Как приготовить блины с мясом: рецепт без мясо­рубки

Блинчики с мясом хороши как перекус, но могут сойти и за полноценный обед.

Расскажу, как сделать мясную начинку. Подойдет вареная говядина, индейка или курица, которая осталась от бульона. Говядину берите без жилок и прослоек. Из индейки и курицы сгодится грудка или бедра. Мясо обычно пропускают через мясорубку, но если ее нет, просто мелко нарежьте его ножом.

Шаг 1. Говядину нарежьте крупными кусками и варите на среднем огне под крышкой до мягкости. У меня это заняло 1,5 часа, но точное время зависит от отруба. Проверяйте готовность мяса вилкой: оно должно расходиться на волокна.

Шаг 2. Лук очистите и мелко нарежьте.

Шаг 3. Сковороду разогрейте на слабом огне, добавьте масло. Лук обжаривайте до мягкости и прозрачности 7—10 минут, помешивая.

Шаг 4. Мясо остудите, пропустите через мясорубку или мелко порубите ножом. Смешайте с луком, посолите и поперчите.

Шаг 5. В центр блина выложите 2—3 ст. л. начинки. Заверните блин «конвертом».

Повторите с оставшимися блинами.

Шаг 6. Готовые блины можно обжарить на сковороде на слабом огне под крышкой или разогреть в микроволновке.

Подавайте горячими просто так или со сметаной.

В таблице указана стоимость целой упаковки каждого продукта. Поэтому мы отдельно подсчитали себестоимость блюда с учетом цены только того количества продуктов, которое вы фактически на него потратите.

Итого 10 блинов с мясом обойдутся в 587 ₽.