 3. Все ингредиенты смешайте в миске. Полейте заправкой и уберите настаиваться в холодильник на 10 минут.

Сложность: легко 👌
Время приготовления: 25 минут, из них активной работы — 10 минут
Инвентарь: дуршлаг

Вместо майонеза подойдет йогурт без добавок, сметана или их смесь. Для пикантности можно добавить зеленый или красный лук, а для сытности — отварной рис или консервированную кукурузу.

Шаг 1. Кальмаров очистите от внутренностей и пленок. В сотейнике вскипятите воду. Выложите морепродукты и варите 2 минуты. Откиньте на дуршлаг, обдайте холодной водой и нарежьте соломкой или кубиками 1 × 1 см.

Шаг 2. Яйца отварите вкрутую — 10 минут после закипания воды. Остудите в холодной воде, очистите и нарежьте средними кубиками. Крабовые палочки и огурцы нарежьте так же.

Шаг 3. Кальмары соедините с крабовыми палочками, яйцами и огурцами. Заправьте майонезом, посолите, поперчите и подавайте.

Сложность: легко 👌
Время приготовления: 25 минут, из них активной работы — 15 минут
Инвентарь: крупная терка или нож

Майонез можно заменить смесью йогурта без добавок и сметаны. Для пикантности добавьте 1—2 зубчика чеснока или 1/2 шт. красного лука.

Шаг 1. Яйца отварите вкрутую — 10 минут после закипания воды. Остудите в холодной воде, очистите и нарежьте средними кубиками.

Шаг 2. Крабовые палочки нарежьте кубиками размером 0,5 × 0,5 см. Из консервированных ананасов слейте сироп. Ананасы нарежьте кубиками со стороной 1 см. Сыр натрите на крупной терке или мелко нарежьте.

Шаг 3. Крабовые палочки, ананасы, сыр и яйца соедините в миске. Добавьте майонез, посолите и поперчите. Украсьте свежей зеленью и подавайте.

Сложность: легко 👌
Время приготовления: 25 минут, из них активной работы — 15 минут
Инвентарь: ступка или нож

Чтобы яблоки не потемнели, сбрызните их лимонным соком. Майонез можно заменить йогуртом без добавок, сметаной или их смесью.

Шаг 1. Яйца отварите вкрутую — 10 минут после закипания воды. Остудите в холодной воде, очистите и нарежьте средними кубиками.

Шаг 2. Крабовые палочки и огурцы нарежьте кубиками или соломкой. Яблоко очистите от кожуры и сердцевины, мякоть нарежьте кубиками. Из консервированной кукурузы слейте жидкость. Зелень мелко порубите.

Шаг 3. Сухую сковороду разогрейте на среднем огне. Грецкие орехи обжаривайте 2 минуты до появления аромата. Остудите и крупно порубите ножом или слегка растолките в ступке.

Шаг 4. Крабовые палочки соедините с яблоками, огурцами, яйцами, кукурузой, орехами и зеленью. Добавьте майонез, посолите, поперчите, перемешайте и подавайте.

Сложность: легко 👌
Время приготовления: 25 минут, из них активной работы — 15 минут
Инвентарь: дуршлаг

Для разнообразия можно добавить авокадо или консервированную кукурузу. Вместо перепелиных яиц подойдут 2—3 куриных, а вместо стручковой фасоли — спаржа или зеленый горошек.

Шаг 1. Размороженную стручковую фасоль нарежьте кусочками по 3 см. Выложите в кипящую подсоленную воду и варите 5—7 минут на среднем огне до мягкости. Не переварите, чтобы овощи остались хрустящими. Откиньте на дуршлаг и остудите.

Шаг 2. Перепелиные яйца отварите вкрутую — 4 минуты после закипания воды. Остудите в холодной воде, очистите и разрежьте пополам вдоль.

Шаг 3. Крабовые палочки нарежьте средними кружочками или кубиками. Стебли сельдерея — тонкими полукольцами.

Шаг 4. Оливковое масло соедините с лимонным соком, солью и перцем. Перемешайте до однородности.

Шаг 5. Крабовые палочки смешайте с сельдереем и остывшей стручковой фасолью. Полейте заправкой, перемешайте и подавайте.

Сложность: легко 👌
Время приготовления: 25 минут, из них активной работы — 15 минут

Кинзу можно заменить петрушкой или укропом. Чтобы добавить вкусу ярких нот, попробуйте добавить в заправку 1 ч. л. дижонской горчицы или лимонного сока либо обжарить кунжут на сухой сковороде до золотистости — 1,5 минуты на слабом огне.

Шаг 1. Яйца отварите вкрутую — 10 минут после закипания воды. Остудите в холодной воде, очистите и мелко нарежьте.

Шаг 2. Айсберг промойте, обсушите и нарвите руками на средние кусочки. Крабовые палочки нарежьте кружочками толщиной 0,5 см, маринованные грибы — четвертинками или пластинками, оливки — колечками, стебли сельдерея — полумесяцами. Зеленый лук и кинзу мелко порубите.

Шаг 3. Подсолнечное масло соедините с соевым соусом и медом, посолите. Слегка взбейте вилкой до однородности.

Шаг 4. Все ингредиенты выложите в миску и полейте соусом. Украсьте кунжутом и уберите салат в холодильник на 5—10 минут перед подачей.

Сложность: легко 👌
Время приготовления: 30 минут, из них активной работы — 15 минут

Чтобы вкус лука стал мягче, помаринуйте его 10—15 минут в смеси воды и уксуса в пропорции 1:1. Для пикантности можно добавить 50 г копченого сыра, а майонез смешать с горчицей.

Шаг 1. Яйца отварите вкрутую — 10 минут после закипания воды. Остудите в холодной воде, очистите и нарежьте средними кубиками.

Шаг 2. С консервированной кукурузы слейте жидкость. Копченую куриную грудку и крабовые палочки нарежьте средними кубиками, маринованные огурцы и лук — мелкими.

Шаг 3. Курицу соедините с крабовыми палочками, кукурузой, яйцами, маринованными огурцами и луком. Добавьте майонез, посолите, поперчите. Перемешайте и подавайте.

Сложность: средне 🤌
Время приготовления: 30 минут, из них активной работы — 10 минут
Инвентарь: мелкая терка, венчик или вилка, дуршлаг

Вместо бататовой лапши подойдет рисовая или гречневая. Для сытности можно добавить обжаренные креветки или курицу.

Шаг 1. Бататовую лапшу залейте кипятком и оставьте на 12—15 минут. Затем промойте холодной водой и откиньте на дуршлаг.

Шаг 2. Крабовые палочки нарежьте кружочками толщиной около 1 см, размороженную стручковую фасоль — кусочками по 3 см. Кабачок очистите от кожуры и нарежьте тонкой соломкой. Вешенки разрежьте на 2—4 части. Кинзу мелко порубите.

Шаг 3. Сковороду разогрейте на среднем огне, добавьте 1 ст. л. подсолнечного масла. Стручковую фасоль обжаривайте 4 минуты. Добавьте грибы, кабачки и готовьте все вместе еще 5 минут, помешивая, до румяности. Снимите с огня и остудите.

Шаг 4. Приготовьте соус. Имбирь очистите и натрите на мелкой терке. Смешайте с соевым соусом, рисовым уксусом, кунжутным маслом, 1 ст. л. подсолнечного масла, сахаром и медом. Слегка взбейте венчиком или вилкой до однородности.

Шаг 5. Сухую сковороду разогрейте на среднем огне. Если у вас сырой арахис, обжаривайте его 3 минуты до золотистости, помешивая. Добавьте семена кунжута и прогревайте все вместе еще 1 минуту. Затем снимите с огня, остудите и очистите орехи от шелухи. Если арахис жареный, обжарьте только кунжут.

Шаг 6. Лапшу соедините с овощами, грибами, крабовыми палочками и кинзой. Полейте соусом, поперчите и перемешайте. Украсьте кунжутом и арахисом и подавайте.

Сложность: средне 🤌
Время приготовления: 30 минут, из них активной работы — 10 минут
Инвентарь: дуршлаг

Салат хорош как теплым, так и холодным — во втором случае его вкус насыщеннее. Для пикантности в заправку можно добавить 1 ч. л. имбиря или васаби. Вместо меда подойдет кленовый сироп или тростниковый сахар, они добавят карамельных и древесных нот. Перед подачей по желанию посыпьте блюдо кунжутом.

Шаг 1. Фунчозу залейте кипятком, накройте крышкой и оставьте на 5—7 минут. Затем промойте холодной водой и откиньте на дуршлаг.

Шаг 2. Размороженную стручковую фасоль нарежьте кусочками по 3 см. Кабачок очистите от кожуры и нарежьте кубиками размером примерно 0,5 × 0,5 см. Крабовые палочки разделите вилкой на волокна.

Шаг 3. Растительное масло разогрейте в сковороде. Стручковую фасоль обжаривайте 2—3 минуты на среднем огне. Добавьте кабачок, посолите, поперчите, накройте крышкой и тушите все вместе около 5—7 минут на среднем огне до мягкости.

Шаг 4. Приготовьте заправку. Чеснок мелко порубите и смешайте с соевым соусом, кунжутным маслом, медом и рисовым уксусом.

Шаг 5. Остывшую фунчозу смешайте с крабовыми палочками и тушеными овощами, полейте заправкой и подавайте.

Сложность: легко 👌
Время приготовления: 40 минут, из них активной работы — 10 минут
Инвентарь: дуршлаг

Рис я взяла пропаренный: он не слипается при варке и остается рассыпчатым, поэтому идеален для салатов. Майонез можно смешать с йогуртом без добавок или сметаной в пропорции 1:1. Для свежести попробуйте добавить 1/2 ч. л. лимонного сока, а для пикантности — 1 ч. л. дижонской горчицы.

Шаг 1. Рис залейте водой и доведите до кипения. Огонь убавьте до слабого, накройте крышкой и варите 15 минут. Откиньте на дуршлаг и остудите.

Шаг 2. Яйца отварите вкрутую — 10 минут после закипания воды. Остудите в холодной воде, очистите и нарежьте средними кубиками. Крабовые палочки нарежьте так же.

Шаг 3. Зеленый лук мелко порубите. Из консервированной кукурузы слейте жидкость. Остывший рис соедините с яйцами, крабовыми палочками, кукурузой и луком. Добавьте майонез, посолите, поперчите, перемешайте и подавайте.

Сложность: средне 🤌
Время приготовления: 45 минут, из них активной работы — 15 минут
Инвентарь: противень, бумага для выпечки, пресс для чеснока или нож, блендер с чашей

Вместо бэби-картофеля подойдет мелкая картошка: такую тоже не придется резать — салат будет выглядеть эстетичнее. Для аромата в заправку можно добавить 1/2 ч. л. итальянских трав, а для пикантности — щепотку копченой паприки или хлопьев чили.

Шаг 1. Начните разогревать духовку до 200 °С.

Шаг 2. Бэби-картофель помойте и обсушите. Выложите в миску, сбрызните подсолнечным маслом, посолите, поперчите и перемешайте. Противень застелите бумагой для выпечки. Выложите клубни и запекайте 25—30 минут до золотистости. Готовность проверяйте вилкой: она должна легко входить в мякоть.

Шаг 3. Айсберг, романо и руколу промойте, обсушите и нарвите руками на средние кусочки. Крабовые палочки нарежьте кубиками или кружочками толщиной около 1 см.

Шаг 4. Приготовьте соус. Яблоко очистите от кожуры и семян, нарежьте мелкими кубиками. Чеснок мелко порубите или пропустите через пресс. Сухую сковороду разогрейте на среднем огне, добавьте кунжут и обжаривайте 1—2 минуты до золотистости. В чаше блендера соедините яблоко, чеснок, соевый соус, винный уксус, подсолнечное и кунжутное масло. Взбейте до однородности. В заправку добавьте обжаренный кунжут и перемешайте.

Шаг 5. Остывшую картошку соедините с салатной зеленью, черри и крабовыми палочками. Полейте соусом, перемешайте и подавайте.

Сложность: средне 🤌
Время приготовления: 50 минут, из них активной работы — 10 минут
Инвентарь: овощечистка или нож

Салат подают теплым или холодным. Вместо подсолнечного масла подойдет рафинированное оливковое. Для пикантности попробуйте добавить зубчик чеснока или 2—3 веточки свежей зелени, а для яркого вкуса — сок половины лимона или 1 ст. л. яблочного уксуса.

Батат можно обжарить или запечь в духовке: наколите клубни вилкой, выложите на противень и запекайте 45—60 минут при 200 °С до мягкости.

Шаг 1. Киноа промойте холодной водой, пока та не станет прозрачной. Переложите в кастрюлю, залейте 300 мл воды, посолите и доведите до кипения. Варите около 15 минут до мягкости. Лишнюю воду слейте.

Шаг 2. Батат, морковь и кабачок очистите от кожуры. Сладкий перец очистите от семян и перегородок. Овощи нарежьте средними кубиками. Крабовые палочки нарежьте соломкой или кружочками толщиной 1 см.

Шаг 3. Сковороду разогрейте на среднем огне, добавьте 2 ст. л. подсолнечного масла. Выложите батат и обжаривайте 7 минут. Затем добавьте морковь и готовьте еще 5 минут, помешивая. Добавьте кабачки, сладкий перец и обжаривайте еще 7 минут до мягкости. В конце добавьте размороженный зеленый горошек, перемешайте и снимите с огня.

Шаг 4. Остывшее киноа соедините с овощами и крабовыми палочками. Заправьте оставшимся подсолнечным маслом, посолите, поперчите и подавайте.