Рецепт классической «Маргариты» с интересной подачей
Алкоголь вредит здоровью. Автор делится рецептом напитка и надеется, что вы подходите к употреблению алкоголя осознанно.
Коктейль готовят из текилы, апельсинового ликера, сока лайма и сахарного сиропа.
Приготовим «Маргариту» с необычным вариантом гарнира — обожженным лаймом. А еще расскажу, как сделать сахарный сироп: его можно сохранить и использовать в других коктейлях.
Сложность: легко 👌
Инвентарь: шейкер, кухонные весы, горелка
Время приготовления: 20 минут
КБЖУ на порцию
Ккал: 157
Белки: 0 г
Жиры: 0 г
Углеводы: 14 г
Калорийность и БЖУ рассчитаны для сырых продуктов и могут меняться в зависимости от используемых ингредиентов.
Бесплатный курс поможет планировать рацион, делать заготовки и не стоять весь день у плиты
Ингредиенты для классической «Маргариты» — на 1 порцию
| Для сахарного сиропа | Сахар | 100 г |
| Вода | 100 мл | |
| Для коктейля | Лед | 100 г |
| Белая текила | 35 мл | |
| Апельсиновый ликер | 15 мл | |
| Сахарный сироп | 10 мл | |
| Сок лайма | Из 1/2 лайма | |
| Для украшения | Лайм | 1/2 шт. |
| Тростниковый сахар | 4 г | |
| Соль | 1 г |
Пошаговый способ приготовления классической «Маргариты»
Шаг 1. Лайм разрежьте пополам. Одна половинка понадобится для сока, вторая — для украшения.
Шаг 2. Соль насыпьте на блюдце. Кромку бокала смажьте лаймом и опустите в тарелку, чтобы соль прилипла. Отставьте бокал.
Шаг 3. Сахар и воду смешайте в ковшике или сотейнике и начните нагревать на среднем огне, периодически помешивая. Сахар должен полностью раствориться. Когда вода закипит, снимите с огня и остудите.
Сиропа получится больше, чем нужно по рецепту. Остатки храните в холодильнике до двух недель. Можно добавлять подсластитель в кофе и чай или использовать в других коктейлях.
Шаг 4. Лайм нарежьте на тонкие колечки, обваляйте в тростниковом сахаре и обожгите горелкой с двух сторон до карамельной корочки.
Когда лайм остынет, сделайте надрез и наденьте ломтик на край бокала. Если у вас нет горелки, просто украсьте бокал кружочком.
Шаг 5. В шейкер добавьте текилу, апельсиновый ликер, сахарный сироп, сок половины лайма и лед. Интенсивно взбалтывайте коктейль 10—15 секунд — до тех пор, пока стакан не станет очень холодным.
Шаг 6. Напиток перелейте в бокал, оставив лед в шейкере.
Сколько стоят ингредиенты для классической «Маргариты»
| Белая текила, 0,7 л | 3 855 ₽ |
| Апельсиновый ликер, 0,7 л | 2 720 ₽ |
| Лайм, 1 кг | 600 ₽ |
| Тростниковый сахар, 900 г | 320 ₽ |
| Сахар, 1 кг | 110 ₽ |
| Лед, 1 кг | 100 ₽ |
| Соль, 1 кг | 50 ₽ |
В таблице указана стоимость целой упаковки каждого продукта. Поэтому мы отдельно подсчитали себестоимость блюда с учетом цены только того количества продуктов, которое вы фактически на него потратите.
Итого 1 порция классической «Маргариты» обойдется в 334 ₽.
Делимся проверенными рецептами, ест-драйвами продуктов и гастроэкспериментами в нашем телеграм-канале. Подписывайтесь — там очень аппетитно: @t_foooood
