4 удачных рецепта овсянки, чтобы заново ее полюбить

Для многих овсянка — бессменный атрибут утреннего стола.

Но со временем базовые рецепты на воде или молоке могут поднадоесть. В рубрике, посвященной завтракам, читатели Т⁠—⁠Ж поделились любимыми способами приготовления этой каши, которые помогут взглянуть на привычное блюдо по-новому. Собрали четыре отличные кулинарные идеи в этом списке.

Время приготовления: 20—30 минут

Сын предпочитает на завтрак геркулесовую кашу, поэтому приходится выкручиваться и готовить ее в разных вариантах. Этот — мой любимый. Для сытности добавляю к такой овсянке вареное яйцо или запеченный нут.

Для этого рецепта я обычно покупаю готовую смесь овощей для завтрака от «Бондюэль», но подойдет любая — главное, чтобы овощи не были нарезаны крупно, иначе будут дольше готовиться.

Овсянку рекомендую брать долгой варки, от 15 минут.

Шаг 1. Овсянку промыть  .

В сотейник добавить немного масла и овощи. Готовить минут пять на среднем огне, помешивая.

Шаг 2. Засыпать в сотейник овсянку и налить воду. Немного убавить огонь и готовить 10—20 минут, периодически помешивая, — время зависит от того, какую овсянку используете.

Шаг 3. Когда овсянка будет готова, добавить сыр и все перемешать. Выложить в тарелку, украсить песто и микрозеленью.

Время приготовления: 20 минут

Раньше терпеть не могла овсянку, которая у меня получалась дома. Уже не помню, как я решила вместо молока добавлять в нее сгущенку — возможно, где-то подсмотрела.

Для каши обычно покупаю геркулес марки «Русский продукт» — «Монастырский» и «Нежный». По желанию можно добавить в блюдо корицу и сливочное масло.

Шаг 1. В кастрюльке залить водой хлопья длительного приготовления, добавить соль и отварить согласно инструкции — обычно это занимает 15 минут. После закипания следует убавить огонь до слабого — чтобы вода чуть кипела, но не бурлила.

Шаг 2. Добавить овсянку быстрого приготовления и сгущенку, тщательно перемешать, поварить еще пару минут и дать настояться под крышкой 5—10 минут.

Время приготовления: 20 минут

Зачастую овсянка ассоциируется со сладкими топингами, но советую чуть отойти от шаблона. Пару лет назад в «Моремании» я впервые попробовал нетрадиционное сочетание овсянки и тунца — с тех пор это один из моих любимых завтраков.

Я не особо переношу коровье молоко, поэтому варю кашу на воде с добавлением кокосового. Можно взять овсянку Nordic, но гораздо проще найти православный геркулес — главное, чтобы хлопья не были трухой и варились 12—15 минут.

Тунец подходит любой приличный — тайский или иранский в банке, натуральный, не в масле.

Шаг 1. Довести воду до кипения, засыпать туда овсянку, соль и немного сахара. Варить на слабом огне по инструкции на упаковке — на обычный геркулес у меня уходит 12—14 минут.

Шаг 2. Когда вода практически испарится, добавить кусок сливочного масла, кокосовое молоко и тертый пармезан. Дать еще чутка повариться — минуты будет достаточно. Отставить кашу в сторону.

Шаг 3. Тунца выложить в миску, размять вилкой. Ну и, собственно, все соединить в тарелке и сервировать на свое усмотрение — можно посыпать сыром, кунжутом или, например, семечками.

Время приготовления: 20—30 минут

До недавнего времени моим любимым завтраком была овсяная каша из геркулеса «Монастырский» с грецкими орехами и финиками. Варю на воде, совсем немного сливок, соли и никакого сахара.

Сейчас почти то же, что и с геркулесом, делаю с бурым рисом. Теперь я живу не один, а с немецкой длинношерстной овчаркой по кличке Леон. И после неоднократных дискуссий мы с ним пришли к соглашению, что такая каша с рисом вместо овса получается не хуже.

Шаг 1. Залить овсянку водой, добавить соль и варить по инструкции на упаковке.

Шаг 2. За три минуты до готовности добавить сливки, выключить огонь, завернуть кастрюлю в полотенце и дать постоять 5—7 минут.

Шаг 3. Растолочь или размолоть орехи, мелко нарезать финики.

Когда каша немного остынет, добавить в нее орехи, финики, полить медом и посыпать специями. Приятного аппетита!